La préfecture de Miyazaki se distingue par son climat doux, ses richesses agricoles et une gastronomie locale pleine de caractère.
Parmi les spécialités les plus emblématiques, on trouve le poulet nanban, du poulet frit croustillant nappé d’une sauce au vinaigre sucrée et accompagné d’une sauce tartare. Miyazaki est également réputée pour son bœuf wagyu d’excellente qualité ainsi que pour ses fruits tropicaux, notamment la mangue.
La cuisine de la région met à l’honneur les produits du terroir et des saveurs franches.
Dans cette rubrique, partez à la découverte des saveurs de Miyazaki et des plats régionaux qui incarnent le sud de Kyūshū.
