La prefectura de Okayama destaca por su clima templado, sus tierras de cultivo fértiles y una gastronomía muy variada. En la zona se obtienen numerosos productos del campo y del mar que forman parte de muchas recetas tradicionales.
Entre las preparaciones más emblemáticas se encuentra el barazushi, un tipo de sushi vistoso coronado con verduras, mariscos y huevo. Okayama también goza de gran fama por sus frutas de primera, como los melocotones blancos y las uvas moscatel.
Adéntrate en los sabores tradicionales de Okayama y conoce las especialidades locales que reflejan la cocina del oeste de Japón.
