「tokyo」の検索結果
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鳗鱼玉子卷 (う巻き)
鳗鱼卷是一道低调展现双重技艺的日本料理。 它将肥美的蒲烧鳗鱼包裹在柔软鲜香的蛋卷之中。因此，每一片都能同时品尝到烤鳗的烟熏甘甜和日式煎蛋卷的温润。成品既显得质朴，又带有一丝奢华感。 那么，鳗鱼卷到底是什么呢？它就是将烤鳗鱼卷入日式煎蛋卷中... -
白色恋人（白い恋人）
白色恋人是北海道最著名的伴手礼：由札幌的石屋制果生产的白巧克力夹心饼干。每片饼干将巧克力夹在两片薄薄的猫舌饼干之间。它于1976年12月推出，至今仍位居北海道伴手礼排行榜榜首。 数字令人难以忽视。该品牌每年销售约2亿片饼干。本指南涵盖了其口味、... -
味噌炸猪排 (味噌カツ)
味噌猪排是名古屋最具代表性的炸猪排，淋上了浓郁的红味噌酱。这种深色、甜咸口味的红味噌酱使其区别于普通的炸猪排。当地人通常搭配米饭、切丝卷心菜，并常常加一点辣根芥末一起食用。 这是名古屋最著名的菜肴之一。当地人喜爱酥脆猪肉与浓稠味噌酱之间的... -
今川烧
今川烧是一种源自东京的圆形日式夹心煎饼，通常以甜豆沙或卡仕达酱为馅。自江户时代起，街头摊贩就在神田的今川桥附近售卖这种点心。如果你喜欢日式甜点，今川烧是东京最容易品尝到的传统小吃之一。 什么是今川烧？ 今川烧是一种日式点心，由面粉、鸡蛋和... -
海鲜炖牛肉盖饭（ハヤシライス）
林饭（Hayashi rice）是日本最治愈人心的家常料理之一。它看起来有点像咖喱，但味道却完全不同。嫩牛肉与甜洋葱在光泽感十足的棕色酱汁中慢慢炖煮，浇在热米饭上。成品浓郁、温和，对许多家庭来说更是充满怀旧感。 林饭是一道日本的洋食（yoshoku），以薄... -
焗饭（ドリア）
多汁绵密、奶香浓郁，并在米饭上烤至融化拉丝的多利亚（Doria），是日本最治愈的洋食之一。多利亚是一种日式米饭焗烤料理，诞生于昭和初期的横滨。黄油饭、白酱（béchamel sauce）与融化的芝士，构成了它的经典风格。本指南将介绍它的起源、经典食材、常见... -
蟹肉奶油可乐饼（カニクリームコロッケ）
蟹肉奶油可乐饼是一道日本的洋食料理，用蟹肉与白酱（béchamel）拌合成馅，裹上日式面包糠（panko），再油炸至金黄。人们也会把它称作 kani cream korokke，把日语中“螃蟹”和“可乐饼”的词组合在一起。它与普通的土豆可乐饼不同之处在于，内馅在油炸前会保... -
青酎（青酎）
Ao chu 是手工制作的青岛烧酎（Aogashima shochu），一种来自东京的稀有岛屿酒，浓缩了这座微小火山岛的生活、气候与故事。 Ao chu 是一种传统的日本蒸馏酒，只在东京都的偏远青岛（Aogashima）酿制。岛民用当地的麴与天然酵母发酵大麦和红薯，然后用小型... -
蜜瓜面包（メロンパン）
菠萝包是一种日式甜面包，外层是酥脆的饼干皮，内里柔软蓬松。它通常并没有哈密瓜的味道。在日本各地的面包店、便利店和超市都能买到。 菠萝包（メロンパン）是经典的烘焙面包，深受孩子和成人喜爱。本指南将介绍它的味道、历史、名称由来、做法，以及在东... -
亲子盖饭（亲子丼）
亲子丼是一种日式盖饭，用鸡肉、鸡蛋、洋葱和以高汤（dashi）为底的酱汁制作而成。名字的意思是“父母与孩子的碗”。它是日本最受欢迎的治愈系丼饭之一。 本文将介绍亲子丼是什么、名称的由来、它如何发展，以及在日本哪里可以尝到。你也可以在家制作；此外...