Kyushu Ooita Crevette kuruma de Himeshima (姫島車えび) Date octobre 18, 2026 Reading Time 19 Mins Read Ouvrez une boîte de crevettes kuruma vivantes de Himeshima, et la sciure qu’elle contient peut soudain bouger. Ces crevettes rayées…
Fruits japonais Kanto Tochigi Milky Berry (ミルキーベリー) Date octobre 18, 2026 Reading Time 19 Mins Read Imaginez une fraise qui ressemble presque à de la porcelaine, pâle et crémeuse, parsemée de minuscules graines rouges. C’est la…
Japon Marques Saké Saké Nabeshima : la marque primée de Saga au Japon Date octobre 18, 2026 Reading Time 22 Mins Read Imaginez une rue paisible de brasseries près de la mer d’Ariake, bordée d’entrepôts aux murs blancs. En 2011, un saké…
Chūbu Fruits japonais Yamanashi Hatsukoi no Kaori (初恋の香り) Date octobre 17, 2026 Reading Time 15 Mins Read La plupart des fraises deviennent d’un rouge vif en mûrissant. Hatsukoi no Kaori (初恋の香り) fait le contraire. Cette rare fraise…
Bœuf Wagyu japonais Kyushu Ooita L’Oita Wagyu : guide du bœuf japonais haut de gamme d’Oita Date octobre 17, 2026 Reading Time 22 Mins Read Oita Wagyu (おおいた和牛) est une certification haut de gamme pour une sélection d’Oita Bungo Beef de la préfecture d’Oita, sur…
Japon Yakiniku & abats Yakiniku japonais (焼肉) Date octobre 16, 2026 Reading Time 20 Mins Read Imaginez un petit gril au milieu de votre table. De fines tranches de langue de bœuf, de travers de bœuf…
Japon Marques Saké Le saké Kokuryu : la brasserie de Fukui qui a contribué à lancer le daiginjo haut de gamme Date octobre 16, 2026 Reading Time 17 Mins Read En 1975, une brasserie de la préfecture de Fukui a mis en vente un daiginjo, à une époque où ce…
Article Japon Le sushi végan au Japon : rouleaux, ingrédients, restaurants et conseils pour commander Date octobre 16, 2026 Reading Time 16 Mins Read Le sushi végan est un sushi préparé sans poisson, fruits de mer, œufs, produits laitiers ni autres ingrédients d’origine animale….
Bœuf Wagyu japonais Kyushu Miyazaki Bœuf de Miyazaki (宮崎牛) Date octobre 15, 2026 Reading Time 18 Mins Read Le bœuf de Miyazaki est un wagyu certifié issu de bovins Japanese Black élevés dans la préfecture de Miyazaki. Il…
Kyushu Ooita Sekiaji : le chinchard premium de Seki, au Japon Date octobre 15, 2026 Reading Time 15 Mins Read Sekiaji (chinchard de Seki, 関あじ) est un chinchard japonais de marque originaire de Saganoseki, dans la préfecture d’Oita, sur l’île…
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