Fruits japonais Japon Pastèque Densuke (でんすけすいか) Date Il y a 1 jour Reading Time < 1 Min Read La pastèque Densuke (でんすけすいか) est une pastèque haut de gamme à écorce noire, cultivée exclusivement à Tōma, à Hokkaidō, au…
Fruits japonais Kyushu Nagasaki Pastèque Maturibayashi (まつりばやし) Date Il y a 1 jour Reading Time < 1 Min Read La pastèque Maturibayashi est un gros melon japonais, sucré, connu pour sa texture croquante et sa saveur riche. Elle apparaît…
Kyushu Nagasaki Nouilles japonaises Udon de Goto (五島うどん) Date Il y a 2 jours Reading Time 9 Mins Read Rares sont les nouilles au Japon dont on dit qu’elles portent une histoire remontant à plus de mille ans. Le…
Japon Wagyu japonais Bœuf wagyu (和牛) Date Il y a 5 jours Reading Time 14 Mins Read Le wagyu n’est pas seulement un bœuf cher. C’est une catégorie de bétail japonais définie par la loi. Comprendre cette…
Chūbu Confiseries japonaises Yamanashi Manjū Urajiro（うらじろまんじゅう） Date Il y a 5 jours Reading Time < 1 Min Read Toutes les douceurs japonaises ne figurent pas dans les guides de voyage. L’urajiro manju est exactement le genre de chose…
Japon Flocons de bonite séchée (鰹節) Date Il y a 7 jours Reading Time 1 Min Read Le katsuobushi est fabriqué à partir de bonite à ventre rayé. Les producteurs la fument, la sèchent et la font…
Kanto Ramen japonais Tokyo Ramen de Hachiōji (八王子ラーメン) Date Il y a 7 jours Reading Time < 1 Min Read Le ramen de Hachioji est un ramen shoyu de style tokyoïte, connu pour ses oignons crus hachés et sa graisse…
Chūgoku Sushi japonais Yamaguchi Sushi d’Iwakuni（岩国寿司） Date Il y a 1 semaine Reading Time < 1 Min Read Le sushi d’Iwakuni est l’un de ces plats qui bousculent vos attentes en matière de sushi. La première chose que…
Japon Kansai Kyoto Régions Saké de Kyōto（京都のお酒） Date Il y a 2 semaines Reading Time < 1 Min Read Le saké de Kyoto est connu pour sa texture douce, son arôme de saké parfumé et sa finale élégante. Le…
Hokkaidō Ramen japonais Ramen de Hakodate (函館ラーメン) Date Il y a 2 semaines Reading Time 6 Mins Read Le ramen de Hakodate est le style de ramen le plus limpide de Hokkaidō. Le bouillon paraît presque délicat au…
