「tokyo」の検索結果
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東京必吃美食：每位訪客必嚐的20種美食
東京的人均餐廳數量是全球所有城市之最。對第一次造訪的人來說，這種豐富既令人興奮也讓人不知所措。本指南將其化繁為簡：精選 20 道真正能代表東京飲食身分的必吃料理，依類別整理，並附上哪裡吃、預算大概多少、該鎖定哪些街區的建議。從江戶時代起源的 ... -
櫻茶（桜茶）
如果你正在尋找一款真正能捕捉日本精神的飲品，那你一定要試試櫻花茶（Sakura cha）。它也被稱為櫻湯（Sakurayu），這款傳統草本茶以真正手工採摘的櫻花製成。這不只是一杯飲料或茶，而是一種美好的體驗——數百年來一直是日本慶典與待客之道中不可或缺的一... -
刺刺鍋（はりはり鍋）
說到日式鍋物（nabe，或火鍋），種類非常多，例如寄せ鍋（Yosenabe）、ちゃんこ鍋（Chanko nabe）、水炊き（Mizutaki）、壽喜燒（Sukiyaki）、涮涮鍋（Shabu-shabu）、もつ鍋（Motsu nabe）等等。每一種都有各自的特色與食材。你聽過「Harihari nabe」嗎？... -
日本美食指南
Food in Japan Japan Food Guide Every region · Every dish type · Complete coverage 🍜 🍣 🥩 🍲 🍡 🦐 This Japan food guide is the complete reference for exploring Japanese cuisine — organized by region, by dish type, and by ingredient. Wh... -
白和（Shiraae）
白和え（Shiraae）是日本料理中的經典菜色之一，以口感滑順的豆腐和風拌衣與溫和的風味而聞名。與之相關的aemono料理也很多，例如Goma Tofu、Hiyayakko、Yudofu以及Goya Chanpuru。只要學會基本的aegoromo調味，就能透過更換食材享受各式各樣的變化。本篇... -
刨冰（かき氷）
每到夏天，日本各地都有數以百計的祭典（matsuri，日本傳統節慶）。在祭典上，你可以享用許多日本傳統美食，如炒麵（yakisoba）、烤雞肉串（yakitori）、烤魷魚（ikayaki）等。今天，我們想介紹刨冰（Kakigoori）——這道在日本祭典上絕對找得到、不可或缺的... -
さんが燒（Sangayaki）
在房總半島（房総半島）附近的海域，可以捕獲許多魚類，例如竹筴魚、沙丁魚與秋刀魚。 捕到魚後，漁夫會把魚肉與味噌一起剁碎，做成一道名為「なめろう（Namero）」的料理。 再由「なめろう」拿去燒烤，就成了「さんが焼き（Sangayaki）」。你是... -
飯糰（おにぎり）
說到受歡迎的日本料理，你腦中會浮現哪一道呢？壽司、章魚燒、涮涮鍋、燒肉等等，有太多知名又美味的料理。不過今天要介紹的是「Onigiri（飯糰）」，在日本的任何便利商店或超市都很容易買到。它一直是許多人喜愛的食物。 除了「Onigiri」這個名稱之... -
串炸（串カツ）
串炸（Kushi Katsu）是大阪的油炸串燒料理，以肉類、海鮮或蔬菜裹上麵糊與日式麵包粉（panko）後油炸而成。在大阪，人們幾乎會交替使用 kushikatsu 與 kushiage 這兩個詞。它以酥脆口感與「醬汁不能回沾」的規矩而聞名。 串炸（Kushi Katsu，也寫作 Kushik... -
你不知道自己需要的完整關西美食指南
如果你正計畫前往日本旅行，關西地區大概早就在你的清單上了。京都、大阪、奈良幾乎人人都聽過。但關鍵是：多數旅人花了大量時間規劃要看什麼，卻幾乎只碰到該吃什麼的皮毛。 關西料理不是單一一種東西。它是一種橫跨七個府縣的集體痴迷，層層堆疊；每個地...