La préfecture d’Okayama se distingue par son climat tempéré, ses terres agricoles généreuses et une culture gastronomique riche et variée. On y récolte de nombreux produits de la terre ainsi que des fruits de mer, qui entrent dans la composition de bien des recettes traditionnelles.
Parmi les incontournables, le barazushi occupe une place de choix : une version éclatante de sushi, garnie de légumes, de produits de la mer et d’œuf. Okayama jouit également d’une grande réputation pour ses fruits d’exception, notamment les pêches blanches et les raisins muscat.
Partez à la découverte des saveurs d’Okayama et des spécialités locales qui incarnent l’identité culinaire de l’ouest du Japon.
