日本 磯部炸物 (磯部揚げ) Date 2 週 ago 當你打開日式居酒屋的菜單時，你的眼睛首先會落在哪裡？是色彩繽紛的生魚片拼盤？還是頁面上滿是烤雞串？無論如何，你不應該忽略那幾乎保證會坐在菜單角落或列在「快速小吃」下的項目。 那個項目就是磯辺揚げ。 這不是一道華麗的菜。然而，當點了這道菜後，…
日本 柿 (Kaki) Date 2 週 ago 柿，或稱作甜柿，是日本秋季的主食，提供獨特的甜味和豐富的營養益處。從新鮮、脆的品種到傳統的乾燥形式，這種水果在日本料理和文化中扮演了重要的角色。在本文中，我們將探討不同類型的柿子，它們的健康益處，以及日本人如何在數世紀以來享用它們。繼續閱讀…
日本 鍋物 (鍋) Date 2 週 ago 現在日本的天氣變得越來越冷。在日本各式各樣的傳統美食中，你認為哪一道最適合寒冷的冬天呢？如果你仍在猶豫，讓我們推薦鍋物（鍋）- 最適合溫馨聚會的料理。 什麼是鍋物？ 鍋（鍋）實際上是指火鍋。日本風格的火鍋種類繁多，因此可能與您國家的火鍋有所…
文章 日本鍋料理禮儀完整指南 Date 2 週 ago 日本火鍋，傳統的火鍋料理，代表了日本最受歡迎的用餐風格之一，家人和朋友圍坐在一個鍋旁共享美食。不僅僅是在寒冷季節取暖的一種方式，日本火鍋更是增進人與人之間情感的社交場合。從壽喜燒、涮涮鍋到雜煮和水炊鍋，日本火鍋有無數的地區和季節性變化。由於…
日本 甘酒（甘酒） Date 3 週 ago 如果你去日本的超市，你會看到一些名為「甘酒」的產品。它給人的印象是一種冬季飲料，但日本人自江戶時代以來就喝它來防止夏季疲勞。至今，它仍然被認為是俳句中夏季的季節性詞彙。甘酒有兩種類型：米酒和酒糟。我們來了解這兩種的區別以及哪一種是無酒精的！…
日本 田作（田作り） Date 3 週 ago 田作介紹 現在是節日季節，我們即將迎來一年結束並迎來新的一年。 每個人都期望新的一年充滿積極的能量。 說到這個，您知道日本有一種傳統的新年食物叫做「御節料理」嗎？ 所以本文將探討日本的新年食物之一，田作，也稱作 Tazukuri，在 日本的…
日本 數子 (数の子) Date 3 週 ago 數之子，或鯡魚卵，是日本新年珍視的美食，具有深厚的文化意義。傳統上，它被包含在御節這種特別的新年餐點中，數之子作為象徵好運的食品，幾代人以來一直被享用。加入我們，一同探索這種受喜愛食物的迷人歷史、象徵性以及各種不同的品類，發現為什麼數之子仍…
九州 長崎 伊達卷 (伊達巻) Date 3 週 ago 伊達卷簡介 伊達卷是一道蛋料理，原產於長崎，也稱作甜蛋捲。它是 御節料理的一部分，這是傳統的日本新年食物。它像厚燒玉子但味道更甜，並用魚糕製作。通常的材料包括糖、味醂和蜂蜜。它還使用一種稱為「半片」的魚糕，一種在日本市場銷售的白色方形魚糕。…
文章 探索日本的新年美食：十大佳餚 Date 3 週 ago 當日曆翻到1月1日，日本家庭轉變成為充滿傳統、家庭與非凡美食的熱鬧慶典。新年，或稱「正月」，是日本最重要的節日。幾代人聚集在一起，用精心準備的菜餚迎接新生的開始，這些菜餚蘊含著數百年的意義。 這些慶典的核心是御節料理（Osechi Ryor…
日本 雜煮 (ぞうに) Date 3 週 ago Zouni 介紹 用日本料理慶祝新年？這道菜是日本人在新年當日食用的最吉祥的菜。Zouni 是一道以餅和醬油、味噌調味的日本料理。它是世界上其中一種湯品。在 日本，當地人在新年當天經常食用這道菜，不同地區和家庭之間也有所不同。此外，還有其他…
