「tokyo」の検索結果
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练切（練り切り）
Nerikiri（練り切り）是一种传统的日本和果子（点心），由白豆沙（shiro-an）与米粉混合制成，并塑造成花朵、叶子、动物等精致的季节性造型。它是日本外观最令人惊艳的甜点之一，常在茶道中享用。 色彩缤纷的nerikiri在日本和果子店里一字排开。它们的颜色... -
长崎天妇罗（長崎てんぷら）
长崎是一座港口城市，自古以来就是连接日本与西方世界的窗口。这段独特的历史，孕育出一种深度融合多元文化的地方料理。本文将介绍“长崎天妇罗”——一种别具一格的油炸料理风格。通过这种天妇罗，我们可以了解几个世纪前天妇罗是如何传入并扎根日本的。 长崎... -
狸乌冬（たぬきうどん）
乌冬面是用小麦粉制成的粗面条，在日本料理中非常常见。烹饪和食用乌冬面的方法有很多，不过最受欢迎的两种大概就是狸猫乌冬（Tanuki udon）和狐狸乌冬（Kitsune udon），它们都以动物（貉与狐狸）命名。本文将为大家介绍狸猫乌冬、“Tanuki”这一名字的由来... -
大福 (Daifuku)
大福简介 你是那种喜欢吃各种甜点或糖果的人吗？你有没有尝试过日本点心，例如年糕、笹团子和草莓大福？在这篇文章中，我们将介绍大福（或大福年糕），这是一种日本和菓子，由此诞生了许多全新的味觉组合，并提升了 日本 对年糕的喜爱程度。 词源 大福最初... -
日本的酒精饮品：饮料、文化与居酒屋价格全指南
🍶 日本饮品指南 2026 日本的酒精：历史的延续与现代范式转变 从16世纪烧酒的蒸馏传播路线与“自然清酒”的兴起，到融入科技感的清酒神社式空间，以及定义日本社交生活的居酒屋文化。 理解日本的酒精文化，就是理解这个国家深厚的文化吸收史与其现代对完美的... -
舒芙蕾芝士蛋糕（スフレチーズケーキ）
日式舒芙蕾芝士蛋糕（スフレチーズケーキ）是一款以轻盈质地而闻名世界的甜点。与厚重的传统烤芝士蛋糕不同，这款日本版本以难以置信的蓬松感和标志性的软萌抖动著称。本文将解释这款蛋糕独特口感背后的原理，介绍其源自欧洲传统却在日本发扬光大的意外历... -
胡麻豆腐 (Goma Tofu)
胡麻豆腐简介 胡麻豆腐（Goma Tofu 或 Sesame Tofu）是日本的传统食物。 虽然名字里有“豆腐”，但它与用大豆制作的豆腐不同。胡麻豆腐由芝麻制成，并使用葛来制作葛粉。当地人把芝麻研磨成细腻的糊状，与水和葛粉混合后加热，直到凝固成型。 与和歌山... -
牡丹锅（ぼたん鍋）
牡丹锅（Botan Nabe，日文「ぼたん鍋」）是以野猪肉为主要食材的火锅料理。是不是很特别？它是日本众多锅物料理之一。继续往下看了解更多吧。 什么是牡丹锅？ 虽然锅物种类繁多，但这种料理在日本西部可谓声名大噪。实际上，在日本使用野猪肉是很常见的。... -
鳗鱼饭（うな重）
鳗重（Unaju）是一道日式蒲烧鳗鱼盖饭，装在精致的漆器盒中上桌。油亮的unagi kabayaki铺在热腾腾的米饭上，再淋上甜口的酱油风味酱汁，米饭也被浸得入味。它看起来很美，吃起来更棒。如果你曾好奇这道料理为何如此特别，或它与鳗鱼饭（unadon）有什么不同... -
涮涮锅（しゃぶしゃぶ）
人们往往认为寿喜烧（Shabu-shabu）是适合寒冷冬日的料理。然而，在日本，涮涮锅其实一年四季都有人享用，而随着季节更替，人们也常常会吃各种类型的火锅料理 . 今天，我们想为大家介绍涮涮锅的历史，以及在家制作的方法。 什么是涮涮锅？ 涮涮...