「wagashi」の検索結果
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Cuisine japonaise par type
Jump to Noodles Rice Seafood Meat Hot Pot Street Food Sweets Snacks Noodles & Soup 🍜 Ramen ラーメン Wheat noodles in rich broth — miso, shoyu, tonkotsu & shio → 🍝 Noodles 麺料理 Soba, udon, somen and more Japanese noodle dishes... -
Cuisine de Kaga (加賀料理)
Ma première rencontre avec la cuisine de Kaga a eu lieu à Kanazawa en hiver. En marchant le long de rues pavées de pierres luisant sous la neige, je suis entré dans un ryotei traditionnel. Dans la calme pièce en tatami, des laques vermil... -
Le guide complet de la cuisine du Kansai dont vous ne saviez pas que vous aviez besoin
Si vous préparez un voyage au Japon, la région du Kansai est probablement déjà sur votre liste. Kyoto, Osaka, Nara sont des noms que presque tout le monde reconnaît. Mais voilà le problème : la plupart des voyageurs passent tellement de ... -
Les douceurs-cadeaux japonaises 101 : emballage omiyage et comment les choisir
L’omiyage n’est pas un simple souvenir. En tout cas, ce n’est pas comme ça qu’on le considère au Japon.C’est un cadeau japonais ; plus précisément, c’est un outil pour fluidifier les relations humaines. Depuis que j’ai commencé à travail... -
Gâteau de patate douce (スイートポテト)
Le gâteau de patate douce japonais, connu sous le nom de Suīto Poteto (スイートポテト), est une douceur japonaise moderne très populaire. C’est un dessert dense et cuit au four, préparé en mélangeant une patate douce japonaise (satsuma-i... -
Kuri Manju (小 gâteau fourré à la pâte de marron)
En plus de plats populaires tels que les onigiri, les sushis, le yakiniku, etc., la culture culinaire japonaise est aussi marquée par les wagashi – des douceurs traditionnelles à l’apparence raffinée et à la douceur subtile. Quels types ... -
Hakata Torimon (博多 Torimon)
Hakata, située dans la préfecture de Fukuoka, est réputée pour ses délices culinaires. Parmi eux, le « Hakata Torimon » de Meigetsudo se distingue comme un symbole très apprécié de cette ville centrée sur la gastronomie, célèbr... -
Kaki (柿)
Kaki (柿) est le mot japonais pour désigner le kaki. C’est l’un des fruits d’automne les plus appréciés au Japon, de saison d’octobre à décembre. Le Japon cultive plus de 1 000 variétés, allant du Fuyu, sucré et croquant, au Hoshigaki sé... -
Rakugan (落雁)
Parmi les douceurs japonaises, vous avez peut-être souvent entendu parler de mochi, dorayaki, etc. Cependant, aujourd'hui, nous aimerions vous présenter une douceur qui a une forte impression en tant qu'offrande. Le fait intéressant est ... -
Matcha (抹茶)
Le matcha (抹茶) est un thé vert en poudre, moulu sur pierre, fabriqué à partir de feuilles cultivées à l’ombre. D’un vert éclatant, aux notes terreuses et riche en umami, il apporte dans chaque tasse tous les nutriments de la feuille en...