Sake Urakasumi: la bodega de Miyagi detrás de la levadura Kyokai n.º 12

La bodega describe Urakasumi Zen como un sake de carácter suavemente afrutado, fresco y de sabrosidad moderada. Zen es más contenido que intensamente aromático, lo que lo convierte, en nuestra opinión, en un acompañante fácil para el sushi y el pescado a la parrilla. Sin embargo, detrás de la botella hay un episodio notable de la historia del sake. Un técnico de un laboratorio de elaboración de sake de Miyagi aisló la cepa que más tarde se conocería como levadura Kyokai n.º 12 a partir de la masa de ginjo de Urakasumi.

Urakasumi (浦霞) lo elabora Saura Co., Ltd., una bodega de Miyagi fundada en 1724. Esta guía explica qué botella conviene probar primero y cómo son los sabores de las principales referencias. También cuenta por qué la levadura fue tan importante y qué conviene saber antes de visitar la galería de sake de la bodega.

¿Qué es el sake Urakasumi?

Urakasumi es una marca de sake elaborada por Saura Co., Ltd. (株式会社佐浦) en Shiogama, en la prefectura de Miyagi. Fundada en 1724, la bodega es especialmente importante porque la levadura Kyokai n.º 12 se aisló de su masa de ginjo hacia 1965. Hoy su gama incluye su referencia emblemática de larga trayectoria, Urakasumi Zen, y la moderna serie No.12.

Urakasumi es una gama, así que no esperes un solo sabor. Va desde Junmai Ginjo ligeros hasta Junmai kimoto pensados para calentar, además de lanzamientos espumosos y de temporada. Sin embargo, en todas esas botellas las notas de la bodega siguen apuntando a un aroma moderado, una acidez viva y un final nítido, más que a un perfume intenso.

¿qué Urakasumi conviene probar primero?

Elige Urakasumi Zen si buscas el estilo Junmai Ginjo consolidado de la bodega, fácil de combinar con la comida. Si quieres una botella elaborada específicamente con la levadura Kyokai n.º 12, opta en cambio por el Junmai Ginjo Urakasumi No.12. Para el sake caliente, empieza por el Kioke Kimoto No.12, de cuerpo más rico, y si buscas una opción premium de temporada, fíjate en el Junmai Daiginjo No.12.

Botella	Arroz y pulido	Sabor, en palabras sencillas	Temperatura de inicio sugerida	Disponibilidad
Urakasumi Zen (浦霞禅), Junmai Ginjo	Yamada Nishiki y Toyonishiki, 50%	Fruta suave, frescura, sabrosidad moderada	Frío y luego a temperatura ambiente	Gama principal
Junmai Ginjo Urakasumi No.12	Kuranohana de Miyagi, 55%	Aroma fresco, acidez viva, final nítido	Frío	Gama principal
Kioke Kimoto Junmai Urakasumi No.12	Toyonishiki, 70%	Aroma suave, parecido a la miel, sabrosidad profunda y acidez más alta	Caliente	Consulta la tienda oficial
Junmai Daiginjo Urakasumi No.12	Yamada Nishiki, 45%	Aroma tranquilo, textura suave, final nítido	Frío	De temporada y de edición limitada
Kuranohana Junmai Ginjo Urakasumi	Kuranohana de Miyagi, 55%	Aroma moderado, acidez agradable, dulzor suave	Frío	Edición solo en Miyagi

Comprobamos las especificaciones de los productos y las descripciones oficiales de sabor en las páginas de productos de Saura el 26 de octubre de 2026. Las temperaturas de inicio sugeridas y los maridajes son sugerencias de nuestra redacción, no reglas exclusivas para servir, ya que la bodega indica un rango amplio para cada botella. Los precios difieren ligeramente entre sus páginas de marca y su tienda en línea, así que confírmalos en las páginas oficiales de los productos.

Cómo identificar las botellas No.12

En la gama actual de la bodega, los productos de la serie dedicada a la levadura llevan «No.12» en el nombre. En el caso del resto de botellas de Urakasumi, revisa la levadura indicada en lugar de suponerla a partir de la marca. La página actual de Zen, por ejemplo, no indica ninguna cepa de levadura.

¿A qué sabe Urakasumi?

Urakasumi suele priorizar el equilibrio antes que un dulzor muy perfumado. Zen combina una fruta suave con una profundidad de sabor moderada, mientras que el Junmai Ginjo No.12 resulta más brillante y con la acidez como protagonista. El kimoto No.12 es más lleno y tiene más sabrosidad, y según la bodega se expresa especialmente bien cuando se calienta. Por eso conviene entender Urakasumi como una gama más que como un único perfil de sabor.

En cuanto a las cifras, entre Zen y el Junmai Ginjo No.12, Zen tiene una acidez ligeramente más alta y un valor SMV más alto. Las notas de la bodega sobre el No.12 destacan un aroma refrescante, mientras que las de Zen resaltan la fruta suave y un umami moderado. Pero, sinceramente, la forma más fácil de decidir es probarlos uno al lado del otro.

Botella	Alcohol	SMV	Acidez
Zen	15%	+2 a +3	1,6
No.12 Junmai Ginjo	15–16%	+1 a +2	1,5
No.12 Kioke Kimoto	15%	+2 a +3	1,9
No.12 Junmai Daiginjo	16%	+1 a +2	1,4
Kuranohana Junmai Ginjo	15%	+1 a +2	1,6

Un valor positivo de SMV (sake meter value) suele indicar una impresión más seca, pero no es una medida directa del dulzor. Al fin y al cabo, la acidez, el alcohol, el aroma y la temperatura cambian la sensación de sequedad de un sake. Por ejemplo, el kimoto No.12 tiene aquí la acidez más alta, así que puede sentirse más lleno y más punzante. Nuestra guía sobre cómo catar sake y leer sus especificaciones explica más al respecto.

¿Por qué Urakasumi es famoso por la levadura Kyokai n.º 12?

Urakasumi es famoso tanto por su larga historia como por su vínculo con la levadura Kyokai n.º 12. La cepa se aisló de una masa de ginjo de Urakasumi hacia 1965 y se distribuyó a bodegas de todo Japón desde alrededor de 1985. Hoy la bodega vuelve a utilizarla, así que puedes probarla en la serie No.12.

De dónde procede la levadura

La levadura es el microorganismo que convierte el azúcar en alcohol y, mientras trabaja, también genera muchos compuestos aromáticos. «Kyokai» significa literalmente «asociación», pero aquí se refiere a los cultivos de levadura estandarizados que distribuye la Brewing Society of Japan. La sociedad empezó a distribuir cultivos puros en 1906, y cada cepa lleva un número. Nuestra guía sobre qué hace la levadura del sake explica lo básico.

Aun así, Urakasumi no inventó la cepa. Según la bodega, un técnico de un laboratorio de elaboración de sake de Miyagi la aisló hacia 1965. El laboratorio pertenecía a la cooperativa de productores de sake de la prefectura, y la fuente fue el ginjo de Urakasumi moromi, la masa de sake en fermentación. Un artículo técnico de 1985 de ese laboratorio sitúa el aislamiento en el año de elaboración 1965, que abarca 1965 y 1966.

La Nada Sake Research Association, una agrupación de productores de sake, también recoge dos apodos. Los productores la llamaban levadura Urakasumi, además de levadura de Miyagi de primera generación. Según la asociación, la cepa siguió en distribución hasta 1995. En cuanto a lo que pasó después, la bodega explica que los gustos del ginjo cambiaron y que la levadura dejó de usarse. Luego, en la era Reiwa, que empezó en 2019, Urakasumi la recuperó.

Qué cambia la levadura en el sake

La asociación Nada describe la n.º 12 como una levadura adecuada para el moromi mantenido a baja temperatura, con aromas intensos que encajan con el sake ginjo. De forma más general, según una revisión de 2015, la levadura del sake produce compuestos frutales durante la fermentación. Dos ejemplos destacados son el caproato de etilo, que huele a manzana, y el acetato de isoamilo, que huele a plátano. Esa revisión no analiza la n.º 12, así que explica el mecanismo y no el perfil exacto de esta cepa.

La propia historia de Urakasumi aporta un detalle: sus primeros sakes ginjo llegaron a desprender un aroma parecido a la fresa. Por supuesto, se trata de la memoria de la bodega, no de un resultado de laboratorio. Aun así, sugiere por qué los productores consideraron que la levadura merecía compartirse.

Por qué la misma levadura no significa el mismo sabor

Una cepa de levadura es un ingrediente, no una receta. El arroz, el koji, el agua, la temperatura y el método de preparación del iniciador también modifican el resultado. Las propias botellas No.12 de Urakasumi lo muestran con claridad. Una es un Junmai Ginjo fresco y con la acidez como protagonista, mientras que la otra es un Junmai kimoto más lleno que gana sabrosidad al calentarse. Las cepas compartidas dieron a los productores un punto de partida fiable, pero ninguna levadura por sí sola dio forma al sake moderno.

Dentro de la serie No.12: tinas de madera y burbujas

Cada botella No.12 usa la levadura Kyokai n.º 12, pero la lleva en una dirección distinta. Dos de ellas requieren más explicación de la que puede dar una tabla.

Kioke Kimoto Junmai Urakasumi No.12 combina la levadura n.º 12 con el kimoto, el cultivo iniciador tradicional. Primero, los elaboradores de kimoto mezclan arroz cocido, koji y agua en tinas poco profundas. Después, muelen el arroz y el koji con palas, un paso que se llama moto-suri o yama-oroshi. Así se crean las condiciones para que las bacterias lácticas se desarrollen antes de la fermentación principal. A finales de 2024, la bodega introdujo para este paso tinas de cedro de Miyagi cortadas por la mitad. Como resultado, según la bodega, el sake usa ahora recipientes de madera durante todo el proceso. No se trata, eso sí, de un envejecimiento en barrica como el del vino o el whisky. Las tinas sirven para los pasos de elaboración, incluido el moto-suri, en lugar de añadir sobre todo un sabor a madera al sake terminado.

La serie también incluye un sake espumoso fermentado en botella, el Urakasumi No.12 Sparkling Silver Label. La bodega anunció que ganó en la categoría de espumosos de los Oriental Sake Awards 2025 celebrados en Hong Kong. Nuestra guía sobre el sake espumoso explica el estilo.

La historia de Saura y el nombre Urakasumi

La fundación de Saura se sitúa en 1724. Según una publicación de la bodega, ese año fue cuando el fundador se hizo cargo de una licencia para elaborar sake en Shiogama. La bodega celebró su 300.º aniversario en 2024, y hoy el jefe de la familia Saura, de la 13.ª generación, dirige la empresa.

Sake para el santuario Shiogama

Hacia finales del período Edo, la bodega se convirtió en proveedora de omiki para el santuario Shiogama. Aquí, omiki significa el sake que se ofrece a los dioses en un santuario sintoísta. El santuario es el histórico ichinomiya, o santuario principal, de la antigua provincia de Mutsu. Según cuenta la bodega, Shiogama creció como localidad de acceso al santuario y como puerto. Aun así, este papel forma parte de la historia cultural y no es una afirmación de que el sake tenga poderes especiales.

¿Por qué se llama Urakasumi?

Urakasumi significa «neblina sobre la bahía». La bodega tomó su nombre de un poema de Minamoto no Sanetomo, un shogun y poeta del siglo XIII, incluido en su colección Kinkaishu:

Según explica la bodega, el nombre pretende captar la sensación suave y primaveral de disfrutar de la bebida. También alude a un paisaje real, ya que Shiogama mira a la bahía de Matsushima y a sus numerosos islotes.

El toji Hirano y Urakasumi Zen

Después de la Segunda Guerra Mundial, la fama del ginjo de Urakasumi creció bajo la dirección de Hirano Sagoro, un toji de Nanbu, o maestro elaborador. El gremio Nanbu tiene su sede en Iwate. La bodega atribuye a él y a su sobrino y sucesor la habilidad en la elaboración del koji y la fermentación larga a baja temperatura. Además, un perfil publicado en una revista en 2018 señala que Sagoro solía situarse entre los primeros puestos en concursos de sake.

En 1973, la bodega lanzó Urakasumi Zen. Al principio era un ginjo con alcohol destilado añadido. Según la bodega, el nombre surgió de un comentario de un monje sobre el interés por el zen en Francia. Entre mediados de la década de 1970 y principios de la de 1980, Zen pasó a ser un Junmai Ginjo elaborado con Toyonishiki local. Después, el arroz Yamada Nishiki pasó a ser su arroz para koji. Para una visión más amplia, consulta nuestra historia del el renacimiento del ginjo de posguerra.

Shiogama, el arroz y los maridajes

Shiogama es una ciudad portuaria del Pacífico, justo al noreste de Sendai. Según la bodega, el carácter de Urakasumi se desarrolló junto con la cultura gastronómica de la localidad. Por supuesto, la geografía no determina el sabor de un sake. No obstante, el entorno ayuda a explicar por qué tantas botellas parecen pensadas para acompañar la mesa.

Un puerto conocido por su atún fresco

Shiogama es muy conocida como uno de los principales puertos de Japón para el atún fresco, sin congelar. Los materiales turísticos también afirman que tiene una de las cifras más altas de restaurantes de sushi por habitante del país. No obstante, se trata de una afirmación promocional, no de una clasificación oficial. En temporada, los mayoristas locales certifican el mejor atún ojo grande fresco como Sanriku Shiogama Higashimono, valorando su frescura, su color y su grasa.

Arroz de Miyagi: Kuranohana

Kuranohana es una variedad de arroz para sake desarrollada en Miyagi, cruzada en 1987 a partir de Yamada Nishiki y de una línea de cultivo de Tohoku, y registrada en 1997. Las notas de la mejora describen granos algo más grandes que los de Miyama Nishiki, bajo contenido en proteína y una fuerte tolerancia al frío. El arroz nunca determina por sí solo el sabor, pero aun así da al Junmai Ginjo No.12 una base local. Nuestra guía sobre el arroz para sake y el pulido lo explica con más detalle.

Qué comer con Urakasumi

Si quieres una regla sencilla, nuestro consejo (no el de la bodega) es empezar por el pescado y el marisco. Zen o el Junmai Ginjo No.12 combinan bien con sashimi y sushi de atún, porque su acidez refresca el paladar entre bocado y bocado. Para el pescado a la parrilla, los platos salados o las verduras guisadas, prueba el kimoto No.12 caliente. Algunas especialidades de Miyagi, como sasa kamaboko, pasta de pescado también combinan bien, igual que el tofu y el yakitori. Consulta nuestra guía de maridaje de sake y comida para más información.

Cómo servir, conservar y comprar Urakasumi

La temperatura de servicio depende de la botella y de tus gustos. Aun así, la bodega indica un rango amplio para sus principales botellas. Va desde servido frío, entre 5 y 10 °C (41 a 50 °F), hasta caliente, entre 40 y 45 °C (104 a 113 °F), e incluso más. Muchos aficionados enfrían los Junmai Ginjo aromáticos, mientras que la bodega señala que calentar el kimoto No.12 realza su umami intenso.

Una pequeña taza de sake sirve bien, y para las botellas aromáticas también funciona una copa de vino. Si no lo tienes claro, nuestra guía sobre cómo elegir una taza de sake o una copa de vino las compara. En cuanto a la conservación, la bodega recomienda un lugar fresco y oscuro para las botellas sin abrir. Las páginas de producto citadas no indican un plazo fijo de consumo después de abrir. Así que conviene guardar la botella en el frigorífico, cerrarla bien y fijarse en si el aroma o el sabor se pierden de forma clara o dejan de parecer frescos. Las botellas aromáticas y delicadas suelen beneficiarse de terminarse antes que los estilos más robustos, pero sigue lo que indique la etiqueta si da instrucciones concretas.

¿Dónde se puede comprar Urakasumi fuera de Japón?

La disponibilidad varía según el país y el importador, y no encontramos en la web de la bodega una lista de exportación actualizada. Si compras en tiendas especializadas en sake, busca «Urakasumi» y también el nombre del productor, «Saura». Revisa bien el nombre del producto, porque las selecciones en el extranjero pueden no incluir la serie No.12 completa.

Visitar la Urakasumi Sake Gallery en Shiogama

La tienda de la bodega, la Urakasumi Sake Gallery, se encuentra en la dirección principal de la bodega, en el centro de Shiogama. Allí puedes comprar sake y usar un dispensador de cata con monedas, con un juego de vaso y monedas desde 300 yenes. Sin embargo, las visitas guiadas a la bodega están suspendidas por el momento, así que no cuentes con una visita a la producción.

Con todo, el santuario Shiogama y el mercado de pescado hacen que el viaje merezca la pena. Para más ideas cercanas, consulta nuestra guía de gastronomía en Sendai.

Urakasumi frente a Masumi: dos historias de levadura

Urakasumi está vinculado a la levadura Kyokai n.º 12, aislada en Miyagi hacia 1965, mientras que Masumi está vinculado a la n.º 7, aislada en Nagano en 1946. La n.º 7 sigue distribuyéndose hoy. La n.º 12, en cambio, tuvo una historia de distribución más corta y ahora es el centro de la serie de recuperación de Urakasumi.

Aspecto	Urakasumi	Masumi
Origen	Shiogama, Miyagi	Suwa, Nagano
Levadura	Kyokai n.º 12	Kyokai n.º 7
Aislamiento	Hacia 1965	1946
Distribución	Desde alrededor de 1985; hasta 1995, según la Nada Sake Research Association	Sigue distribuida por la Brewing Society of Japan
Recuperación moderna	La serie No.12	Desde 2019, sus propias cepas relacionadas con la n.º 7

Ninguna de las dos marcas es «mejor». Si te gusta la historia, en cambio, prueba una botella No.12 junto a una de Masumi, la bodega de la levadura n.º 7.

Ideas erróneas habituales sobre Urakasumi

Sobre ese tercer punto, las normas japonesas de etiquetado son claras. El Junmai Ginjo solo utiliza arroz y arroz para koji, con arroz pulido hasta un 60 por ciento o menos. Además, el arroz para koji debe representar al menos el 15 por ciento, y el sake debe elaborarse con técnica ginjo y cumplir un estándar sensorial. El Junmai Daiginjo exige arroz pulido hasta un 50 por ciento o menos y debe cumplir la redacción más estricta del estándar sobre el aroma, el sabor y el aspecto característicos. Son requisitos de categoría, no una garantía de que cada Junmai Daiginjo sepa mejor que cada Junmai Ginjo.

Reflexión final: el lugar de Urakasumi en el sake japonés

En resumen, Urakasumi merece atención por tres razones. En primer lugar, lleva elaborando sake en Shiogama durante tres siglos, junto a un santuario y un concurrido puerto pesquero. En segundo lugar, un técnico de laboratorio de Miyagi aisló la cepa que luego se registró como levadura Kyokai n.º 12 a partir de una masa de ginjo de Urakasumi, y esa levadura llegó mucho más allá de Miyagi. Por último, su gama, desde Zen hasta la serie No.12, permite llevar esa historia a la copa.

Una copa de Junmai Ginjo No.12 con un plato de atún de Shiogama es un agradable punto de partida. Muestra, a pequeña escala, cómo la experiencia local de una sola bodega pasó a formar parte de la historia más amplia del sake japonés.

Preguntas frecuentes sobre el sake Urakasumi

La marca y su levadura

¿Urakasumi Zen usa la levadura Kyokai n.º 12?

La página actual del producto Zen de la bodega no indica ninguna cepa de levadura. Por eso, no des por hecho que Zen use la n.º 12 solo porque Urakasumi esté vinculado a ella. Si te interesa la historia de la levadura, elige una botella con «No.12» en el nombre.

¿La Kyokai n.º 12 todavía se vende a otras bodegas?

La distribución nacional empezó hacia 1985, y la Nada Sake Research Association informa de que se mantuvo hasta 1995. No pudimos confirmar ninguna disponibilidad general actual con la Brewing Society of Japan.

¿Cuál es la diferencia entre Urakasumi Zen y Urakasumi No.12?

Zen es el Junmai Ginjo de larga trayectoria de la marca, lanzado por primera vez en 1973. La serie No.12, en cambio, utiliza explícitamente la levadura Kyokai n.º 12 para contar la historia de la levadura de la bodega.

Beber y visitar

¿Cuál es el mejor sake Urakasumi para principiantes?

Urakasumi Zen es el punto de partida más sencillo, porque es la referencia emblemática de larga trayectoria de la bodega, con un perfil equilibrado y fácil de combinar con la comida. Si te interesa la levadura Kyokai n.º 12, elige en cambio el Junmai Ginjo No.12.

¿Urakasumi es dulce o seco?

En resumen, depende de la botella. Las principales botellas de esta guía tienen valores SMV ligeramente positivos y una acidez moderada. Por eso tienden a saber equilibradas, sin ser muy dulces ni muy secas.

¿Urakasumi se sirve frío o caliente?

Ambas opciones pueden funcionar, ya que la bodega indica un rango que va de frío a caliente. Los Junmai Ginjo ligeros encajan bien fríos, mientras que la bodega dice que calentar realza el umami intenso del kimoto No.12.

¿Se puede visitar la bodega Urakasumi?

Sí, puedes visitar la tienda Urakasumi Sake Gallery, que además ofrece catas de pago. Sin embargo, las visitas guiadas a la bodega están suspendidas por el momento, así que consulta el calendario oficial antes de viajar.

Referencias

Fuentes gubernamentales, del sector y regionales

• National Tax Agency – Descripción general de la producción de sake y de las normas de etiquetado de calidad (consultado en octubre de 2026)
• Japan Tourism Agency Multilingual Explanation Database – Sushi en Shiogama (PDF) (consultado en octubre de 2026)
• Brewing Society of Japan – Kyokai Yeast (en japonés) (consultado en octubre de 2026)
• Prefectura de Miyagi – Ceremonia de presentación del atún Sanriku Shiogama Higashimono, octubre de 2024 (PDF) (consultado en octubre de 2026)
• Nada Sake Research Association – Levadura Kyokai n.º 12 (consultado en octubre de 2026)
• NARO Tohoku Agricultural Research Center – Notas sobre variedades: Kuranohana (PDF) (consultado en octubre de 2026)
• Tohoku Tourism Promotion Organization – Saura Co., Ltd. / Urakasumi Sake Gallery (consultado en octubre de 2026)

Fuentes académicas y de medios

• J-STAGE – Sato, K. (1985). Kyokai Yeast for Sake No. 12: Key Points of Ginjo Brewing with Miyagi Yeast. Journal of the Brewing Society of Japan, 80(9), 598–600 (consultado en octubre de 2026)
• Japan Association on Odor Environment – Tsutsumi, H. (2015). Aroma-Production Mechanism of Sake Yeast. Journal of Japan Association on Odor Environment, 46(5), 346–349 (consultado en octubre de 2026)
• Walkerplus – Perfil de Urakasumi y de su toji en Tokyo Walker, octubre de 2018 (en japonés) (consultado en octubre de 2026)

Fuentes de la bodega: historia y visitas

• Saura Co., Ltd. – Perfil de la empresa e historia (en japonés) (consultado en octubre de 2026)
• Sitio web oficial de Urakasumi – 300.º aniversario de Urakasumi (en japonés) (consultado en octubre de 2026)
• Saura Co., Ltd. – Bodega Urakasumi, fundada en 1724 (PDF, en japonés) (consultado en octubre de 2026)
• Sitio web oficial de Urakasumi – Nuestro compromiso con la elaboración de sake (en japonés) (consultado en octubre de 2026)
• Saura Co., Ltd. – La serie No.12: sake elaborado con levadura Kyokai n.º 12 (en japonés) (consultado en octubre de 2026)
• Sitio web oficial de Urakasumi – Urakasumi Zen: historia y tradición (en japonés) (consultado en octubre de 2026)
• Saura Co., Ltd. – Shiogama, donde se fundó la empresa (en japonés) (consultado en octubre de 2026)
• Sitio web oficial de Urakasumi – Urakasumi Sake Gallery (en japonés) (consultado en octubre de 2026)
• Saura Co., Ltd. – Sake (en inglés) (consultado en octubre de 2026)

Fuentes de la bodega: productos

• Saura Co., Ltd. – Junmai Ginjo Urakasumi Zen (en japonés) (consultado en octubre de 2026)
• Sitio web oficial de Urakasumi – Junmai Ginjo Urakasumi No.12 (en japonés) (consultado en octubre de 2026)
• Saura Co., Ltd. – Junmai Daiginjo Urakasumi No.12 (en japonés) (consultado en octubre de 2026)
• Sitio web oficial de Urakasumi – Kioke Kimoto Junmai Urakasumi No.12 (en japonés) (consultado en octubre de 2026)
• Saura Co., Ltd. – Kuranohana Junmai Ginjo Urakasumi (en japonés) (consultado en octubre de 2026)
• Zaikei Shimbun (comunicado de prensa de Saura) – Urakasumi No.12 Sparkling Silver Label gana en los Oriental Sake Awards 2025 (comunicado de prensa, en japonés) (consultado en octubre de 2026)

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