「wagashi」の検索結果

INTRODUCTION À LA CASTELLA La Castella est une confiserie japonaise, qui est appelée "wagashi" en japonais. C'est un simple gâteau éponge fait avec de la farine, des œufs, du sucre et du sirop d'amidon, et cuit dans un moule rectangulair...

Dans la culture culinaire japonaise, la couleur est plus qu'un simple plaisir visuel. C'est un élément essentiel qui exprime les saisons changeantes, véhicule des sentiments de célébration et signifie même un équilibre nutritionnel. De l...

Introduction L'automne 2025 apporte une palette vibrante de couleurs et des récoltes abondantes à travers le Japon. Alors que l'air devient frais et que les paysages se transforment avec un feuillage éclatant, les aliments d'automne japo...

INTRODUCTION À SASA DANGO Nous avons d'autres douceurs japonaises sur la liste, le Sasa Dango ! Qu'est-ce que le Sasa Dango ? C'est un type de Wagashi ou confiserie japonaise et une spécialité de la préfecture de Niigata. Le sasa dango e...

Yubeshi (ゆべし) est un bonbon japonais traditionnel. Il a une longue histoire et a beaucoup changé au fil du temps. Cet article explique ce qu'est le Yubeshi, d'où il vient et comment il est devenu un bonbon populaire au Japon. Qu'est-c...

Le kinako mochi est un gâteau de riz moelleux saupoudré de poudre de soja grillé, originaire de Shizuoka comme son cousin l'Abegawa Mochi. Il a un goût de noisette et une légère douceur, et on le retrouve souvent lors des festivités du N...

Vous vous demandez probablement pourquoi il existe tant de types de mochi au Japon. Eh bien, vous n'êtes pas seul. En fait, il pourrait y en avoir plus que ce que nous savons. De plus, il semble qu'il y ait un type de mochi pour chaque o...

Karinto est un en-cas traditionnel japonais simple mais apprécié, connu pour sa texture croquante et sa richesse sucrée. Bien qu'il puisse sembler humble au premier regard, cette friandise frite porte des siècles d'histoire et de signifi...

Hana Ryori, ou "cuisine des fleurs", est une belle et unique partie de la culture culinaire japonaise qui met en valeur le charme délicat des fleurs comestibles. Avec sa présentation colorée et ses ingrédients saisonniers, elle offre un ...

Au premier coup d'œil, le hana sushi pourrait ressembler à une œuvre d'art délicate plutôt qu'à quelque chose que l'on s'attendrait à manger. Mais au Japon, ce rouleau magnifiquement conçu a une place spéciale lors des célébrations et de...