「tokyo」の検索結果
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鳗鱼饭（うな重）
鳗重（Unaju）是一道日式蒲烧鳗鱼盖饭，装在精致的漆器盒中上桌。油亮的unagi kabayaki铺在热腾腾的米饭上，再淋上甜口的酱油风味酱汁，米饭也被浸得入味。它看起来很美，吃起来更棒。如果你曾好奇这道料理为何如此特别，或它与鳗鱼饭（unadon）有什么不同... -
涮涮锅（しゃぶしゃぶ）
人们往往认为寿喜烧（Shabu-shabu）是适合寒冷冬日的料理。然而，在日本，涮涮锅其实一年四季都有人享用，而随着季节更替，人们也常常会吃各种类型的火锅料理 . 今天，我们想为大家介绍涮涮锅的历史，以及在家制作的方法。 什么是涮涮锅？ 涮涮... -
金泽咖喱（Kanazawa Curry）
酱汁像火山一样铺满了整座米饭小山，把米饭完全覆盖也是这种风格的一部分。更显独特的是，它是盛在不锈钢船形餐盘里端上来的，让这份咖喱更有自己的特色。 -
和食（Washoku）
和食 Washoku 是日本的传统饮食文化，于 2013 年被联合国教科文组织（UNESCO）认定为非物质文化遗产。它并不是某一种菜系或烹饪风格，而是一套围绕日本人如何种植、制作与分享食物的价值观、习惯与社会风俗。时令食材、营养均衡、对自然的尊重，以及与一年... -
炸虾（エビフライ）
炸虾（Ebi Furai）是一道令人垂涎的日本料理，俘获了世界各地人们的心和味蕾。这道人气菜肴以裹上面包粉和面粉后油炸的虾为主角，外层酥脆，每一口都能感受到迷人的咔嚓口感。炸虾是一道非常百搭的料理，在日本餐厅中既可以作为开胃菜，也可以作为主菜端上... -
摩登烧（モダン烧）
Modanyaki（モダン焼き）是大阪对咸味煎饼的豪爽回应。它是在御好烧里加入炒面（yakisoba）面条。想象一下：饱足、够味、纯粹的街头小吃治愈感。 什么是 Modanyaki？ Modanyaki 是一种厚实的日式咸味煎饼。做法起步和任何大阪风御好烧一样：面糊、卷心菜、... -
宇治金时 (Uji kintoki)
准备好踏上一段令人垂涎的日式甜点之旅吧！我们将为你揭开“宇治金时”的秘密——这是一款宛如天上美馔的甜品，将抹茶的醇厚清香与红豆沙的甜蜜低语奇妙地融合在一起。这道冰凉杰作是日本料理艺术的结晶，它不仅仅是为你降温——每一勺都仿佛把你带到郁郁葱葱的... -
斑点寿司（べっこうずし）
鼈甲寿司是一种辛辣寿司，用伊豆诸岛近海捕获的新鲜白身鱼浸泡在“辣味酱油”中制成。之所以叫“鼈甲寿司”，是因为腌制后的白身鱼会闪耀出“鼈甲色”的光泽。主要使用的白身鱼有鲷鱼、金枪鱼和鲣鱼。青辣椒制成的辛辣酱油与新鲜鱼肉的甜味相得益彰。不同店家的... -
江户前寿司 (edomae sushi)
什么是江户前寿司？（快速回答） 江户前寿司（江戸前寿司）是传统的东京风格寿司，起源于19世纪初的江户——也就是东京的旧称。与如今广泛供应的批量生产寿司不同，正宗的江户前寿司围绕两大核心原则：用酒糟制成的醋（红醋）调味的醋饭，以及厨师运用腌渍、... -
栗馒头 (Kuri manjyu)
除了饭团、寿司、烤肉等这些广为人知的料理，日本饮食文化中还有一大特色——外观精致、甜味柔和的和菓子（Wagashi，日本传统点心）。你听说或品尝过哪些种类的和菓子呢？今天要为大家介绍的是栗馒头（Kuri Manju）——最受欢迎的和菓子之一。虽然它一年四季都...
