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清酒
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日本清酒的种类
– 了解纯米、吟酿、大吟酿、浊酒、生酒等多种清酒类型之间的差异。 –
清酒
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日本清酒风格多样,各有不同的酿造工艺、精米比例、香气与风味。了解清酒的主要分类,看看每一种类型与众不同之处。
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气泡清酒(起泡酒)
气泡清酒是带有碳酸气泡的日本清酒。有些瓶装采用天然的二次发酵,而另一些则会添加二氧化碳。风格从甜润浑浊的浊酒(nigori)到精致的高级 AWA 清酒不等。 乍一喝,气泡清酒显得很简单:有气泡、有果香、氛围也很亲和。但它依然承载着大米、麴、水、酵母...
2026年5月25日
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