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Kyushu est la plus méridionale des principales îles du Japon et est réputée pour ses saveurs audacieuses et sa cuisine régionale variée. La région comprend des préfectures telles que Fukuoka, Nagasaki, Kumamoto, Kagoshima et Oita.
La cuisine de Kyushu propose des plats célèbres tels que le ramen tonkotsu, le mentaiko et le chicken nanban, ainsi que de nombreux plats de fruits de mer et de nabemono.
Explorez les plats traditionnels de la région de Kyushu et découvrez la culture culinaire du sud du Japon.
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Burger de Sasebo (佐世保バーガー)
Burger ? Sasebo burger ! Qui n'aime pas les hamburgers ? Même si le Japon est connu pour ses ramen délicieux et son yakiniku fumé, les burgers sont également extrêmement populaires dans le pays ! Oui. Ce pays qui est connu pour avoir à l... -
Shirokuma (しろくま)
しろくま Shirokuma est le dessert de glace pilée le plus aimé de Kagoshima. C’est un bol imposant de kakigori léger et aérien, imbibé d’un sirop sucré au lait concentré et garni de fruits frais colorés, de fruits secs et de haricots. Si ... -
Yaki udon (焼うどん)
Yaki Udon (焼うどん) est un plat japonais de nouilles sautées savoureux et réconfortant. Cet article partage ce qui rend ce plat spécial, comment il est né d'une cuisine créative après la guerre, et pourquoi beaucoup l'aiment encore aujo... -
Atsumeshi (あつめし)
La ville de Saiki, qui possède la plus grande superficie de Kyushu, compte de nombreuses zones faisant face à la mer, et la longueur totale de la côte ria reliant Kamiura, Saiki, Tsurumi, Yonesuizu et Kamae est d'environ 260 km. L'A... -
Yobuko Ika (呼子イカ)
Face à la mer de Genkai avec ses vagues déchaînées, Yobuko est une ville portuaire bénie par les fruits de mer. Le calamar fraîchement frit vient d'être extrait de la cage et cuit rapidement est la spécialité de Yobuko. La vue de la chai... -
Hita yakisoba (日田焼きそば)
Hita Yakisoba est une spécialité locale unique de la ville de Hita dans la préfecture d'Oita, réputée pour ses nouilles croustillantes mais moelleuses et sa saveur riche et savoureuse. Contrairement au yakisoba traditionnel, les locaux l... -
Soki Soba (ソーキそば)
Quelle est la différence entre les nouilles d’Okinawa soba et celles du Soki soba ? Avant de répondre à cette question, nous aimerions vous présenter le Soki soba, ses caractéristiques et ses recettes. De plus, nous vous recommanderons q... -
Soba d’Okinawa (沖縄そば)
Le soba d'Okinawa, un délice culinaire, une interprétation unique du plat de nouilles japonais bien-aimé, occupe une place particulière dans le cœur des habitants d'Okinawa, une préfecture du sud du Japon, et conquiert lentement les papi... -
Yukinko sushi (雪ん子寿司) (Sushi Yukinko)
Le Yukinko Sushi est une spécialité locale japonaise unique et visuellement frappante, connue pour son aspect blanc délicat et sa délicieuse combinaison de saveurs. Inspiré par les champignons shiitake couverts de neige, ce sushi offre u... -
Jigokumushi (地獄蒸し)
Le Jigokumushi est une méthode de cuisson unique et traditionnelle au Japon qui utilise la vapeur naturelle des sources thermales pour préparer les aliments. Située à Beppu, l'une des villes thermales les plus célèbres du Japon, cette te...
