Kết quả tìm kiếm cho “katsu”

Nhắc đến ramen ở Toyama, Toyama Black thường là phong cách đầu tiên người ta nghĩ tới. Vậy mà Nyuzen, một thị trấn nhỏ ở phía đông của tỉnh, từng đưa ra một câu trả lời mang màu khác. Nyuzen Brown Ramen (入善ブラウンラーメン) là món rame...

Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến đi Nhật Bản, có lẽ bạn đã tìm hiểu các nhà hàng ở Tokyo và Kyoto. Nhưng còn ẩm thực vùng Chugoku thì sao? Khi nghe "Chugoku", bạn có nghĩ đến Trung Quốc không? Thành thật mà nói, ban đầu tôi cũng vậy....

Nagasaki, một thành phố cảng, luôn kết nối Nhật Bản với phương Tây. Lịch sử độc đáo này đã tạo nên một nền ẩm thực địa phương hòa trộn sâu sắc các nền văn hóa. Bài viết này khám phá tempura Nagasaki, một phong cách của món chiên phổ biến...

Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến đi Nhật Bản, vùng Kansai có lẽ đã nằm trong danh sách của bạn. Kyoto, Osaka, Nara là những cái tên hầu như ai cũng biết. Nhưng đây là điều đáng nói: hầu hết du khách dành quá nhiều thời gian lên k...

\n Tokyo có số nhà hàng tính trên đầu người nhiều hơn bất kỳ thành phố nào khác trên thế giới. Với du khách lần đầu, sự phong phú ấy vừa thú vị vừa dễ khiến người ta choáng ngợp. Bài viết này giúp bạn chọn lọc: 20 món ăn thực sự thiết yế...

Sushi thuần chay là sushi không dùng cá, hải sản, trứng, sữa hay các nguyên liệu có nguồn gốc động vật khác. Các ví dụ phổ biến gồm cuộn dưa leo, cuộn natto, nigiri rau củ và inari sushi làm với dashi thực vật. Tuy nhiên, một cuộn trông ...

Chicken Nanban là món ăn của Miyazaki gồm gà rán, nước sốt chua ngọt từ giấm và sốt tartar. Đầu bếp trước tiên lăn thịt gà không xương qua bột mì, sau đó phủ trứng đánh tan rồi chiên ngập dầu đến khi vàng. Sau đó họ nhúng ngay miếng gà c...

Ramen Kurume là loại tonkotsu ramen đậm đà, nồng vị thịt heo đến từ thành phố Kurume, tỉnh Fukuoka. Loại ramen này được nhiều người coi là nơi khai sinh của ramen nước dùng xương heo đục tại Nhật Bản. Phong cách này có nước dùng đặc và s...

Không phải món ngọt Nhật Bản nào cũng có mặt trong sách hướng dẫn du lịch. Urajiro manju chính là kiểu món bạn tình cờ gặp trong một tiệm bánh kẹo nhỏ nép mình trong thị trấn miền núi Yamanashi, mua một chiếc vì tò mò, rồi nhận ra mình n...

Thịt bò Miyazaki là wagyu được chứng nhận, làm từ bò Japanese Black nuôi tại tỉnh Miyazaki. Thịt cũng phải đạt phân hạng chất lượng thịt 4 hoặc 5. Nói cách khác, không phải miếng bít tết nào từ Miyazaki cũng đủ điều kiện. Thịt bò Miyazak...