Gastronomie de Yamanashi– Cuisine des montagnes et nouilles hōtō –

La préfecture de Yamanashi, située à proximité du mont Fuji, est réputée pour sa gastronomie de montagne ainsi que pour la richesse de ses productions agricoles.

Parmi ses spécialités emblématiques figure le hoto, une soupe de nouilles généreuse, préparée avec des légumes et un bouillon de miso.

Partez à la découverte des mets traditionnels de Yamanashi et laissez-vous séduire par les saveurs locales de cette préfecture au relief alpin.