Kết quả tìm kiếm cho “soba”

Về vùng Chubu và văn hóa ẩm thực nơi đây Bạn nghĩ đến điều gì khi nghe "vùng Chubu"? Nằm ngay giữa quần đảo Nhật Bản, khu vực này thực ra có môi trường tự nhiên đa dạng nhất Nhật Bản. Từ những đỉnh núi cao 3.000 mét của dãy Alps Nhật Bản...

Nhiều du khách hình dung sushi là một lát cá đặt trên nắm cơm tạo hình bằng tay. Tuy nhiên, ở Osaka, sushi thường là những khối chữ nhật nhiều màu được ép trong khuôn gỗ. Cơm trộn giấm vị ngọt, lươn biển om, tôm, trứng cuộn và cá ướp muố...

Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến đi Nhật Bản, có lẽ bạn đã tìm hiểu các nhà hàng ở Tokyo và Kyoto. Nhưng còn ẩm thực vùng Chugoku thì sao? Khi nghe "Chugoku", bạn có nghĩ đến Trung Quốc không? Thành thật mà nói, ban đầu tôi cũng vậy....

Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến đi Nhật Bản, vùng Kansai có lẽ đã nằm trong danh sách của bạn. Kyoto, Osaka, Nara là những cái tên hầu như ai cũng biết. Nhưng đây là điều đáng nói: hầu hết du khách dành quá nhiều thời gian lên k...

Nếu bạn là người yêu mì, hôm nay bạn sẽ có một niềm vui thực sự. Chúng ta sẽ cùng khám phá một món ăn rất đặc biệt từ vùng núi Gunma, Nhật Bản. Món này có tên là Mizusawa Udon. Món ăn được yêu thích vì sự giản dị, thanh mát và vô cùng ng...

\n Tokyo có số nhà hàng tính trên đầu người nhiều hơn bất kỳ thành phố nào khác trên thế giới. Với du khách lần đầu, sự phong phú ấy vừa thú vị vừa dễ khiến người ta choáng ngợp. Bài viết này giúp bạn chọn lọc: 20 món ăn thực sự thiết yế...

Nếu bạn từng đi dạo trong một cửa hàng tiện lợi Nhật Bản hoặc xem qua quầy đồ ăn vặt ở một cửa hàng tạp hóa châu Á, có thể bạn đã thấy một lát nhìn có vẻ dai, màu nhạt, được gói trong bao bì đơn giản. Đó là hoshiimo, và nó thú vị hơn nhi...

Okukuji Shamo là gì? Ở Nhật Bản có một loại gà mà các đầu bếp nhắc đến cùng hơi thở với thịt bò Wagyu. Nó đến từ vùng núi phía bắc tỉnh Ibaraki, và một khi đã nếm, gà thông thường giống như một bản sao nhạt nhòa. Loại gà đó là Okukuji Sh...

Có lẽ bạn đã nghe nói đến okonomiyaki. Còn monjayaki thì sao? Món đó làm khó rất nhiều du khách lần đầu đến Nhật Bản. Cả hai món đều dùng một vỉ sắt nóng, bột và một nhóm người chen quanh bàn. Vậy mà hương vị, hình thức và cảm giác của c...

Có những nhà hàng đáng để bỏ công đến tận nơi. ラッキーピエロ Lucky Pierrot là một trong số đó. Đây không phải chuỗi toàn cầu. Bạn sẽ không thấy nó ở Tokyo hay Osaka. Cả 17 cửa hàng đều nằm ở Hakodate, một thành phố cảng nhỏ ở mũi phía n...