「wagashi」の検索結果

Le sake manjyu est un petit pain vapeur japonais fabriqué à partir de pâte de farine de blé fermentée avec du riz koji (levure de saké naturelle) et rempli de pâte de haricot rouge sucrée. La fermentation du koji rend la pâte tendre et m...

Parmi les wagashi (pâtisseries japonaises), le dango est l'un des plus populaires, même parmi les Japonais et les étrangers. Depuis l'Antiquité, il est apparu et a une signification profonde dans la culture culinaire japonaise. Bien qu'i...

Le dango est une douceur japonaise qui a été aimée par les Japonais pendant longtemps, et beaucoup de gens s'en languissent pendant les saisons de visionnage des fleurs de cerisier et de la lune.  Vous pouvez facilement obtenir du d...

Introduction au Daifuku Faites-vous partie de ces personnes qui aiment manger des sucreries ou de la confiserie ? Avez-vous déjà goûté des confiseries japonaises telles que le Mochi, le Sasa Dango et l’Ichigo Daifuku ? Dans cet...

INTRODUCTION À LA CASTELLA La Castella est une confiserie japonaise, qui est appelée "wagashi" en japonais. C'est un simple gâteau éponge fait avec de la farine, des œufs, du sucre et du sirop d'amidon, et cuit dans un moule rectangulair...

Dans la culture culinaire japonaise, la couleur est plus qu'un simple plaisir visuel. C'est un élément essentiel qui exprime les saisons changeantes, véhicule des sentiments de célébration et signifie même un équilibre nutritionnel. De l...

Introduction L'automne 2025 apporte une palette vibrante de couleurs et des récoltes abondantes à travers le Japon. Alors que l'air devient frais et que les paysages se transforment avec un feuillage éclatant, les aliments d'automne japo...

INTRODUCTION À SASA DANGO Nous avons d'autres douceurs japonaises sur la liste, le Sasa Dango ! Qu'est-ce que le Sasa Dango ? C'est un type de Wagashi ou confiserie japonaise et une spécialité de la préfecture de Niigata. Le sasa dango e...

Yubeshi (ゆべし) est un bonbon japonais traditionnel. Il a une longue histoire et a beaucoup changé au fil du temps. Cet article explique ce qu'est le Yubeshi, d'où il vient et comment il est devenu un bonbon populaire au Japon. Qu'est-c...

Et si je vous disais qu'il existe un dessert japonais qui peut vous permettre de vivre plus longtemps et plus heureux ? Il s'appelle kinako mochi, et il se compose de gâteaux de riz moelleux saupoudrés de poudre de soja grillé. Le kinako...