Japon Patates douces Patate douce Beniharuka (紅はるか) Date septembre 22, 2026 Reading Time 23 Mins Read Beniharuka, officiellement enregistrée en japonais sous le nom べにはるか et couramment écrite 紅はるか dans les commerces, est l’une des variétés…
Ramen japonais Tōhoku Yamagata Ramen de Bœuf d’Obanazawa (尾花沢牛ラーメン) Date septembre 22, 2026 Reading Time 15 Mins Read Le ramen de bœuf d’Obanazawa est une spécialité locale de nouilles de la ville d’Obanazawa, dans la préfecture de Yamagata….
Article Comment commander à manger au Japon : guide pour débutants Date septembre 22, 2026 Reading Time 13 Mins Read Vous pouvez généralement commander dans les restaurants japonais sans parler japonais. Pointer du doigt une photo sur le menu, toucher…
Article Guide du Wagyu au Japon : comment manger du vrai Wagyu A5 et du yakiniku pour moins de 35 $ Date septembre 22, 2026 Reading Time 24 Mins Read Vous êtes devant un restaurant de yakiniku à Tokyo, et le menu du déjeuner indique « Set de Wagyu A5,…
Miyagi Œufs de poisson et galettes de poisson Tōhoku Sasa Kamaboko (笹かまぼこ) Date septembre 22, 2026 Reading Time 18 Mins Read Le sasa kamaboko, aussi appelé sasakama, est un gâteau de poisson japonais grillé en forme de feuille, originaire de Sendai…
Kansai Mie Sushi japonais Tekonezushi (てこね寿司) Date septembre 22, 2026 Reading Time 10 Mins Read Le tekonezushi est un plat de sushi régional traditionnel de la préfecture de Mie, préparé avec du poisson à chair…
Fruits de mer & Crabe Japon Katsu & Karaage Kaki Fry (カキフライ) Date septembre 22, 2026 Reading Time 5 Mins Read Bonjour, amateurs de bonne cuisine ! Aujourd’hui, nous parlons d’un plat japonais chaud, croustillant et très populaire appelé Kaki Fry (カキフライ). Si…
Article Japon Où acheter de l’osechi au Japon : Guide pratique pour voyageurs sans réservation Date septembre 21, 2026 Reading Time 22 Mins Read Nous sommes le 30 décembre et le sous-sol gourmand des grands magasins est plein à craquer. Sous les lumières, les…
Kanto Tempura Tokyo Tempura (天ぷら) Date septembre 19, 2026 Reading Time 17 Mins Read Le tempura est un plat japonais composé de fruits de mer ou de légumes enrobés d’une pâte fine et froide,…
Chūbu Fruits de mer & Crabe Toyama Koshi no Aka-gani (高志の紅ガニ) Date septembre 16, 2026 Reading Time 14 Mins Read À midi et demi à Shinminato, le sol du marché aux poissons devient rouge. Les crabes sont posés un à…
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