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    Kyoto

    Hojicha (ほうじ茶)

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    29 November 2025
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    28 November 202529 November 2025
  • Shoyu ramen (醤油ラーメン)
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    Le ramen japonais a beaucoup de profondeur et est difficile à expliquer simplement. Le plus important dans le ramen est les nouilles. Le ramen tend à se concentrer sur le bouillon et sa classification de goût, comme le ramen Shoyu ou le ...
    26 November 2025
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    Introduction au Mochi En ce qui concerne les desserts japonais traditionnels, le Mochi est toujours la réponse. Ce dessert traditionnel est célèbre pour son gâteau de riz, apprécié par les locaux en Japon depuis des siècles. Le Mochi ou ...
    26 November 2025
  • Nanakusa gayu (七草がゆ)
    Japon

    Nanakusa gayu (七草がゆ)

    Au Japon, les gens célèbrent chaque année le Jinjitsu no sekku (ou Nanakusa no sekku) le 7 janvier. Ce jour-là, les Japonais ont la coutume de manger du Nanakusa gayu (porridge de riz aux sept herbes) en espérant une bonne santé pour l'a...
    25 November 2025
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    Shizuoka

    Tokoroten (ところてん)

    Découvrez le goût délicieux du Japon avec un plat traditionnel appelé Tokoroten ! Alors que la chaleur de l'été s'intensifie, cette friandise rafraîchissante et rafraîchissante est un favori parmi les locaux. Tokoroten transformé en lani...
    16 November 2025
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    Warabi Mochi (わらび餅)

    わらび餅 Warabi mochi est une confiserie japonaise traditionnelle faite à partir d’amidon de fougère aigle, d’eau et de sucre. Elle prend la forme d’un bloc souple, gélatineux, puis est saupoudrée de きな粉と黒みつ kinako et arrosée de s...
    11 November 202522 April 2026
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    Dans cet article, nous explorerons l'histoire de l'oshiruko, ses variations régionales et les techniques modernes qui continuent de faire de lui un mets chéri aujourd'hui. Rejoignez-nous alors que nous approfondissons ce délicieux desser...
    3 November 2025
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    Sakura Mochi (桜餅)

    Quoi de mieux que d'associer sakura et mochi ? Le Sakura Mochi est un dessert japonais généralement disponible pendant la saison printanière. Lisez la suite pour en savoir plus sur cette confiserie délicieuse et attrayante. Qu'est-ce que...
    3 November 202511 November 2025
  • Jyunenn botamochi (じゅうねんぼたもち)
    Fukushima

    Jyunenn botamochi (じゅうねんぼたもち)

    Quand vous pensez aux douceurs japonaises, vous pourriez imaginer de la pâte de haricot rouge ou des friandises aromatisées à la fleur de cerisier. Mais dans la région de Fukushima, il y a un plat local unique avec une saveur spéciale et...
    3 November 2025
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    31 juillet 2026
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    27 juillet 2026
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    22 juillet 2026
  • Freshly brewed green Sencha tea in a Japanese tea bowl.
    Sencha(煎茶)
    18 juillet 2026
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