Comment est élaboré le saké japonais– Découvrez les méthodes de brassage ancestrales, les ingrédients, la fermentation et l’artisanat du saké. –

Le brassage du saké japonais réunit le polissage du riz, l’action du kōji, la fermentation et un savoir‑faire transmis depuis des siècles. Découvrez les méthodes et le vocabulaire essentiels qui expliquent la fabrication du saké.