Japon Gelée de café (コーヒーゼリー) Date Il y a 2 semaines Reading Time < 1 Min Read Le coffee jelly (コーヒーゼリー) est un dessert japonais servi bien frais, à base de café sucré et de gélatine. Sa…
Kanto Snacks japonais Tokyo Ningyō-yaki (人形焼) Date Il y a 3 semaines Reading Time < 1 Min Read Ningyo-yaki (人形焼) est une petite douceur moelleuse cuite au four originaire de Tokyo. Chaque gâteau renferme une garniture de pâte…
Iwate Tōhoku Wagyu japonais Bœuf de Maesawa (前沢牛) Date Il y a 3 semaines Reading Time < 1 Min Read Le bœuf de Maesawa semble discret au premier abord. Il ne s’impose pas comme le bœuf de Kobe. Pourtant, une…
Hyōgo Kansai Wagyu japonais Bœuf de Tajima (但馬牛) Date Il y a 3 semaines Reading Time < 1 Min Read La plupart des gens ont déjà entendu parler du bœuf de Kobe. Pourtant, bien moins nombreux sont ceux qui connaissent…
Fondue japonaise Kansai Nara Nabé d’Asuka (飛鳥鍋) Date Il y a 3 semaines Reading Time < 1 Min Read Asuka Nabe (飛鳥鍋) est le plus ancien nabe au lait du Japon. Du poulet et des légumes mijotent dans un…
Japon Snacks japonais Monaka (最中) Date Il y a 3 semaines Reading Time < 1 Min Read Le monaka est un sandwich de gaufrette japonais traditionnel. Deux coques croustillantes et aériennes enveloppent un cœur onctueux de pâte…
Hokkaidō Hamburger Lucky Pierrot (ラッキーピエロのハンバーガー) Date Il y a 3 semaines Reading Time 6 Mins Read Certains restaurants valent le voyage. ラッキーピエロ Lucky Pierrot en fait partie. Ce n’est pas une chaîne mondiale. Vous n’en trouverez…
Chūbu Nagano Yamanashi Shine Muscat（シャインマスカット） Date Il y a 3 semaines Reading Time < 1 Min Read Certains fruits vous arrêtent net. Les raisins Shine Muscat en font partie. Passez devant un étalage dans un grand magasin…
Japon Imitation de crabe (カニカマ) Date Il y a 3 semaines Reading Time < 1 Min Read Le kanikama est un crabe d’imitation japonais fabriqué à partir de surimi, une pâte de poisson blanc haché. Contrairement à…
Chūbu Shizuoka Gyoza de Hamamatsu（浜松餃子） Date Il y a 4 semaines Reading Time 6 Mins Read Hamamatsu est connue comme la « capitale des gyoza » au Japon. Les cuisiniers locaux font frire les raviolis à…
