「kansai」の検索結果

Si estás planeando un viaje a Japón, probablemente la región de Kansai ya esté en tu lista. Kioto, Osaka, Nara son nombres que casi todo el mundo reconoce. Pero aquí está el asunto: la mayoría de los viajeros pasan tanto tiempo planeando...

Introducción al okonomiyaki al estilo Kansai El okonomiyaki al estilo Kansai, o también okonomiyaki al estilo Osaka, es una comida tradicional japonesa de la prefectura de Osaka en la región de Kansai. Es la versión predominante del plat...

Diez dólares ya no compran un buen almuerzo en Londres o Nueva York. En Japón, todavía alcanzan para una comida completa, y con frecuencia, una excelente. Respuesta rápida Sí, se puede comer bien en Japón por menos de 10 $. Con un cambio...

El hitsumabushi es una especialidad de Nagoya: anguila a la parrilla servida sobre arroz en un recipiente de madera. Se come en cuatro etapas, variando el sabor cada vez. De este modo, un solo cuenco funciona más como una pequeña degusta...

El ramen Iekei (家系ラーメン) es un estilo propio de Yokohama que se basa en un caldo concentrado de tonkotsu shoyu, aceite de pollo brillante y fideos gruesos y masticables. Los cocineros terminan cada cuenco con cerdo chashu, espinacas...

Las galletas de arroz japonesas, o senbei, se elaboran con arroz o harina y se tuestan, hornean o fríen hasta que quedan crujientes. Tanto niños como adultos mayores disfrutan este aperitivo crocante en todo Japón. Mucha gente adora el s...

Sencha (煎茶) es el té verde diario de Japón, reconocido por su aroma fresco, dulzura sutil, sabor herbáceo y umami equilibrado. Se bebe en casa, en oficinas, con las comidas y en restaurantes, por lo que representa una de las formas más...

El camarón sakura es un marisco poco común procedente de la bahía de Suruga, en Shizuoka. En Japón, las capturas comerciales autorizadas provienen exclusivamente de esta bahía. Los lugareños lo llaman sakura ebi, y su suave color rosado ...

Umaki es uno de esos platos japoneses que, con discreción, demuestra dos oficios a la vez. Esconde una anguila glaseada y rica dentro de un suave y sabroso omelet enrollado. Así, una sola rodaja lleva consigo tanto la dulzura ahumada de ...

Gyokuro (玉露) es el té verde sombreado de mayor calidad de Japón. Los agricultores cubren las plantas durante unos 20 días antes de la cosecha, lo que eleva la teanina, rica en umami, y reduce las catequinas amargas. Contiene aproximada...