Kết quả tìm kiếm cho “wagashi”

Không phải món ngọt Nhật Bản nào cũng có mặt trong sách hướng dẫn du lịch. Urajiro manju chính là kiểu món bạn tình cờ gặp trong một tiệm bánh kẹo nhỏ nép mình trong thị trấn miền núi Yamanashi, mua một chiếc vì tò mò, rồi nhận ra mình n...

Có những món ngọt khiến bạn dừng lại giữa miếng cắn. Tsuki no Shizuku là một trong số đó. Những quả nho tẩm đường kiểu Nhật này kết hợp lớp vỏ đường giòn với phần nho lạnh, mọng nước bung ra bên trong. Sự tương phản này gây bất ngờ theo ...

Zenzai Okinawa phá vỡ mọi quy tắc bạn từng biết về đồ ngọt Nhật Bản. Rốt cuộc, ở đất liền, zenzai là một bát chè đậu đỏ ngọt nóng hổi. Ở Okinawa, gọi zenzai và bạn nhận được một ngọn núi đá bào. Tuy nhiên, bên dưới đỉnh tuyết ấy ẩn những...

Sencha (煎茶) là trà xanh dùng hằng ngày của Nhật Bản, nổi tiếng với hương thơm tươi, vị ngọt dịu, vị cỏ xanh và umami cân bằng. Người ta uống nó ở nhà, ở văn phòng, trong bữa ăn và tại nhà hàng, nên đây là một trong những cách dễ n...

Ẩm thực Nhật Bản thật sự rất khó tóm tắt. Mỗi vùng đều có hương vị, nguyên liệu và lịch sử riêng. Cẩm nang ẩm thực Nhật Bản này cố gắng sắp xếp tất cả những điều đó cho dễ hiểu. Cẩm nang gồm tám khu vực lớn, từ Hokkaido lạnh giá ở phía b...

中国地方の食 Cẩm nang ẩm thực Chugoku Okonomiyaki · Hàu · Fugu Chugoku nằm ở mũi cực tây của Honshu. Vùng gồm năm tỉnh: Hiroshima, Okayama, Yamaguchi, Tottori và Shimane. Vùng nằm giữa hai biển. Biển Nội địa Seto nằm ở phía nam. Biển Nhậ...

関西の食 Cẩm nang ẩm thực Kansai Takoyaki · Kaiseki · Thịt bò Kobe Cẩm nang ẩm thực Kansai này trải qua bảy tỉnh — Osaka, Kyoto, Hyogo, Nara, Shiga, Wakayama và Mie — và khám phá một trong những nền văn hóa ẩm thực đa dạng và nổi tiếng n...

Hãy hình dung một miếng chữ nhật nhỏ màu trắng đơn giản đặt trên đĩa, bên cạnh tách trà. Thoạt nhìn, nó gần như quá giản dị để trở thành một món bánh kẹo nổi tiếng. Rồi bạn cắn một miếng. Các nguồn địa phương mô tả miếng bánh giòn nhẹ, v...

Dorayaki là món ngọt Nhật Bản gồm hai chiếc bánh tròn mềm kẹp anko, tức nhân đậu đỏ ngọt, ở giữa. Phần bánh có bột mì, trứng, đường và thường có mật ong, nên bánh ẩm mềm và có mặt bánh vàng óng. Nhiều thế hệ người Nhật đã yêu thích món w...

Warabi mochi (わらび餅) là món ngọt Nhật Bản mềm, dẻo như thạch, được làm bằng cách đun tinh bột với nước và đường. Các cửa hàng thường dọn từng miếng kèm kinako và thường có thêm siro kuromitsu. Dù có chữ "mochi" trong tên, món này hoàn...