「kansai」の検索結果

โอเซจิเรียวริ (おせち料理) คือชุดอาหารปีใหม่แบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่จัดใส่กล่องจูบาโกะซ้อนชั้น มักรับประทานในช่วงไม่กี่วันแรกของเดือนมกราคม ครอบครัวจะแบ่งกันรับประทานเพื่อต้อนรับปีใหม่ และอาหารหลายอย่างในชุดนี้สื่อถึงความปรารถนา เช่น สุข...

โดยทั่วไป ทริปญี่ปุ่นสองสัปดาห์ให้โอกาสกินราวสี่สิบมื้อ ฟังดูเหมือนมากพอ จนกว่าจะตระหนักว่าทั้ง 47 จังหวัดต่างมีของขึ้นชื่อและประเพณีอาหารของตัวเอง รายการอาหารที่ต้องลองในญี่ปุ่นนี้จึงคัดให้เหลือสิบห้าประสบการณ์อาหารญี่ปุ่นสำคัญ เพื่อช่ว...

ในบางเมืองใหญ่ของอเมริกาเหนือ มื้อราเมนในร้านอาหารอาจเข้าใกล้ $30 เมื่อรวมภาษี ทิป และอาจรวมเครื่องเคียงหรือเครื่องดื่มเข้าไปในบิล ในญี่ปุ่น งบประมาณเท่ากันนี้ยืดได้ตลอดทั้งวัน อาหารเช้า มื้อกลางวันในร้านอาหารดี ๆ ของหวานช่วงบ่าย และมื้อ...

คุณยืนอยู่หน้าร้านยากินิกุในโตเกียว ป้ายเมนูกลางวันเขียนว่า “เซ็ต A5 วากิว ¥2,980” นี่คือ A5 แท้จริงหรือมีเงื่อนไขซ่อนอยู่ A5 คือระดับสูงสุดในระบบการจัดเกรดซากเนื้อวัวของญี่ปุ่น แต่เป็นการบอกเกรด ไม่ใช่สายพันธุ์หรือแบรนด์ประจำท้องถิ่น ไม...

แตงโมโอบานาซาวะ หรือโอบานาซาวะ ซุอิกะ (尾花沢スイカ) เป็นผลไม้ฤดูร้อนจากเมืองโอบานาซาวะทางตอนเหนือของจังหวัดยามางาตะ เกษตรกรที่นั่นทำการเพาะปลูกในแอ่งภูเขาที่กลางวันเดือนสิงหาคมร้อนจัด แต่กลางคืนเย็นลงอย่างมาก โดยทั่วไปความต่างของอุณหภูม...

คริสต์มาสเค้กญี่ปุ่น: คู่มือฉบับสมบูรณ์ ตั้งแต่สตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้กแบบดั้งเดิมไปจนถึงผลงานระดับพรีเมียมจากโรงแรม ทุกสิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับประเพณีวันหยุดที่คนญี่ปุ่นรักที่สุด ทุกปีในคืนคริสต์มาสอีฟ เกือบทุกครอบครัวในญี่ปุ่นจะเปิดกล่องสี...

เดินผ่านอาซากุสะในบ่ายอันเย็นสบาย คุณจะสังเกตเห็นก้อนสีทองวางซ้อนกันอยู่ในตู้โชว์หน้าร้าน นั่นคืออิโมะโยคัง ขนมญี่ปุ่นเนื้อแน่นที่ทำโดยนำมันเทศสุกกับน้ำตาลมากดอัดเป็นก้อนที่หั่นเป็นชิ้นได้ อิโมะโยคังอยู่ในกลุ่มวางาชิ แต่รสชาติใกล้เคียงมั...

ปลาย่างเกลือถูกเสิร์ฟมาบนจาน หนังปลายังกรอบเสียงดังกรอบแกรบ คุณจิบสาเก กินปลาหนึ่งคำ แล้วจิบอีกครั้ง ปลากลับรสเข้มข้นขึ้น และสาเกก็รู้สึกสะอาดขึ้นอย่างน่าประหลาด ทำไมจึงเป็นเช่นนั้น และเราจะทำให้เกิดขึ้นได้ตามต้องการหรือไม่ คู่มือการจับค...

เนื้อมัตสึซากะ (松阪牛) เป็นแบรนด์วากิวประจำท้องถิ่นของจังหวัดมิเอะ และมีกฎเกณฑ์เข้มงวดที่สุดแห่งหนึ่งของญี่ปุ่น กล่าวคือ ผู้เลี้ยงจะเลี้ยงเฉพาะโคสาวพันธุ์ญี่ปุ่นดำ (Japanese Black) ที่ขึ้นทะเบียนและไม่เคยคลอดลูก ภายในพื้นที่ที่กำหนดรอบเ...

มอนจะยากิ (もんじゃ焼き) เป็นอาหารบนเตาเหล็กของโตเกียว ทำจากกะหล่ำปลีสับละเอียดกับแป้งเหลวบางที่มีรสชาติกลมกล่อม ต่างจากโอโคโนมิยากิตรงที่ระหว่างที่ปรุงจะยังคงนุ่มและเหนียวหนืด พร้อมกับเกิดชั้นกรอบอยู่ด้านล่าง จากนั้นผู้ทานจะใช้ไม้พายโลห...