Japanese food in Okinawa– category –

La préfecture d’Okinawa possède une culture culinaire singulière, façonnée par son climat insulaire et par son passé de royaume des Ryūkyū.

La cuisine traditionnelle d’Okinawa met à l’honneur des spécialités comme les soba d’Okinawa, le champurū de goya et le rafutē, du porc mijoté. Elle se distingue par des ingrédients nourrissants et des saveurs harmonieusement équilibrées.

De nombreuses recettes d’Okinawa sont réputées participer à la célèbre longévité de la région.

Dans cette rubrique, partez à la découverte de la gastronomie d’Okinawa et des plats insulaires emblématiques qui font l’identité de sa cuisine.