Pancake Jepang (パンケーキ)

Bayangkan sepiring pancake yang begitu tinggi hingga bergoyang saat pelayan meletakkannya. Tumpukan yang bergoyang itulah pancake Jepang yang dikenal banyak wisatawan, tetapi itu baru separuh ceritanya. Rumah-rumah Jepang dan kedai kopi lama sudah menyajikan hotcake keemasan yang lebih sederhana selama puluhan tahun.

Panduan ini membahas dua gaya manis tersebut: hotcake Jepang klasik dan soufflé pancake. Panduan ini tidak mencakup semua hidangan berbahan tepung yang dimasak di atas wajan datar, sehingga hidangan gurih okonomiyaki hanya disinggung singkat. Selain itu, Anda akan menemukan sejarah, ilmu di balik kelembutannya, resep rumahan, dan tiga kafe yang layak dicoba di Tokyo.

Apa Itu Pancake Jepang?

Pancake Jepang adalah pancake manis ala Barat yang disesuaikan dengan rumah dan kafe di Jepang. Dua gaya yang paling terkenal adalah hotcake yang matang merata dan soufflé pancake tinggi yang dikembangkan dengan adonan meringue. Keduanya biasanya disajikan dengan mentega, sirup, buah, atau krim. Keduanya berbeda dari hidangan gurih di atas wajan datar seperti okonomiyaki.

Hotcake atau Pancake? Arti Kedua Kata Itu di Jepang

Di Jepang, hotcake dan pancake adalah istilah menu yang saling tumpang tindih, bukan kategori yang baku. Menurut produsen tepung Showa Sangyo, hotcake biasanya mengesankan kue yang tebal, kuat rasa tepungnya, dan mengenyangkan. Sebaliknya, pancake adalah kata yang lebih luas. Kata ini dapat mencakup gaya yang tipis maupun jenis soufflé berbahan meringue yang lebih baru.

Jadi, menu yang bertuliskan pancake bisa berarti tumpukan soufflé yang menjulang, atau sesuatu yang lebih tipis. Penutur bahasa Inggris pun sudah lama memakai kata hotcake. Namun di Jepang, kata itu masih mengesankan gaya yang akrab, manis, dan bernuansa rumahan. Jika ragu, foto di menu biasanya memberi tahu lebih banyak daripada namanya.

Seperti Apa Rasa Pancake Jepang?

Hotcake klasik terasa manis lembut, dengan sentuhan panggang dan mentega serta remah yang lembut seperti kue. Soufflé pancake berbeda. Rasanya lebih ringan dan sedikit beraroma telur, lebih mirip soufflé atau custard hangat daripada flapjack. Tanpa tambahan, rasa manisnya hanya ringan.

Sementara itu, aromanya sebagian besar adalah mentega, vanila, dan adonan yang kecokelatan. Namun teksturlah daya tarik sebenarnya. Soufflé pancake yang baik bergetar di atas piring dan nyaris meleleh di lidah. Meski begitu, pancake ini bisa mengenyangkan, apalagi setelah ditumpuk krim dan buah.

Hotcake Jepang vs Soufflé Pancake

Hotcake dan soufflé pancake memang berkerabat, tetapi secara teknis keduanya termasuk gaya yang berbeda. Hotcake bergantung terutama pada baking powder, sehingga matang dengan cepat. Soufflé pancake bergantung pada meringue, sehingga membutuhkan api kecil dan kesabaran. Berikut perbandingannya dengan pancake Amerika dan crêpe.

Pancake Jepang vs Pancake Amerika

Perbedaan terbesarnya adalah udara. Soufflé pancake Jepang sering memakai putih telur kocok untuk menambah ketinggian. Sebaliknya, pancake Amerika standar biasanya mengandalkan baking powder atau soda kue. Akibatnya, gaya Jepang lebih tinggi, lebih lembut, dan kurang padat. Namun mentega dan sirup cocok untuk keduanya.

Tumpukan pancake umum di kedua negara. Sementara itu, kafe Jepang cenderung memperlakukan pancake sebagai hidangan penutup yang ditata, dengan krim, buah, dan saus yang diatur di atas piring. Sebaliknya, kedai makan Amerika lebih sering menyajikannya sebagai sarapan yang mengenyangkan.

Mengapa Pancake Jepang Begitu Lembut?

Soufflé pancake Jepang terasa lembut karena putih telur kocok menahan banyak gelembung udara kecil. Melipat adonan dengan perlahan menjaga gelembung itu, sedangkan api kecil dengan penutup membuat telur dan tepung mengeras tanpa membuat bagian luarnya gosong. Karena pancake mulai kehilangan volume setelah dimasak, kafe menyajikannya segera.

Penelitian laboratorium memberikan latar belakang yang berguna di sini. Sebuah studi tahun 2025 di Journal of Biorheology meneliti busa putih telur saat mengalami pembentukan gel di bawah gradien suhu. Para peneliti mengamati perubahan bentuk gelembung dan menipisnya lapisan busa selama pemanasan. Studi itu tidak menguji pancake, tetapi menunjukkan mengapa busa putih telur yang tinggi membutuhkan panas terkendali agar mengeras secara merata.

Meringue juga kurang dapat diprediksi daripada kelihatannya. Sebuah makalah tahun 2022 di Research in Chemical Engineering melaporkan bahwa bahan-bahan memengaruhi kestabilan busa meringue. Jadi, mengubah keseimbangan gula, tepung, atau putih telur dapat mengubah tinggi dan tekstur akhirnya.

Sejarah Pancake Jepang di Jepang

Resep pancake gaya Barat sudah beredar di Jepang pada akhir abad ke-19, pada era Meiji (1868 hingga 1912). Adonan instan komersial menyusul pada awal 1930-an. Kemudian, adonan manis buatan Morinaga pada 1957 membantu menjadikan hotcake camilan rumahan yang mudah dibuat. Ini adalah tradisi yang terpisah dari makanan wajan datar Jepang yang lebih tua.

1. 1884Catatan dari asosiasi

   Menurut Japan Prepared Mix Association, sebuah resep pancake muncul dalam ensiklopedia yang diterjemahkan oleh Kementerian Pendidikan Jepang.

2. Setelah 1923Belum terkonfirmasi

   Sebuah buku sejarah makanan yang terbit kemudian melaporkan bahwa Mitsukoshi di Nihonbashi, Tokyo, menambahkan “hat cake” ke menunya setelah Gempa Bumi Besar Kantō. Para peneliti perpustakaan tidak dapat mengonfirmasi hal ini dalam catatan toko yang masih ada.

3. 1931Sejarah industri

   Beberapa sejarah industri menyebut “Home Rack” tanpa pemanis dari Home Foods sebagai adonan kue instan komersial pertama di Jepang. Sebagian sumber menyebut tahun 1930.

4. 1957Catatan perusahaan

   Morinaga meluncurkan adonan hotcake manis. Tak lama kemudian, hotcake menjadi camilan rumahan yang mudah dibuat.

5. Akhir 2000-an hingga 2010-anTren kafe

   Konsep kafe dari luar negeri dan toko spesialis Jepang membantu menjadikan pancake tren kafe yang menonjol.

6. Masa kiniTren kafe

   Soufflé pancake yang tinggi dan bergoyang kini menjadi pemandangan yang akrab di menu kafe Jepang.

Adonan instan dalam kemasan membuat keluarga dapat membuat hotcake tanpa buku resep. Sementara itu, kedai kopi gaya lama yang disebut kissaten tetap menyajikan tumpukan hotcake yang rapi dengan mentega dan sirup. Sebaliknya, kafe soufflé modern membangun daya tariknya pada ketinggian, goyangan, dan topping yang fotogenik. Kini, kedua gaya itu sama-sama hadir.

Makanan Mirip Pancake Lainnya di Jepang

Jepang memiliki beberapa makanan bulat lain yang dimasak di atas wajan datar, tetapi semuanya termasuk keluarga yang berbeda. Okonomiyaki, pancake gurih Jepang, adalah hidangan wajan datar tersendiri yang dibuat dari kubis, adonan, dan topping. Ini sama sekali bukan hotcake. Jika Anda penasaran dengan saudaranya yang lebih encer, lihat Monjayaki vs Okonomiyaki.

Di sisi yang manis, dorayaki adalah wagashi Jepang mirip pancake berisi kacang merah. Dua kue kecil beraroma madu mengapit pasta azuki yang manis. Bentuknya agak mirip hotcake mini. Meski begitu, dorayaki termasuk penganan tradisional Jepang, bukan brunch di kafe.

Topping Populer untuk Pancake Jepang

Sementara itu, topping-nya beragam, dari yang sederhana hingga mewah. Hotcake klasik biasanya diberi mentega dan sirup, sedangkan soufflé pancake sering disajikan berdandan seperti hidangan penutup. Berikut yang paling sering Anda temui:

• Sirup maple: pendamping standar; kadar gulanya tinggi, jadi tuangkan secukupnya agar tetap seimbang.
• Mentega: meleleh di atas pancake hangat dan menambah kekayaan rasa.
• Krim kocok: ringan dan sedikit manis, sering ditumpuk tinggi di atas soufflé pancake.
• Es krim: kontras antara pancake hangat dan es krim dingin sulit ditolak.
• Stroberi: menambah warna, rasa asam, dan gigitan yang berair.
• Pisang: tambahkan irisannya saat pancake dimasak, atau karamelkan secara terpisah.
• Madu dan saus cokelat: tambahan manis yang mudah untuk piring yang lebih kaya rasa.

Rasa Khas Jepang: Matcha, Azuki, Kuromitsu, dan Kinako

Banyak kafe juga menambahkan sentuhan Jepang. Matcha, teh hijau bubuk, memberikan rasa pahit yang menyenangkan. Azuki adalah pasta kacang merah manis, sedangkan kuromitsu adalah sirup gula merah pekat seperti molase. Kinako adalah tepung kedelai sangrai dengan aroma kering dan gurih seperti kacang. Aromanya mungkin mengingatkan Anda pada kacang tanah sangrai, meskipun berupa bubuk, bukan pasta.

Rasa Pancake Musiman

Menu musiman merupakan bagian besar dari budaya kafe di Jepang. Secara umum, stroberi muncul dari musim dingin hingga musim semi. Musim panas membawa persik dan mangga. Lalu, pada musim gugur, carilah kastanye, ubi jalar, dan labu. Namun, waktunya berbeda-beda menurut toko, daerah, dan panen.

Resep Soufflé Pancake Jepang

Resep ini membuat pancake Jepang bergaya soufflé, bukan hotcake instan. Yogurt dan susu menjaga adonan kuning telur tetap lembap, dan meringue yang dilipat memberikan daya angkat. Resep ini menghasilkan tiga pancake, cukup untuk satu orang yang lapar atau dua orang yang berbagi. Adonan langsung dituang dengan sendok ke wajan, jadi Anda tidak memerlukan cetakan cincin.

Bahan Pancake Jepang

Cara Membuat Soufflé Pancake Jepang

Caranya terdiri dari tiga tahap: membuat adonan kuning telur, mengocok meringue, lalu memasak perlahan. Bacalah langkah-langkahnya sekali sebelum mulai, karena meringue tidak bisa menunggu.

1. Siapkan pisang. Potong serong dengan lebar sekitar 1 cm.
2. Kocok krim. Kocok krim bersama gula sambil mendinginkannya dengan air es hingga membentuk puncak. Masukkan ke kantong piping dan simpan dalam keadaan dingin.
3. Buat adonan. Di mangkuk lain, kocok yogurt, susu, dan kuning telur hingga halus. Ayak tepung kue dan baking powder ke dalamnya, lalu lipat dengan spatula silikon hingga tidak ada lagi tepung kering yang tersisa.
4. Kocok meringue. Kocok putih telur hingga berbusa. Lalu tambahkan gula dalam dua tahap dan kocok hingga terbentuk puncak kaku.
5. Lipat. Lipat meringue ke dalam adonan dalam dua atau tiga kali penambahan, dengan perlahan, agar gelembungnya tetap terjaga.
6. Masak pancake. Panaskan wajan antilengket yang diolesi sedikit minyak, lalu tuang sepertiga adonan dan tutup. Masak dengan api kecil sekitar 2 menit, sampai permukaannya bergelembung dan bagian dasarnya terangkat dengan bersih. Balik dan masak sekitar 1 menit lagi dalam keadaan tertutup, lalu periksa bagian tengahnya sebelum disajikan.
7. Sajikan. Tata pancake di piring, semprotkan krim, lalu tambahkan pisang dan topping lainnya. Sajikan segera selagi pancake masih tinggi, hangat, dan ringan.

Peralatan dan Dasar-Dasar Meringue

Pertama, Anda memerlukan dua atau tiga mangkuk pengaduk yang bersih, mixer tangan, whisk, dan spatula silikon. Timbangan dapur, wajan antilengket, dan tutupnya sama pentingnya. Pastikan mangkuk dan pengocok benar-benar kering dan bebas minyak sebelum Anda mulai.

Pisahkan telur dengan hati-hati, satu per satu, di atas cangkir kecil. Dengan begitu, kuning telur yang pecah tidak akan merusak seluruh adonan. Saat dikocok, putih telur melewati tiga tahap. Puncak lunak akan terkulai, puncak sedang melengkung di ujungnya, dan puncak kaku berdiri tegak dan mengilap.

Cara Mengetahui Pancake Sudah Matang

Waktu memasak di atas hanyalah perkiraan kasar, karena wajan, kompor, dan ukuran pancake berbeda-beda. Karena itu, andalkan petunjuk berikut: tepi yang kering, permukaan yang kenyal, dan tusuk sate tanpa adonan basah. Untuk pemeriksaan yang objektif, gunakan termometer baca-cepat. Panduan USDA mencantumkan 160°F (71.1°C) sebagai suhu internal minimum yang aman untuk hidangan telur.

Alergen, Diet, dan Penyimpanan

Resep ini vegetarian tetapi bukan vegan. Karena meringue putih telur membentuk seluruh strukturnya, versi vegan memerlukan resep teruji tersendiri, bukan sekadar penggantian bahan. Tepung bebas gluten juga tidak selalu bisa menggantikan tepung kue dengan perbandingan satu banding satu. Tepung ini menyerap cairan secara berbeda, yang dapat mengubah seberapa baik meringue bertahan.

Soufflé pancake tidak awet disimpan, jadi masaklah hanya yang akan Anda makan. Sisa kuning atau putih telur dapat disimpan di kulkas untuk hidangan lain. Jangan juga menyimpan adonan yang sudah dilipat, karena meringue mulai kempis. Namun, Anda dapat mengiris buah dan mengocok krim lebih dahulu, lalu menyimpannya dalam keadaan dingin. Untuk dibawa pulang, hotcake biasa jauh lebih tahan bepergian daripada soufflé yang rapuh.

Mengapa Pancake Jepang Kempis

Pada umumnya, pancake Jepang kempis karena meringue yang lemah, pengadukan berlebih, api terlalu besar, atau bagian tengah yang belum matang. Terlalu lama menunggu sebelum disajikan juga membuat udara keluar. Berikut cara mengatasi setiap masalah.

Tempat Menikmati Pancake Jepang di Omotesando dan Harajuku

Omotesando dan Harajuku adalah tempat awal yang mudah di Tokyo. Pilih crisscross untuk pancake buttermilk klasik, RAINBOW PANCAKE untuk saus kacang macadamia, dan Riz Labo Kitchen untuk pancake tepung beras bebas gluten.

Perlu diingat bahwa kami memilih ketiganya karena gayanya yang berbeda, bukan sebagai peringkat. Ketiganya berjarak jalan kaki satu sama lain, jadi rencanakan kunjungan sesuai gaya yang Anda inginkan.

crisscross (クリスクロス)

crisscross adalah kafe sepanjang hari di Minami-Aoyama dan pilihan yang bagus untuk pancake buttermilk klasik, bukan gaya soufflé. Sepotong mentega kocok meleleh di permukaan yang hangat dan memperdalam rasa buttermilk. Menunya juga mencantumkan versi kacang macadamia dengan saus vanila, serta sepiring sarapan dengan sosis dan telur goreng.

Alamat

5-7-28 Minami-Aoyama, Minato-ku, Tokyo

Akses

Sekitar 2 menit dari Stasiun Omotesando, pintu keluar B3

Jam buka

8:00–21:00 (pesanan terakhir 20:00)

Pancake

Sekitar ¥1,820–¥2,240 menurut menu resmi (per 21 Oktober 2026)

Reservasi

Reservasi hanya diterima mulai pukul 17:30; kursi teras tidak dapat dipesan

Telepon

03-6434-1266

Situs web

tysons.jp/crisscross

RAINBOW PANCAKE (レインボーパンケーキ)

RAINBOW PANCAKE adalah toko pancake di Harajuku yang menu resminya berfokus pada pancake saus kacang macadamia. Pancake disajikan dengan lapisan saus macadamia yang kaya dan creamy. Menu resminya juga mencantumkan kombinasi gurih, seperti salmon dan alpukat. Kabar di situs webnya sudah lama, jadi periksa media sosialnya atau telepon sebelum berkunjung.

Alamat

ARES GARDEN OMOTESANDO 2F, 4-28-4 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo

Akses

Berjalan kaki singkat dari Stasiun Meiji-jingumae (Harajuku)

Jam buka

10:00–18:00; tutup pada hari Selasa, sebagaimana tercantum di situs resmi

Reservasi

Belum terkonfirmasi di situs resmi; hubungi kafe

Telepon

03-6434-0466

Situs web

rainbowpancake.amebaownd.com

Riz Labo Kitchen (リズラボキッチン)

Riz Labo Kitchen menyajikan pancake bebas gluten yang dibuat dari 100% tepung beras Jepang. Menurut toko, adonannya tidak mengandung tepung terigu maupun produk susu. Namun adonannya mengandung telur, dan topping-nya mungkin mengandung produk susu. Setiap set pancake sudah termasuk minuman. Jika Anda mengidap penyakit celiac atau alergi serius, tanyakan soal kontak silang sebelum memesan.

Alamat

Urasando Garden, 4-15-2 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo

Akses

Sekitar 5 menit dari Stasiun Omotesando, pintu keluar A2

Jam buka

12:00–17:00 (pesanan terakhir 16:30); bisa habis

Tutup

Senin dan Selasa; jadwal hari di situs berbeda-beda, jadi periksa kalender resmi

Pancake

Sekitar ¥2,800–¥3,300 dengan minuman, sudah termasuk pajak (per 21 Oktober 2026)

Situs web

rizlabo.com

Kesimpulan: Pancake Jepang Mana yang Sebaiknya Dicoba?

Singkatnya, pancake Jepang hadir dalam dua suasana utama. Hotcake klasik cepat dibuat, keemasan, dan nostalgik, sedangkan soufflé pancake tinggi, dimasak perlahan, dan nyaris seperti awan. Jika Anda mencari kenyamanan, mulailah dengan hotcake. Jika Anda menginginkan goyangan yang pernah Anda lihat di internet, pilihlah soufflé.

Bagaimanapun, ada dua jalan yang mudah. Cobalah resep soufflé pancake di atas pada pagi akhir pekan yang santai, atau datanglah ke Omotesando dan bandingkan gayanya secara langsung. Untuk makanan manis kafe lainnya, panduan soufflé cheesecake kami membahas satu lagi favorit Jepang yang ringan.

FAQ Pancake Jepang

Menyantap Pancake Jepang

Apakah okonomiyaki termasuk pancake Jepang?

Bukan dalam pengertian pancake manis di kafe. Okonomiyaki adalah hidangan gurih di atas wajan datar yang dibuat dari kubis, adonan, dan topping seperti daging babi atau seafood. Panduan berbahasa Inggris sering menyebutnya pancake gurih Jepang, tetapi hidangan ini termasuk tradisi yang terpisah dari hotcake. Untuk santapan pancake gurih, sebagian kafe menawarkan piring dengan sosis dan telur atau salmon dan alpukat.

Mengapa soufflé pancake sulit dibawa pulang?

Udara yang terperangkap mulai keluar tak lama setelah dimasak, sehingga pancake perlahan kehilangan tinggi. Perjalanan singkat saja dapat membuatnya menjadi pipih secara nyata. Untuk tekstur terbaik, kebanyakan orang memakannya di kafe. Sebaliknya, hotcake klasik jauh lebih tahan untuk dibawa pulang.

Apakah porsi di kafe sulit dihabiskan?

Ukuran porsi bergantung pada kafenya. Soufflé pancake tampak besar, tetapi sebagian besar volumenya adalah udara. Meski begitu, krim, buah, atau es krim dapat membuat sepiring pancake mengenyangkan, jadi berbagi adalah rencana yang masuk akal.

Minuman apa yang cocok dengan pancake Jepang?

Kopi adalah pilihan yang mudah karena rasa pahitnya menyeimbangkan topping yang manis. Teh hitam dan teh susu juga cocok. Untuk nuansa Jepang, matcha latte berpasangan dengan baik dengan pancake matcha atau azuki.

Memasak di Rumah

Bolehkah memakai tepung kue jika saya tidak menemukan hakurikiko Jepang?

Ya. Di luar Jepang, tepung kue adalah yang paling mendekati, karena hakurikiko adalah tepung terigu lembut berkadar gluten rendah. Kadar protein berbeda antarmerek, jadi teksturnya mungkin sedikit berbeda. Ayak dengan baik dan lipat dengan perlahan agar meringue tetap menyimpan udaranya.

Bisakah saya membuat pancake Jepang bebas gluten?

Bisa, tetapi bersiaplah untuk beberapa kali percobaan. Tepung bebas gluten tidak selalu bisa menggantikan tepung kue dengan perbandingan satu banding satu, karena menyerap cairan secara berbeda dan dapat melemahkan meringue. Mulailah dengan resep yang dikembangkan untuk tepung pilihan Anda. Jika Anda memerlukan makanan bebas gluten yang ketat, periksa setiap label, termasuk baking powder.

Mengapa pancake saya terasa seperti telur?

Rasa telur yang kuat bisa berasal dari bagian tengah yang belum matang, tetapi keseimbangan telur terhadap tepung dan perisa juga berpengaruh. Jika bagian tengahnya basah atau lengket, teruskan memasak dengan api kecil dan tutup terpasang. Jika sudah benar-benar matang dan masih terasa dominan telur, sedikit vanila dapat melembutkan rasanya lain kali.

Apakah saya memerlukan cetakan cincin untuk membuat soufflé pancake?

Tidak untuk resep ini. Anda menyendokkan adonan langsung ke wajan dan membiarkan meringue mempertahankan bentuknya. Cetakan cincin dapat membantu beberapa adonan naik lebih tinggi dan lebih rata, tetapi perlu diolesi minyak atau dialasi kertas roti. Jika Anda mencobanya, bersiaplah menyesuaikan waktu memasak.

Referensi

• Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries – Jenis Tepung Terigu (小麦粉の種類について教えてください) (Diakses Oktober 2026)
• Japan Prepared Mix Association – Sejarah Premix (プレミックスの歴史) (Diakses Oktober 2026)
• Collaborative Reference Database, National Diet Library – Kapan Hotcake Pertama Kali Disajikan di Restoran Jepang? (Tokyo Metropolitan Central Library) (Diakses Oktober 2026)
• Morinaga & Co. – Sejarah Adonan Hotcake Morinaga (歴史の玉手箱 第2回) (Diakses Oktober 2026)
• Morinaga & Co. – Era Showa: Perkembangan dan Sejarah Perusahaan (Diakses Oktober 2026)
• Showa Sangyo – Apa Perbedaan Hotcake dan Pancake? (Diakses Oktober 2026)
• J-STAGE – Tai, M., & Fujii, S. (2025). Structural transition of egg white foams during gelation under temperature gradients. Journal of Biorheology, 39(3), 74–80 (Diakses Oktober 2026)
• ResearchGate – Sari, B. W., et al. (2022). Effects of emulsifier type and ingredient on the foam stability of meringue. Research in Chemical Engineering, 1(2), 64–69 (Diakses Oktober 2026)
• King Arthur Baking – Soufflé Pancake Jepang (Diakses Oktober 2026)
• USDA Food Safety and Inspection Service – Bagan Suhu Internal Minimum yang Aman (Diakses Oktober 2026)
• Consumer Affairs Agency – Pelabelan Alergi Makanan (食物アレルギー表示に関する情報) (Diakses Oktober 2026)
• crisscross – Situs Web Resmi, Akses, dan Menu (Diakses Oktober 2026)
• RAINBOW PANCAKE – Situs Web Resmi (Diakses Oktober 2026)
• Riz Labo Kitchen – Situs Web Resmi, Menu, dan Bahan (Diakses Oktober 2026)

Artikel Terkait

• Okonomiyaki (お好み焼き) (Disurvei: Oktober 2026)
• Dorayaki (どら焼き) (Disurvei: Oktober 2026)
• Monjayaki vs Okonomiyaki (Disurvei: Oktober 2026)
• Soufflé Cheesecake (スフレチーズケーキ) (Disurvei: Oktober 2026)
• Matcha (抹茶) (Disurvei: Oktober 2026)
• Mille Crêpes (ミルクレープ) (Disurvei: Oktober 2026)
• Kue Natal Jepang (Disurvei: Oktober 2026)