Ẩm thực Nhật Bản thật sự rất khó tóm tắt. Mỗi vùng đều có hương vị, nguyên liệu và lịch sử riêng. Cẩm nang ẩm thực Nhật Bản này cố gắng sắp xếp tất cả những điều đó cho dễ hiểu.
Cẩm nang gồm tám khu vực lớn, từ Hokkaido lạnh giá ở phía bắc đến Okinawa nhiệt đới ở phía nam. Có thể bạn băn khoăn nên bắt đầu từ đâu. Điều đó tùy vào điều bạn tò mò. Hiện Tohoku và Kanto đã có cẩm nang riêng cho từng tỉnh. Tokyo và Sendai là điểm khởi đầu dễ thấy nhất, nhưng những tỉnh yên tĩnh hơn thường đem lại nhiều điều thú vị hơn. Các món lẩu của Akita và những buổi tiệc nấu nồi hầm bên bờ sông ở Yamagata thật khó tìm thấy ở nơi nào khác.
Cẩm nang ẩm thực Nhật Bản này được sắp xếp theo hai cách: theo vùng và theo loại món ăn. Cả hai lối đi đều dẫn đến những điều thú vị. Hãy dùng các mục bên dưới để tìm món ăn đang gọi mời bạn.
Cẩm nang ẩm thực theo vùngXem tất cả các khu vực →
Sản phẩm từ sữa · Hải sản · Ramen miso · Cà ri súp
Tokyo · Kanagawa · Saitama · Chiba · Ibaraki · Tochigi · Gunma
Cẩm nang theo tỉnh
Aichi · Niigata · Nagano · Shizuoka · Gifu · Toyama · Ishikawa · Fukui · Yamanashi
Osaka · Kyoto · Hyogo · Nara · Shiga · Wakayama · Mie
Hiroshima · Okayama · Yamaguchi · Shimane · Tottori
Kagawa · Ehime · Tokushima · Kochi
Fukuoka · Saga · Nagasaki · Kumamoto · Oita · Miyazaki · Kagoshima · Okinawa
Tìm theo loại món ănXem tất cả các loại →
Mì & Cơm
Thịt & Hải sản
Món ăn hằng ngày & truyền thống
Đồ ăn đường phố
Nguyên liệu & Đồ khô trong bếp
Đồ ngọt & Đồ ăn vặt