Shichiken 清酒：山泉水、傳統與日本氣泡清酒

有一瓶帶著淡淡濁感、口感如絲絨般滑順。另一瓶偏辛口，酒廠形容其香氣近似粉紅葡萄柚。第三瓶則在威士忌酒桶中靜置，酒廠描述帶有楓糖與類似香草的風味。這三瓶都是 Shichiken 清酒 ，而且都出自山梨縣同一家家族經營的酒廠。

這家酒廠名為 Yamanashi Meijo，自 1750 年起就坐落在甲斐駒岳山腳下的舊甲州街道旁。如今，其瓶內發酵氣泡清酒已成為酒廠國際形象中相當突出的一環。2026 年，其 Hoshi no Kagayaki 在巴黎的 Kura Master 榮獲會長獎（President’s Award）。

什麼是 Shichiken 清酒？

Shichiken 是 Yamanashi Meijo 的主力清酒品牌，該酒廠創立於 1750 年，位於山梨縣白州。酒廠同時生產非氣泡清酒（包括純米與純米大吟釀）以及瓶內發酵氣泡清酒。釀造時使用來自甲斐駒岳水系、在酒廠境內湧出的天然地下水。

品牌、酒廠與地點

圍繞著這款清酒會出現三個名稱，把它們分清楚會很有幫助。第一，Shichiken 是品牌。第二，Yamanashi Meijo 是釀造它的公司。最後，白州，以及其中的舊宿場町台ケ原，是地點。

創辦人出自 Kitahara 家，家族成員至今仍領導著事業。由於產品線相當廣泛，光說「我喝過 Shichiken」其實說明不了什麼。比起品牌名稱，具體是哪一瓶酒更為重要。

Shichiken 清酒的味道如何？

Shichiken 並沒有單一的風味輪廓。酒廠將其非氣泡清酒介紹為口感滑順、清爽。至於氣泡系列，則從柔和、帶淡淡濁感，到辛口，再到威士忌酒桶風格，不一而足。因此，具體是哪一瓶，比品牌名稱本身更重要。

舉例來說，酒廠形容 Yama no Kasumi 口感如絲絨般滑順，帶有起司蛋糕、奶油與鳳梨的氣息。另一方面，Hoshi no Kagayaki 偏辛口，帶有細緻的鮮味，風味包括粉紅葡萄柚與棉花軟糖。相對地，Mori no Kanade 為中辛口，帶有酸度，以及來自酒桶的楓糖與香草調性。

至於非氣泡清酒，可先看標籤上的類別。 純米 通常被形容為較為豐厚或偏重米味，而 純米大吟釀 則通常更芳香、更精緻。即便如此，這些只是大致的傾向，並非定則。酵母、酸度、發酵、過濾與熟成也都有影響。

本指南中的產品規格與價格，我們已於 2026 年 10 月對照酒廠官方日文頁面確認。品飲描述來自酒廠本身，並非獨立的品飲筆記。

Shichiken 的瓶內發酵氣泡清酒

Shichiken 的主要氣泡清酒，其氣泡來自瓶中的二次發酵，而非額外灌入二氧化碳。整體而言，這個系列涵蓋了帶淡淡濁感、辛口、桶陳、貴釀酒（kijoshu）與古酒等風格。簡言之，「Shichiken 氣泡清酒」指的是一整個系列的酒款，而不是某種固定的風味。

系列中的第一款 Yama no Kasumi，歷經約五年研發，於 2015 年上市。Hoshi no Kagayaki 在 2016 年接續推出，Mori no Kanade 則在 2017 年問世。

什麼是瓶內發酵？

簡單來說，發酵在密封的瓶子裡持續進行。接著，酵母運作時會產生二氧化碳。由於氣體無法逸出，便溶入清酒中形成氣泡。相較之下，有些酒廠會以充氣方式製作氣泡清酒，或在酒槽中發酵。我們的 氣泡清酒 指南介紹了這些方法。

這與傳統法氣泡葡萄酒有一個大致相同的原理。不過，清酒是以米、 麴與水為原料，規範也有所不同。酒廠並未公開每一個步驟，例如如何去除沉澱物。因此，我們不會說它「與香檳相同」。

主要氣泡酒款比較

有三款酒構成了這個系列的核心。不過，它們之間的差異比標籤所顯示的更大。請注意，以下價格取自 2026 年 10 月酒廠網站，可能會有變動。

酒款	風格	辛甜度	酒廠的風味描述	最適合	容量與價格（2026 年 10 月）	酒精濃度
Yama no Kasumi (山ノ霞)	薄濁（淡淡濁感）；2015 年推出	未標示；柔和、如絲絨般的口感	起司蛋糕、奶油、鳳梨	初次嘗試；奶香或微甜的料理	720 ml 或 360 ml；各容量價格請見官方商店	12%
Hoshi no Kagayaki (星ノ輝)	瓶內發酵；2016 年推出	辛口	粉紅葡萄柚、棉花軟糖、棉花糖	乾杯、餐前酒、清淡料理	720 ml；¥6,050	12%
Mori no Kanade (杜ノ奏)	在威士忌酒桶中靜置；2017 年推出	中辛口	楓糖、類似香草的辛香、檸檬	送禮；較濃郁的料理	720 ml；¥12,100	12%

三款之中，Mori no Kanade 最具在地色彩。酒廠使用附近 Suntory 白州蒸餾所的酒桶來靜置這款酒，並稱這是兩處「名水之鄉」的相遇。酒廠表示，這三款都最適合冰涼飲用。

核心三款之外

依 2026 年 10 月的確認，酒廠官方氣泡清酒頁面列出了九款產品。其中包括 Sora no Irodori，這是一款氣泡 貴釀酒，也就是部分以清酒取代水來釀造的清酒。另有一款與巴黎 Alain Ducasse 團隊共同研發的酒款，於 2021 年完成。

EXPRESSION 系列位於產品線的頂端。例如，有些版本調入了長期熟成的清酒，酒廠表示這些酒熟成了 25 年甚至 40 年。另一個版本則源自與山梨縣立美術館的合作計畫，靈感來自館藏的米勒畫作。

2026 年 Kura Master 獎項

Kura Master 是在巴黎舉行的清酒與烈酒競賽，評審主要為法國的葡萄酒與餐飲專業人士。2026 年 5 月，Hoshi no Kagayaki 獲頒評審獎（Jury Prize），為氣泡清酒類別的最高分作品。接著在 9 月 30 日，它又獲得會長獎（President’s Award），這是該競賽當年清酒的最高榮譽。

根據 Jiji Press 報導，評審稱讚它風味鮮明，既清新又有力。對氣泡清酒而言，這是一項重要的成績，不過這只是單一年度的一場競賽，並不代表它就是「世界上最好的清酒」。

傳統清酒與 Hakushin

很容易把 Shichiken 只看成氣泡品牌，但這樣會漏掉一半的產品線。酒廠仍生產完整系列的非氣泡清酒，從純米到 純米吟釀 與純米大吟釀。

其中一款非氣泡清酒，在 Kura Master 獲獎的前一年就已受到廣泛關注。2025 年，純米大吟釀 Hakushin（白心）在倫敦舉行的第 19 屆國際葡萄酒挑戰賽（IWC）中榮獲冠軍清酒（Champion Sake）。山梨縣隨後在當年 9 月公布了這項結果。因此，近期獲得的肯定涵蓋了產品線的兩個面向。

該試哪一款 Shichiken 清酒？

首先，從你喜歡的風味開始，再查看標籤。以下推薦是我們根據酒廠自身描述所提出的建議。

如何看懂 Shichiken 的標籤

購買之前，幾個標籤用語會有幫助。我們的 如何看懂清酒標籤 指南有更深入的說明，這裡先介紹基本概念。

• 類別。 「純米」表示未添加釀造酒精。「吟釀」與「大吟釀」有既定的製造規範，包括 精米步合 分別為 60% 以下與 50% 以下。這些是法定類別，並非單純的品質排名。
• 氣泡或非氣泡。 請留意是否標示「氣泡」，並注意任何壓力警示。
• 濁度。 有些清酒保留了細微的米固形物，人們稱之為 濁酒（nigori） 或薄濁（usu-nigori）。酒廠稱 Yama no Kasumi 為 usu-nigori（「淡淡濁感」）。不過，各酒廠製作濁酒的方式並不相同。
• 米。 請看米的品種，以及（若有標示）稻農種植的地點。
• GI 標示。 「GI YAMANASHI」標示表示該瓶酒符合地區標準。僅在山梨縣釀造，並不足以使一瓶酒符合資格。

Shichiken 的飲用與搭餐方式

酒廠建議將其氣泡酒款冰涼飲用。使用白葡萄酒杯或香檳笛型杯，也能更好地呈現氣泡與香氣。開瓶前，請將酒瓶保持冰涼並直立，並緩緩推開瓶蓋，因為瓶內有壓力。

產品頁面並未為整個系列提供單一的保存規則。由於各產品的要求可能不同，請遵循瓶身說明或零售商的商品頁面。開瓶後，請將瓶子重新封好、冷藏，並盡快飲用完畢，因為氣泡會逐漸消散。我們的 如何保存清酒 指南介紹了基本概念。

餐點搭配建議

搭配時，請先考慮酒體的輕重與口感。像 Hoshi no Kagayaki 這類辛口、氣泡細緻的酒款，適合搭配生魚片、牡蠣或天婦羅，因為氣泡能在油炸或油膩的口感之後讓味覺清爽起來。較圓潤的 Yama no Kasumi，則可能適合搭配軟質起司或微甜的料理。

至於桶陳的 Mori no Kanade，則能搭配烤雞、豬肉或熟成起司。這些是我們的一般性建議，並非官方推薦的搭配。想看更多搭配靈感，請參閱我們的 清酒與料理搭配指南。

在哪裡可以買到 Shichiken 清酒？

在日本，可以在酒廠商店 Onakaya 以及部分清酒零售店購買 Shichiken。在日本境外，酒廠列出了北美、歐洲與亞太地區的進口商，但各款酒的供應情況不一。由於進口商名單並不保證零售店有庫存，下單前請先聯絡經銷商。

在美國，酒廠列出 JFC USA 負責非氣泡清酒，Mutual Trading 負責氣泡清酒。依 2026 年 10 月的確認，酒廠也列出了加拿大、英國、歐洲大陸、東亞與東南亞以及澳洲的合作夥伴。

酒廠的日文網站也設有附購物車的線上商店。不過，我們無法確認是否寄送海外，因此請先查看酒廠官方的合作夥伴頁面，找到您所在國家的資訊。

白州的水與 GI Yamanashi

白州位於山梨縣西北部，在南阿爾卑斯山北緣的甲斐駒岳（Kaikomagatake）山腳下。該地區以水聞名。北杜市在日本官方的「100 處名水」名單中有三處地點，包括白州・尾白川一帶。

根據山梨縣的一份指南，尾白川發源於甲斐駒岳，其流域蘊藏豐富的地下水。由於這些水源，礦泉水裝瓶業者與一家威士忌蒸餾所也在附近營運。

酒廠對其水的說明

酒廠將其水視為塑造酒廠風格的核心因素。酒廠表示，這是來自花崗岩山脈甲斐駒岳的天然地下水流，在酒廠內湧出。酒廠表示，雪與雨水要經過約 27 年才能滲過花崗岩。

這個數字來自酒廠，酒廠並未公布詳細的水質分析。不過，水本身並不能決定風味。米、麴、酵母、發酵管理，以及釀酒師的各項選擇，全都會影響最終的清酒。

什麼是 GI Yamanashi 清酒？

GI Yamanashi 是清酒的地理標示保護制度，於 2021 年 4 月 28 日在日本國稅廳登錄。酒廠必須在山梨縣內製造、貯藏並裝瓶符合資格的清酒。還必須使用特定等級的日本米，以及來自縣內六個指定水系之一的水。

值得注意的是，該標準並不要求使用山梨縣產的米。它也規定添加酒精以不超過米重的 10% 為上限。在山梨縣釀造，並不會自動使一瓶酒成為 GI Yamanashi。相反地，清酒必須符合標準，並由指定的管理機構山梨縣酒造組合確認後，才能標示該標誌。

Koshu（甲州）與 Koshu（古酒）

在 Shichiken 周邊你會經常看到「Koshu」。Koshu（甲州）是山梨地區的舊稱，因此甲州街道就是通往該地的道路。不過， 古酒（koshu） 使用的是不同的漢字，單純意指長期熟成的清酒。

歷史與 Shichiken 名稱的意義

Shichiken 的故事，始於來自鄰近長野縣高遠的一個釀酒家族的分家。根據酒廠說明，創辦人 Ihee Kitahara 愛上了白州的水，並於 1750 年在台ケ原開始釀酒。一份觀光方面的記述補充說，他是在往返江戶的旅途中發現這裡的，不過酒廠自己的歷史並未提及這段旅程。

為什麼叫 Shichiken？

Shichiken 意指「七位賢者」。這個名稱來自一對雕刻的欄間（ranma），上面刻著竹林七賢。高遠藩主 Naito Surugano-kami 於 1835 年將它們贈與這個家族，用於其新建的主屋。欄間是設置在拉門上方的裝飾面板。

竹林七賢是三世紀的中國學者。在東亞藝術中，他們逐漸成為獨立、自然、飲酒、談話與音樂的象徵，這與一個清酒品牌十分相配。此後，這些欄間便一直保存在 Kitahara 家的宅邸中。

從普通酒到專門化的產品線

酒廠表示，1982 年，它停止生產一般的清酒，也就是 普通酒（futsushu），並將整個產品線提升至更高等級。這是一項重質不重量的早期選擇。

不過要附帶說明一下日期。日本在 1989 年 11 月制定了法定特定名稱酒（如純米與吟釀）的標示標準，並於 1990 年 4 月生效。因此，1982 年的轉變反映的是酒廠的方向，因為如今的法定定義當時尚不存在。

2014 年的品牌重塑

之後，下一個重大轉折出現在 2014 年，當時酒廠更新了品牌策略、標籤與產品陣容。後來 Sony Bank 的群眾募資頁面補充了更多細節。頁面指出，酒廠終止了傳統的 杜氏 （釀酒師傅）制度，更新了設備，並以「高附加價值」與「國際化」為目標。

米與在地農業

Shichiken 與山梨縣的農民合作栽種釀酒用米，並指明品種為 Yumesansui 與 Hitogokochi。不過，米因產品而異，並非每一瓶都使用在地米。例如，Hoshi no Kagayaki 的產品頁面只寫了「精心挑選的釀酒米」。

這項合作可追溯至 1999 年。酒廠表示，當年它成立了一家農業公司，並與當地農民組成了種植者團體。其所陳述的信念是，在地的米、在地的水與在地的人，三者合在一起才能造就真正的在地清酒。

什麼是 Yumesansui？

Yumesansui 並非 Shichiken 獨有。相反地，它是由愛知縣山間農業研究所以 Yamada Nishiki 與 Chubu 44 培育而成，並於 2001 年登錄。其後，山梨縣的研究人員針對縣內海拔 350 至 700 公尺的農地對其進行了試種。

這些試驗包括 2007 年與 2008 年在白州、海拔約 600 公尺處進行的田間試驗。研究人員發現它的產量高於 Miyama Nishiki，且對稻熱病的抵抗力更強。此外，它還形成了釀酒師所需要的澱粉質白色心白。我們的 酒米 指南說明了為什麼這個心白很重要。

參觀 Shichiken 酒廠

可以，訪客可預約參觀 Shichiken 酒廠園區的部分區域。選項包括短時間的導覽參觀行在所與 Denso-gura 展覽館，以及附清酒試飲的較長時間付費導覽。園區內還有販售酒廠限定酒款的商店與一間餐廳。

Kitahara 家的宅邸面向台ケ原的舊甲州街道。山梨縣於 2000 年 10 月 12 日將其指定為有形文化財。根據山梨縣的說明，該宅邸於天保年間（自 1830 年起）開工，並於 1854 年前完工。

指定範圍包括主屋、後方的廁所、文書倉庫，以及另一座歷史倉庫。也包含相關資料，例如一幅傳統的住宅格局圖。憑藉高聳的屋簷與寬敞的土間大廳，這座宅邸展現出一個大商家的規模。

行在所與 Denso-gura

1880 年，主屋的內室成為明治天皇的行在所（anzaisho）。那個房間至今仍保存著七賢欄間。附近的 Denso-gura 展覽館於 2021 年 6 月在改建的米倉中開幕。館內展示該家族的藝術品與文獻，展品約每三個月更換一次。

導覽、商店與餐廳

2026 年 10 月，酒廠列出了以下選項。時間、費用與規定可能變動，出發前請先查看官方網站。

• 導覽參觀。 行在所與 Denso-gura 各收費 ¥300，國中生以上適用。請在前一天下午 4 點前預約。
• Shichiken Monogatari Tour。 為時約兩小時、附清酒試飲的較長導覽，每人 ¥7,000，約每月舉辦兩次，可能變動。
• Onakaya 商店。 營業時間為上午 9 點至下午 5 點，試飲櫃檯營業至下午 4 點 30 分。店內販售部分僅在此處供應的酒款。
• Daimin 餐廳。 提供午餐，週二公休。餐廳僅接受上午 11 點 30 分的午餐預約。

不過，完整的參觀資訊只出現在日文網站上，我們也無法確認是否有英語導覽。若想進一步了解酒廠內部可以看到什麼，請閱讀我們關於 傳統清酒酒廠「藏」（kura）的指南。

前往台ケ原

酒廠地址是北杜市白州町台ケ原 2283。根據酒廠說明，搭乘 JR 中央線至長坂站，再搭計程車約 10 分鐘。若自行開車，從中央高速公路的小淵澤交流道出發約 20 分鐘，並設有停車場。

出發前，如果您打算飲酒，請事先預約回程的計程車。接著，參觀結束後，可以在舊宿場町散步一小段路，那裡仍有傳統房屋沿著昔日的街道並列。

Shichiken 與永續釀造

Shichiken 將永續性呈現為一系列實際的做法，而非一個宏大的宣稱。由於每個步驟涵蓋事業的不同部分，分開來看會比較有幫助。

電力與燃料

根據其年表，酒廠在 2022 年將清酒生產所用的電力改為 100% 再生能源。其理念頁面表示，電力來自山梨縣的水力發電廠。此項轉換每年可減少約 510 公噸的 CO₂。更早之前，在 2018 年，酒廠將鍋爐燃料從重油改為液化石油氣（LP gas）。

這些都是實際的作為。不過，它們也有其限度。510 公噸這個數字涵蓋的是電力，不包括米、酒瓶或運輸。液化石油氣也屬於化石燃料，所以這項改變是減少排放，而非終結排放。

河川與酒粕的第二生命

除了能源之外，酒廠表示每年夏天都會清理尾白川。訪客也可以帶走酒廠的水，而酒廠會將收到的捐款捐給北杜市的環境基金。其 酒粕 形成一個循環。

1. 烈酒。 酒廠以酒粕（壓榨後剩下的固形物）蒸餾出烈酒。
2. 飼料。 蒸餾後剩下的酒粕成為和牛的飼料。
3. 堆肥。 這些牛的糞肥隨後作為肥料回到稻田。
4. 廚餘。 酒廠也將其餐廳 Daimin 的廚餘製成堆肥。

其中一款酒粕烈酒成了獨立的產品。根據 Sony Bank 2024 年的頁面，Alain Ducasse Sustainable Spirits 在白州威士忌酒桶中靜置約三年。不過，酒廠並未公布這個循環的數量。因此，這些最好稱為循環型專案，而非零廢棄系統。

關於 Shichiken 的常見誤解

結語

Shichiken 最容易一瓶一瓶地去了解。想要較柔和、帶淡淡濁感的風格，可從 Yama no Kasumi 開始；想要更辛口的慶祝用酒，則可選 Hoshi no Kagayaki。接著，若想看看酒廠傳統的一面，可將其中一款與容易買到的非氣泡純米或純米吟釀比較。

不過，要做最好的比較，請同時嘗試一瓶氣泡與一瓶非氣泡的酒款。若想認識其他深具地方淵源的酒廠，請參閱鄰近長野縣的 Masumi ，以及我們的 長野清酒 指南。

關於 Shichiken 清酒的常見問題

風味與選酒

什麼是 Shichiken 清酒？

Shichiken 是 Yamanashi Meijo 的主力清酒品牌，該酒廠創立於 1750 年，位於山梨縣白州。它生產非氣泡清酒（包括純米與純米大吟釀）以及瓶內發酵氣泡清酒。

Shichiken 清酒是甜的還是辛口的？

這要看是哪一瓶。酒廠稱 Hoshi no Kagayaki 為辛口，Mori no Kanade 為中辛口。至於 Yama no Kasumi，酒廠是從口感來描述，稱其如絲絨般滑順，而非用甜或辛來形容。非氣泡清酒則請查看各自的標籤。

哪一瓶 Shichiken 最適合初學者？

我們建議從 Yama no Kasumi 開始，口感柔和、圓潤，而且也有 360 ml 容量。如果您喜歡辛口的氣泡葡萄酒，可以試試 Hoshi no Kagayaki。兩者都最適合冰涼飲用。

Yama no Kasumi 是濁酒（nigori）嗎？

酒廠將其描述為 usu-nigori，意即「淡淡濁感」。這個用語將它的外觀與濁度更重的濁酒風格區分開來。不過，酒廠並未公開說明這種濁感是如何產生的。

氣泡清酒與儲存

Shichiken 氣泡清酒與香檳相似嗎？

它與傳統法氣泡葡萄酒有一個大致相同的原理：氣泡是在密封瓶內經由發酵形成。不過，清酒以米和麴為原料，規範與許多細節都有所不同。

氣泡清酒需要冷藏嗎？

酒廠建議將氣泡清酒冰涼飲用，但其產品頁面並未提供整個系列通用的單一保存規則。因此，請遵循瓶身說明或零售商的商品頁面。如果上面寫著要冷藏，就請持續保持冰涼。

Shichiken 氣泡清酒開瓶後可以放多久？

酒廠並未公布時間範圍。由於開瓶後氣泡會消散，請當天或一兩天內喝完。在此之前，請將瓶塞塞緊並保持冰涼。

購買、米與參觀

在日本境外哪裡可以買到 Shichiken？

酒廠列出了北美、歐洲與亞太地區的進口商。例如在美國，JFC USA 負責非氣泡清酒，Mutual Trading 負責氣泡清酒。請向進口商詢問目前的庫存。

是否每一款 Shichiken 清酒都符合 GI Yamanashi？

不是。酒款必須符合 GI 標準並通過確認後，才能使用該標誌。該標準也不要求使用山梨縣產的米，而 Shichiken 的米因產品而異。

可以參觀 Shichiken 酒廠嗎？

可以。酒廠提供需預約的導覽參觀、附試飲的較長導覽、商店與餐廳。從 JR 長坂站搭計程車約 10 分鐘。目前的時間與費用請查看官方網站。

參考資料

酒廠與官方資料來源

• Shichiken (Yamanashi Meijo) – 300 年歷史（查閱日期：2026 年 10 月）
• 日本國稅廳 – 地理標示「山梨」（清酒）生產標準（查閱日期：2026 年 10 月）
• Shichiken (Yamanashi Meijo) – 關於我們的水（查閱日期：2026 年 10 月）
• 山梨縣 – 文化財指南：Kitahara 家宅邸（查閱日期：2026 年 10 月）
• Shichiken (Yamanashi Meijo) – 企業理念（查閱日期：2026 年 10 月）
• 日本國稅廳 – 清酒製法品質標示基準概要（查閱日期：2026 年 10 月）
• Shichiken (Yamanashi Meijo) – 氣泡清酒產品陣容（查閱日期：2026 年 10 月）
• 山梨縣 – 知事報告：Shichiken Hakushin 榮獲 IWC 冠軍清酒，2025 年 9 月（查閱日期：2026 年 10 月）
• Shichiken (Yamanashi Meijo) – 參觀酒廠（查閱日期：2026 年 10 月）
• Yamanashi Design Center – 由水與氣候塑造的山梨清酒，展覽公告，2025 年 8 月（查閱日期：2026 年 10 月）
• Shichiken (Yamanashi Meijo) – 海外合作夥伴（查閱日期：2026 年 10 月）
• 山梨縣 – Naruhodo Yamanashi：祕密在於地下水，2025 年 2 月（查閱日期：2026 年 10 月）

產品、研究、媒體與競賽資料來源

• Nippon.com (Jiji Press) – 山梨的「Shichiken」在法國榮獲清酒最高獎，2026 年 10 月（查閱日期：2026 年 10 月）
• Shichiken (Yamanashi Meijo) – Hoshi no Kagayaki 產品頁面（查閱日期：2026 年 10 月）
• Yamanashi Prefectural Agricultural Technology Center – Yumesansui：高產量、耐稻熱病的釀酒米品種（查閱日期：2026 年 10 月）
• Shichiken (Yamanashi Meijo) – Yama no Kasumi 產品頁面（查閱日期：2026 年 10 月）
• Association de Kura Master (PR TIMES) – Kura Master 2026 評審獎結果，2026 年 5 月（查閱日期：2026 年 10 月）
• Shichiken (Yamanashi Meijo) – Mori no Kanade 產品頁面（查閱日期：2026 年 10 月）
• Yamanashi Tourism Organization – Shichiken (Yamanashi Meijo)（查閱日期：2026 年 10 月）
• Sony Bank GATE – Shichiken Fund：事業概要（查閱日期：2026 年 10 月）

相關文章

• 氣泡清酒 （調查日期：2026 年 10 月）
• Masumi 清酒：孕育日本 7 號酵母的長野酒廠 （調查日期：2026 年 10 月）
• Hakkaisan 清酒：新潟雪國酒廠的故事 （調查日期：2026 年 10 月）
• Nabeshima 清酒：佐賀的得獎日本清酒品牌 （調查日期：2026 年 10 月）
• 貴釀酒 （調查日期：2026 年 10 月）
• 清酒用米 (酒米)：優質清酒的基礎 （調查日期：2026 年 10 月）