Kansai Shiga Ōmi Gyu / Omi Beef (近江牛) Date Il y a 7 mois Reading Time 7 Mins Read Le Japon compte plus de 300 marques de bœuf et Omi Beef (近江牛) est l’une des plus connues. Le bœuf…
Kansai Kyoto Obanzai (おばんざい) Date Il y a 7 mois Reading Time 7 Mins Read L’Obanzai est un plat cuisiné à Kyoto qui se transmet de grand-mère à mère, de mère à fille, et de…
Hyougo Kansai Himeji Oden (姫路おでん) Date Il y a 7 mois Reading Time 7 Mins Read Aujourd’hui, nous allons introduire la spécialité locale « Himeji Oden » à Himeji City, dans la préfecture de Hyogo. Alors, qu’est-ce que…
Kansai Nara Miwa Somen (三輪素麺）) Date Il y a 7 mois Reading Time 7 Mins Read Le Japon est connu pour ses différentes cuisines qui ont vu le jour il y a des centaines, voire des…
Kansai Wakayama Wakayama Ramen (和歌山ラーメン) Date Il y a 7 mois Reading Time 8 Mins Read Le Wakayama Ramen est l’un des ramens traditionnels du Japon, servi dans les magasins spécialisés et les cafétérias populaires, principalement…
Kansai Oosaka Negiyaki ねぎ焼き (crêpe à l’oignon vert) Date Il y a 7 mois Reading Time 4 Mins Read Le Japon propose depuis longtemps de nombreuses crêpes sucrées et salées, et le Negiyaki est l’une d’entre elles. C’est la…
Chugoku Tottori Mosaebi (モサエビ) Date Il y a 7 mois Reading Time 7 Mins Read Lorsque l’on entend « le goût de l’hiver dans la préfecture de Tottori », de nombreuses personnes pensent au « Matsuba-gani » (crabe des…
Hokkaido Cuisine de cerf Ezo (エゾシカ料理) Date Il y a 7 mois Reading Time 5 Mins Read Les cerfs Ezo, originaires d’Hokkaido, constituent un élément unique du paysage naturel et culinaire du Japon. Connus pour leur viande…
Miyagi Tohoku Hitomebore (ひとめぼれ) Date Il y a 7 mois Reading Time 4 Mins Read L’Hitomebore est, comme son nom l’indique, un riz si beau que l’on en tombe amoureux au premier regard. Sa texture…
Kyushu Miyazaki Ramen de Miyazaki (宮崎ラーメン) Date Il y a 7 mois Reading Time 4 Mins Read Le ramen Miyazaki est un style unique de ramen provenant de la préfecture de Miyazaki, dans la région de Kyushu,…
