Hasil pencarian untuk “wagashi”

Wagashi adalah kue tradisional Jepang yang dibuat dengan metode yang telah teruji waktu. Manisan ini mewujudkan inti budaya makanan dan kepekaan estetika Jepang. Wagashi lebih dari sekadar makanan penutup. Wagashi berkembang dengan mengu...

Masuklah ke pusat makanan sebuah toserba di Tokyo pada bulan Februari, dan konter buahnya bisa tampak lebih mirip etalase perhiasan. Stroberi merah mengilap tertata rapi di samping stroberi yang begitu pucat hingga tampak nyaris belum ma...

Bayangkan sepiring pancake yang begitu tinggi hingga bergoyang saat pelayan meletakkannya. Tumpukan yang bergoyang itulah pancake Jepang yang dikenal banyak wisatawan, tetapi itu baru separuh ceritanya. Rumah-rumah Jepang dan kedai kopi ...

Nasi Jepang adalah beras Japonica berbutir pendek, ditanam dan dimakan di seluruh Jepang, dengan butiran yang gemuk dan bulat. Karena mengandung pati amilopektin dalam proporsi tinggi, beras Jepang berbutir pendek menjadi nasi yang mengi...

Kue Ubi Jalar Jepang, yang dikenal sebagai Suīto Poteto (スイートポテト), adalah manisan Jepang modern yang populer. Ini hidangan penutup panggang yang padat, dibuat dengan mencampur ubi jalar Jepang yang dihaluskan (satsuma-imo) dengan ...

Omiyage bukanlah suvenir. Setidaknya, bukan begitu cara memperlakukannya di Jepang.Ini adalah hadiah Jepang; lebih tepatnya, ini alat untuk melancarkan hubungan antarmanusia. Sejak mulai bekerja di Jepang, saya telah merasakannya langsun...

Jika Anda sedang merencanakan perjalanan ke Jepang, kawasan Kansai mungkin sudah ada dalam daftar Anda. Kyoto, Osaka, Nara adalah nama-nama yang hampir semua orang kenal. Tetapi inilah masalahnya: kebanyakan wisatawan menghabiskan begitu...

Perkenalan pertama saya dengan masakan Kaga terjadi di Kanazawa pada musim dingin. Menyusuri jalan berbatu yang berkilau tertutup salju, saya memasuki sebuah restoran ryotei tradisional. Di ruang tatami yang tenang, peralatan lak merah v...

\n Tokyo memiliki lebih banyak restoran per kapita daripada kota mana pun di dunia. Bagi pengunjung pertama, kelimpahan itu sama-sama menyenangkan dan membingungkan. Panduan ini merangkumnya: 20 hidangan yang benar-benar penting bagi ide...

Jika Anda pernah berkeliling di minimarket Jepang atau menelusuri lorong camilan di toko bahan makanan Asia, Anda mungkin pernah melihat irisan pucat yang tampak kenyal dalam kemasan sederhana. Itu hoshiimo, dan ia jauh lebih menarik dar...