Marques de saké japonais– Explorez des marques de saké réputées, des brasseries et des appellations régionales du Japon. –
Le Japon abrite des milliers de marques de saké, allant de maisons historiques à des étiquettes reconnues dans le monde entier. Découvrez des sakés haut de gamme, des spécialités régionales et des brasseries emblématiques aux quatre coins du pays.
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Le saké Kubota : la marque de Niigata qui a redéfini le saké japonais sec
Commandez un Kubota dans un izakaya, un pub japonais décontracté, et vous obtiendrez généralement un saké sobre et soyeux, à la finale nette et rapide. Le saké Kubota est une marque de Niigata produite par Asahi-Shuzo et lancée en 1985. ... -
Saké Hakkaisan : l’histoire de la brasserie de Niigata, pays de neige
Pendant une bonne partie de l'hiver, une épaisse couche de neige recouvre la vallée autour de Minamiuonuma, dans la préfecture de Niigata, même si son épaisseur varie selon les lieux et les années. Pourtant, la brasserie locale ne voit p... -
Saké Dassai : l’histoire de la marque japonaise de Junmai Daiginjo devenue mondiale
Des bouteilles portant un « 23 » en gras sur l'étiquette figurent sur les cartes de saké au Japon comme à l'étranger. On confond facilement ce chiffre avec un degré d'alcool, mais il signifie tout autre chose. Le saké Dassai es... -
Aramasa (新政)
Aramasa (新政) est un nom qui se démarque dans le monde du saké japonais. Cet article explore ce qui distingue Aramasa—de son passé riche à ses méthodes de brassage uniques. Jetons un coup d'œil de plus près sur comment cette marque de s... -
14dai (14代)
14dai (14代) est l'un des noms les plus discutés dans le saké japonais. Les gens l'admirent pour sa saveur incroyable et sa haute qualité. Parce qu'il est si difficile à trouver, de nombreux fans l'appellent un « saké fantôme ». Dans cet...
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