Kết quả tìm kiếm cho “wagashi”

Wagashi là các loại bánh kẹo truyền thống của Nhật Bản được làm bằng những phương pháp lâu đời. Những món ngọt này thể hiện tinh túy của văn hóa ẩm thực và cảm quan thẩm mỹ của Nhật Bản. Wagashi vượt ra ngoài những món tráng miệng đơn th...

Bước vào khu ẩm thực của một trung tâm thương mại ở Tokyo vào tháng Hai, quầy trái cây có thể trông giống tủ trưng bày trang sức hơn. Những quả dâu đỏ bóng xếp ngay ngắn cạnh những quả dâu nhạt màu đến mức trông gần như chưa chín. Một số...

Hãy hình dung một đĩa pancake cao đến mức rung rinh khi nhân viên đặt xuống bàn. Chồng bánh rung rinh ấy là kiểu pancake Nhật mà nhiều du khách nhận ra, nhưng đó mới chỉ là một nửa câu chuyện. Các gia đình Nhật và những quán cà phê kiểu ...

Gạo Nhật Bản là gạo Japonica hạt ngắn, được trồng và ăn khắp Nhật Bản, với hạt tròn đầy. Vì chứa tỷ lệ cao tinh bột amylopectin, gạo hạt ngắn Nhật Bản khi nấu lên bóng, ẩm và hơi dẻo, với vị ngọt nhẹ. Người nấu dùng nó cho các bát cơm th...

Bánh khoai lang Nhật Bản, được gọi là Suīto Poteto (スイートポテト), là một món ngọt hiện đại phổ biến của Nhật Bản. Đó là món tráng miệng nướng đặc, làm bằng cách trộn khoai lang Nhật nghiền mịn (satsuma-imo) với các nguyên liệu béo như...

Omiyage không phải là quà lưu niệm. Ít nhất, ở Nhật Bản nó không được đối xử như vậy.Đó là một món quà Nhật Bản; cụ thể hơn, nó là công cụ làm êm các mối quan hệ giữa người với người. Kể từ khi bắt đầu làm việc ở Nhật Bản, tôi đã tự mình...

Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến đi Nhật Bản, vùng Kansai có lẽ đã nằm trong danh sách của bạn. Kyoto, Osaka, Nara là những cái tên hầu như ai cũng biết. Nhưng đây là điều đáng nói: hầu hết du khách dành quá nhiều thời gian lên k...

Lần đầu tiên tôi gặp ẩm thực Kaga là ở Kanazawa vào mùa đông. Đi dọc những con phố lát đá lấp lánh tuyết, tôi bước vào một nhà hàng ryotei truyền thống. Trong căn phòng tatami yên tĩnh, đồ sơn mài màu son và gốm Kutani đã bày sẵn trước m...

\n Tokyo có số nhà hàng tính trên đầu người nhiều hơn bất kỳ thành phố nào khác trên thế giới. Với du khách lần đầu, sự phong phú ấy vừa thú vị vừa dễ khiến người ta choáng ngợp. Bài viết này giúp bạn chọn lọc: 20 món ăn thực sự thiết yế...

Nếu bạn từng đi dạo trong một cửa hàng tiện lợi Nhật Bản hoặc xem qua quầy đồ ăn vặt ở một cửa hàng tạp hóa châu Á, có thể bạn đã thấy một lát nhìn có vẻ dai, màu nhạt, được gói trong bao bì đơn giản. Đó là hoshiimo, và nó thú vị hơn nhi...