Chūbu Fruits de mer & Crabe Shizuoka Crevette sakura (サクラエビ) Date juillet 10, 2026 Reading Time < 1 Min Read La crevette sakura est un produit de la mer rare issu de la baie de Suruga, dans la préfecture de…
Japon Tofu, soja et œufs Rouleau d’anguille Date juillet 9, 2026 Reading Time < 1 Min Read L’umaki fait partie de ces plats japonais qui mettent discrètement en valeur deux savoir-faire à la fois. Il enroule une…
Japon Kansai Kyoto Thé Rosée de jade (玉露) Date juillet 9, 2026 Reading Time < 1 Min Read Le gyokuro (玉露) est le thé vert d’ombrage le plus prestigieux du Japon. Les cultivateurs couvrent les plants pendant une…
Hokkaidō Snacks japonais Sucreries japonaises Shiroi koibito (白い恋人) Date juillet 8, 2026 Reading Time < 1 Min Read Shiroi Koibito est le souvenir le plus célèbre de Hokkaido : des biscuits au chocolat blanc fabriqués par ISHIYA à…
Fondue japonaise Kyushu Miyazaki Soupe froide japonaise (冷や汁) Date juillet 7, 2026 Reading Time < 1 Min Read Le Hiyajiru est une soupe froide à base de miso originaire de la préfecture de Miyazaki. Les cuisiniers y mélangent…
Fruits japonais Kansai Nara Pastèque Black Jack (ブラックジャック) Date juillet 6, 2026 Reading Time < 1 Min Read Imaginez une pastèque à l’écorce noir de jais. Elle n’a aucune rayure. Coupez-la, et une chair rose-rouge intense apparaît. Cerise…
Kanto Street food japonaise Sucreries japonaises Tokyo Imagawa-yaki (今川焼) Date juillet 6, 2026 Reading Time 16 Mins Read L’imagawayaki, également écrit Imagawa Yaki, est un gâteau de rue japonais rond cuit dans un moule en métal. Les échoppes…
Kyushu Okinawa Sucreries japonaises Zenzai d’Okinawa (沖縄ぜんざい) Date juillet 6, 2026 Reading Time < 1 Min Read L’Okinawa zenzai brise toutes les règles que vous pensiez connaître sur les douceurs japonaises. Sur l’île principale, après tout, le…
Japon Yoshoku Doria (ドリア) Date juillet 5, 2026 Reading Time 10 Mins Read Crémeux, fromagé et gratiné sur du riz, le doria est l’un des plats de yoshoku les plus réconfortants du Japon….
Fruits de mer & Crabe Japon Katsu & Karaage Street food japonaise Croquette de crème au crabe (カニクリームコロッケ) Date juillet 3, 2026 Reading Time 11 Mins Read La croquette à la crème de crabe est un plat de yoshoku japonais préparé avec de la chair de crabe…
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