Kết quả tìm kiếm cho “soba”

中部の食 Cẩm nang ẩm thực Chubu Nagoya Meshi · Ẩm thực Kaga · Thịt bò Hida Chubu nằm ở trung tâm địa lý của Nhật Bản. Vùng này nối Tokyo ở phía đông với Osaka ở phía tây. Vùng gồm chín tỉnh: Aichi, Gifu, Shizuoka, Nagano, Niigata, Toyama...

関東の食 Cẩm nang ẩm thực Kanto Sushi · Tempura · Gyoza Ẩm thực Kanto trải từ sushi Edomae, tempura, soba và monjayaki của Tokyo đến ramen iekei của Yokohama, gyoza của Utsunomiya, natto của Ibaraki và các món mì làm từ lúa mì của Gunma....

東北の食 Cẩm nang ẩm thực Tohoku Xứ tuyết · Vành đai lúa gạo · Lên men · Hai biển Những dãy núi hiểm trở, mùa đông tuyết phủ và đất nông nghiệp màu mỡ đã định hình hương vị độc đáo của ẩm thực Tohoku. Các cộng đồng địa phương đã phát tri...

Thông thường bạn có thể gọi món ở các nhà hàng Nhật Bản mà không cần nói tiếng Nhật. Chỉ vào ảnh trên thực đơn, chạm vào máy tính bảng hoặc mua vé ăn thường là đủ. Điều khiến du khách lần đầu bối rối hiếm khi là ngôn ngữ. Đó là quy trình...

Ramen bò Obanazawa là món mì đặc sản địa phương của thành phố Obanazawa, tỉnh Yamagata. Món kết hợp thịt bò Obanazawa hầm chậm, một loại wagyu có thương hiệu, với dưa hấu muối ớt gọi là pesora-zuke. Gọi một bát ở đây thì món dưa đỏ tươi ...

Hầu hết các thương hiệu sake được biết đến nhờ một hương vị, một loại gạo hay một chai rượu nổi tiếng. Masumi lại được biết đến nhờ một thứ mắt thường không thể thấy: men. Năm 1946, các nhà nghiên cứu đã phân lập một chủng men từ mẻ sake...

Kaizoku Ryori dịch là ẩm thực hải tặc, và nghĩa là tự nướng hải sản ngay tại bàn ở miền nam Tokushima. Tôm hùm gai, bào ngư, ốc vặn và sò điệp được đặt thẳng lên vỉ lưới ngay trước mặt bạn. Một số nhà hàng nằm trên bè nổi trên biển, điều...

Hôm nay là ngày 30 tháng 12, và khu thực phẩm của cửa hàng bách hóa chật kín người. Những hộp sơn mài đen, đỏ và vàng ánh lên dưới ánh đèn. Bên trong là đậu nành đen bóng, kem hạt dẻ vàng óng, chả cá hồng trắng, tôm đỏ tươi và những món ...

Nhắc đến "Wagyu" với nhiều du khách, họ thường hình dung loại thịt bò vân mỡ dày đến mức gần như trắng. Iwaizumi Tankaku Beef (岩泉短角牛) lại kể một câu chuyện khác. Thịt bò này đến từ giống bò Japanese Shorthorn được nuôi ở Iwaizumi, t...

Fukuda Pan (福田パン) không nổi tiếng với bánh sừng bò hay các loại bánh ngọt cầu kỳ. Thay vào đó, tiệm bánh gia đình này ở Morioka, thủ phủ tỉnh Iwate ở miền bắc Nhật Bản, chuyên làm một loại bánh mì cỡ lớn là coppe pan. Tiệm hoạt động ...