Article Guide Gourmand de la Patate Douce d’Asakusa : Yakiimo, Daigaku Imo, Imo Yokan et Plus Date septembre 28, 2026 Reading Time 14 Mins Read Marchez quelques rues depuis la porte Kaminarimon à Asakusa, et vous commencerez à remarquer un schéma. Une boutique vend des…
Akita Fruits japonais Tōhoku Thank You Melon (サンキューメロン) Date septembre 28, 2026 Reading Time 10 Mins Read Les melons les plus célèbres offerts en cadeau au Japon arborent un fin filet blanc. Le Thank You Melon (サンキューメロン),…
Boulangerie & Pâtisseries occidentales Iwate Tōhoku Fukuda Pan (福田パン) Date septembre 27, 2026 Reading Time 13 Mins Read Fukuda Pan (福田パン) n’est pas réputée pour ses croissants ou ses pâtisseries élaborées. Cette boulangerie familiale de Morioka, capitale de…
Bœuf Wagyu japonais Iwate Tōhoku Iwaizumi Tankaku Beef (岩泉短角牛) Date septembre 27, 2026 Reading Time 13 Mins Read Dites « Wagyu » à de nombreux voyageurs, et ils imaginent une viande si persillée qu’elle paraît presque blanche. Iwaizumi Tankaku Beef…
Fruits de mer japonais Shikoku Tokushima Kaizoku Ryori (海賊料理) Date septembre 26, 2026 Reading Time 16 Mins Read Kaizoku ryori se traduit par cuisine pirate, et désigne le fait de griller soi-même des fruits de mer à table,…
Chūbu Miso Yamanashi Koshu Miso (甲州味噌) Date septembre 25, 2026 Reading Time 19 Mins Read Le koshu miso (甲州味噌, Kōshū miso) est un miso régional associé à la préfecture de Yamanashi, dans le centre du…
Japon Patates douces Silk Sweet (シルクスイート) Date septembre 25, 2026 Reading Time 17 Mins Read Silk Sweet est une patate douce japonaise vendue sous un nom déposé, et ce nom est une promesse portant sur…
Fruits de mer & Crabe Fruits de mer japonais Miyagi Tōhoku Hoya (ほや) Date septembre 24, 2026 Reading Time 15 Mins Read Au début de l’été, un étal de poissonnier à Sendai peut réserver une scène étrange. Des masses noueuses, d’un rouge…
Japon Patates douces Street food japonaise Yakiimo (焼き芋) Date septembre 23, 2026 Reading Time 16 Mins Read Par une soirée froide à Tokyo, l’odeur d’une patate douce en train de rôtir peut vous arrêter net. Le yakiimo…
Chiba Kanto Patates douces Patate douce Benikomachi (紅小町) Date septembre 23, 2026 Reading Time 16 Mins Read Benikomachi est une variété japonaise de patate douce étroitement associée à la préfecture de Chiba. Écrite 紅小町 en japonais, elle…
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