「Don」の検索結果
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Pain au melon (メロンパン)
Le melon pan est un pain sucré japonais avec une croûte de type biscuit croustillante et un cœur moelleux et aérien. Il n’a généralement pas le goût du melon. Vous pouvez en trouver dans les boulangeries, les supérettes (konbini) et les ... -
Goutte de lune（月の雫）
Certains bonbons vous arrêtent en plein milieu d’une bouchée. Tsuki no Shizuku en fait partie. Ces raisins japonais confits associent une coque de sucre croustillante à une explosion de raisin frais et juteux à l’intérieur. Le contraste ... -
Aburaage (油揚げ)
L’aburaage (油揚げ) est un tofu japonais fin, frit, à la texture dorée et spongieuse. Partout au Japon, les cuisiniers l’ajoutent à la soupe miso, aux inari sushi et aux plats de nouilles. Il a l’air simple, mais il transforme très vite ... -
Riz au saumon et aux œufs de saumon (はらこ飯)
Le harako meshi est un plat traditionnel de riz de Miyagi, originaire de la ville de Watari. Les cuisiniers font mijoter du saumon, utilisent le bouillon pour assaisonner le riz, puis le garnissent de saumon et d’ikura. On le mange surto... -
Riz à l’anago (あなご飯)
L’anago meshi est une spécialité d’Hiroshima composée d’anguille congre grillée sur du riz cuit dans un bouillon d’anguille. Elle vient du quartier de Miyajimaguchi et est devenue célèbre en tant qu’ekiben en 1901. On l’aime pour sa save... -
La France (ラフランス)
La poire La France est une poire occidentale haut de gamme, cultivée principalement à Yamagata. Elle offre une texture fondante et beurrée, un arôme floral et une douceur douce et équilibrée. On la laisse généralement mûrir après la réco... -
Racine de lotus à la moutarde (辛子蓮根)
Le karashi renkon figure parmi les mets les plus emblématiques de Kumamoto. Ce plat consiste à farcir les trous de la racine de lotus avec un miso à la moutarde épicée. Les cuisiniers la trempent ensuite dans une pâte à frire et la font ... -
Champon d’Okinawa (沖縄 ちゃんぽん)
L’Okinawa champon est un plat régional à base de riz originaire d’Okinawa. Les cuisiniers font sauter des légumes avec du corned-beef ou de la viande en conserve type luncheon meat, les lient avec de l’œuf, puis servent le tout sur du ri... -
Konjiki Raou (金色羅皇)
Le Japon produit des fruits extraordinaires. La pastèque dorée Konjiki Raou (金色羅皇) s’inscrit pleinement dans cette catégorie d’exception. La plupart des gens imaginent les pastèques rouges à l’intérieur, avec ce croquant familier et ... -
Riz assaisonné façon Takikomi (かやく飯)
Kayaku Meshi ? Le copieux riz mélangé d’Osaka cuit au dashi Le kayaku meshi est un plat japonais de riz mélangé originaire d’Osaka. On fait mijoter le riz avec des légumes, du poulet et une riche saveur de dashi. Résultat : un repas savo...