Japanische Erdbeeren im Überblick: 5 weiße Sorten und 2 rote Favoriten

Wer im Februar durch die Food Hall eines Tokioter Kaufhauses geht, könnte die Obsttheke fast für eine Schmuckvitrine halten. Glänzende rote Beeren liegen in ordentlichen Reihen neben Erdbeeren, die so blass sind, dass sie fast unreif wirken. Manche Geschäfte verkaufen sie sogar einzeln. Züchter entwickeln japanische Erdbeeren auf Süße, Aroma und Aussehen hin, und diese blassen Beeren sind keineswegs unreif.

Wenig Zeit? Für die erste weiße Erdbeere ist Awayuki eine vernünftige Wahl, während Hatsukoi no Kaori Aromaliebhabern entgegenkommt. Bei den roten Sorten sind Amaou und Tochiaika ein einfacher Einstieg. Im Folgenden vergleichen wir fünf weiße Sorten und zwei rote Favoriten und behandeln anschließend die Erdbeersaison in Japan, die Preise und die Einkaufsmöglichkeiten in Tokio. Dabei zeigen wir, was amtliche Unterlagen bestätigen und was bloßes Marketing ist.

Was macht japanische Erdbeeren so besonders?

Japanische Erdbeeren fallen auf, weil Präfekturen und private Züchter hart darum konkurrieren, neue Sorten zu schaffen. Die Züchter zielen dabei vor allem auf den frischen Verzehr. Deshalb zählen Größe, Süße, Aroma und Aussehen ebenso viel wie der Ertrag. Die Geschäfte verkaufen die meisten Beeren von Winter bis Frühling, wenn die Früchte im Gewächshaus langsam reifen.

Geschmack, Aussehen und Japans Kultur der Geschenkfrüchte

In Japan dient Obst oft als Geschenk. So bringt man es zum Beispiel bei Krankenbesuchen mit, verschickt es als saisonalen Dank und kauft es zu Feiern. Naturgemäß begünstigt diese Gewohnheit Beeren, die in der Schachtel makellos aussehen. Gleichzeitig züchten die Präfekturen weiter ihre eigenen Sorten. Tochigi etwa begann 1969, Erdbeeren für das eigene Klima zu züchten, wie die dortige Versuchsstation 1985 berichtete.

Heute wirkt der Wettbewerb tatsächlich fast wie ein Sport. Fukuoka hat Amaou, Tochigi hat Tochiaika, und Niigata behält seine weiche, saftige Echigo hime größtenteils für sich. Laut ALIC, einer staatlichen Agrarbehörde, lieferte Tochigi 2021 insgesamt 22.900 Tonnen aus. Fukuoka folgte mit 15.800 Tonnen, der zweithöchsten Menge in Japan. Jeder Name auf einem Etikett verrät also etwas über die Herkunft, ähnlich wie beim Lesen einer Weinkarte.

Wann ist in Japan Erdbeersaison?

Die Erdbeersaison in Japan dauert hauptsächlich von Dezember bis Mai. Auf dem zentralen Großmarkt in Tokio treffen ab November die ersten Beeren aus Tochigi ein. Im Dezember kommen dann Fukuoka, Ibaraki, Shizuoka und Saga hinzu, und die Menge steigt sprunghaft. Die Anlieferungen erreichen laut ALIC etwa im März ihren Höhepunkt und halten bis in den Mai an. Danach geht das Angebot bis zum Herbst stark zurück.

Dieser Zeitpunkt überrascht manche Besucher dennoch. Bis in die 1960er-Jahre lag die Erdbeersaison in Japan um Mai und Juni, wie ALIC anmerkt. Der Anbau im Gewächshaus verschob die Ernte später jedoch in Richtung der Nachfrage zu Weihnachten und Neujahr. Eine Erdbeere im Hochsommer? Einige remontierende Sorten schließen die Lücke, etwa die Saika-Erdbeere aus Nagano.

Warum japanische Erdbeeren teuer sein können

Der Preis spiegelt ebenso den Arbeitsaufwand wie die Seltenheit wider. Zunächst pflücken die Erzeuger meist von Hand und sortieren nach Größe und Form. Dann verpacken sie hochwertige Früchte oft so, dass sich die Beeren nicht berühren. Nara Ichigo Lab, ein Zusammenschluss von fünf Erzeugern, setzt zum Beispiel auf strenge Sortierung und stoßdämpfende Verpackungen. Das Regionalbüro Kinki des MAFF beschrieb dieses Vorgehen in einem Bericht von 2024. Hinzu kommt, dass Geschenkqualitäten um Weihnachten und Neujahr, wenn die Nachfrage steigt, mehr kosten.

Was sind japanische weiße Erdbeeren?

Japanische weiße Erdbeeren sind eigens gezüchtete Sorten, die weiß, cremefarben oder blassrosa statt rot ausreifen. Ihre winzigen Achänen, die samenähnlichen Punkte auf der Oberfläche, färben sich oft rot. Der Kontrast ergibt dadurch ein auffallend gesprenkeltes Aussehen. Wichtig: Die Geschäfte verkaufen sie vollreif.

Warum weiße Erdbeeren blass bleiben

Weiße Erdbeeren bleiben blass, weil sie viel weniger Anthocyan bilden, den roten Farbstoff gewöhnlicher Erdbeeren. In einer Studie von 2020 stellte die landwirtschaftliche Versuchsstation von Tochigi fest, dass die Schalenfarbe eng mit dem Anthocyangehalt zusammenhing. Ein Farbstoff, Pelargonidin-3-glucosid, machte in den untersuchten Beeren etwa 82,9 Prozent der Gesamtmenge aus. Auch rote Sorten sehen blass aus, bevor sie sich färben. Weiße Sorten bleiben dagegen hell, weil sie bei der Reife viel weniger Farbstoff anreichern.

Heißt das, dass überhaupt kein Farbstoff vorhanden ist? Nicht ganz, denn die Grenze ist fließend. Viele weiße Beeren zeigen weiterhin einen rosa Hauch, besonders wenn es im Frühling wärmer wird. Ehrlich gesagt eignet sich „weiß“ am besten als lockere Marktbezeichnung und nicht als strenge Farbangabe. Die Studie untersuchte außerdem Forschungspopulationen und nicht genau diese fünf Sorten, sie erklärt also nur den allgemeinen Zusammenhang.

Schmecken weiße Erdbeeren anders als rote?

Meistens ja, aber weniger, als ihr Aussehen vermuten lässt. Weiße Erdbeeren schmecken weiterhin nach Erdbeeren. Viele haben jedoch weniger Säure, sodass sie oft milder und sanfter wirken. Händler vergleichen ihr Aroma manchmal mit Pfirsich, so bei Yuki Usagi.

Sind sie dann süßer? Beim Zuckergehalt nicht immer. Die Versuche in Tochigi ergaben zum Beispiel, dass der Zuckergehalt von Milky Berry dem der roten Tochiotome ähnelt. Die Säure war jedoch niedriger, sodass das Zucker-Säure-Verhältnis höher ausfiel. Dieses Verhältnis, nicht der Zucker allein, erklärt, warum viele weiße Beeren weicher und süßer schmecken.

Markennamen und eingetragene Sortennamen

Hier sind Käufer oft verwirrt. Das japanische Sortenregister führt neue Sorten unter amtlichen Namen. Diese Namen können jedoch von dem auf der Packung abweichen. Milky Berry ist zum Beispiel eine Marke; das Register kennt die Sorte als Tochigi iW1. Kurz gesagt: Die Packung nennt die Marke, das Register nennt die Pflanze.

• Hatsukoi no Kaori: eingetragen als Wada Hatsukoi (Nr. 18011)
• Pearl White: eingetragen als Iroha-001 (Nr. 24429)
• Milky Berry: eingetragen als Tochigi iW1 (Nr. 30256)
• Tochiaika: eingetragen als Tochigi i37 (Nr. 30257)
• Awayuki und Yuki Usagi: derselbe Name steht auf der Packung und im Register

5 japanische weiße Erdbeeren, die man kennen sollte

Natürlich baut Japan mehr weiße Erdbeeren an als diese fünf. Diese Namen tauchen jedoch in englischsprachigen Suchen und in Tokioter Obstgeschäften am häufigsten auf. Wir führen sie unten nach Eintragungsjahr auf, die älteste zuerst. Jede Karte nennt außerdem, was der amtliche Eintrag aussagt, damit Sie die Sorten fair vergleichen können.

Hatsukoi no Kaori (初恋の香り): Die Referenz unter den weißen Beeren

Hatsukoi no Kaori bedeutet etwa „der Duft der ersten Liebe“. Der Entwickler Miyoshi Agritech in Yamanashi beschreibt rund 20 Jahre Züchtungsarbeit. Das Unternehmen vermarktet sie außerdem als erste weiße Erdbeere der Welt. Wir konnten diese Behauptung in wissenschaftlichen oder behördlichen Quellen nicht bestätigen. Ihr Einfluss ist dennoch leicht zu erkennen.

Das japanische Register verglich später zum Beispiel sowohl Awayuki als auch Pearl White mit Wada Hatsukoi. Tochigi züchtete Milky Berry sogar aus einer Sämlingslinie dieser Sorte. Insgesamt ist ein kräftiges, süßes Aroma, eine sanfte Säure und zartes Fruchtfleisch zu erwarten. Tragen Sie die Packung auf dem Heimweg daher vorsichtig.

Awayuki (淡雪): Zartrosa und leichter zu finden

Awayuki bedeutet „leichter Schnee“, sieht aber oft zartrosa statt weiß aus. Diese Farbe passt tatsächlich zum Eintrag. Das japanische Register beschreibt eine blassorange Schale und orangerotes Fruchtfleisch, keine rein weiße Beere. In den Geschäften wird Awayuki dennoch meist zu den weißen Erdbeeren gestellt.

Ist sie eine gute erste weiße Erdbeere? Wir denken ja, auch weil Erzeuger in mehreren Regionen sie anbauen. Der rosa Hauch erleichtert zudem die Beurteilung der Reife. Das ist jedoch unsere redaktionelle Einschätzung, keine amtliche Rangfolge.

Yuki Usagi (雪うさぎ): Die extragroße Beere aus Saga

Yuki Usagi bedeutet „Schneehase“. Den meisten Darstellungen zufolge verbindet man die blasse Beere und die roten Achänen mit den roten Augen eines weißen Hasen. Das Register hält allerdings nicht fest, warum die Züchter den Namen wählten. Es verzeichnet dagegen die Größe: Japan trug die Sorte 2014 ein und stufte ihre Früchte als extrem groß ein.

Nur eine kleine Gruppe von Betrieben in Karatsu baut sie an, daher bleibt das Angebot knapp. Händler vergleichen ihr Aroma oft mit Pfirsich. Bedenken Sie, dass der Vergleich den Duft beschreibt, nicht den Geschmack. Sie schmeckt weiterhin nach Erdbeere, nur sanfter und duftiger.

Pearl White (パールホワイト): Fest, hell und aus Nara

Pearl White stammt aus Nara, wo ein örtlicher Züchter namens Maeda sie entwickelte, wie ein Mitteilungsblatt der Präfektur schreibt. Nara Ichigo Lab baut sie neben Awayuki und der roten Sorte Kotoka aus Nara an. Die Gruppe liefert hochwertige Schachteln nach Hongkong, Taiwan, Thailand, Singapur und in die USA. 2024 erreichte sie außerdem ein Luxuskaufhaus im Vereinigten Königreich.

Händler beschreiben den Geschmack oft als sanft süß mit wenig Säure. Der amtliche Eintrag nennt jedoch keine Zucker- oder Säurewerte. Angaben wie „null Säure“ sollten Sie daher mit etwas Vorsicht behandeln. Das feste Fruchtfleisch hilft ihr zumindest, lange Transportwege zu überstehen.

Milky Berry (ミルキーベリー): Die weiße Erdbeere aus Tochigi

Milky Berry ist die weiße Erdbeere der Präfektur Tochigi. Laut der Versuchsstation kreuzten die Züchter eine feste weiße Sämlingslinie aus Wada Hatsukoi mit einer blassroten Linie. Die Sortenanmeldung von Tochigi wurde 2018 öffentlich, und der Name folgte 2019. Die amtliche Eintragung erfolgte allerdings erst im Juni 2024. Der Name entstand aus 3.155 Vorschlägen aus der Öffentlichkeit. Passenderweise verweist er auf eine milchweiße Farbe und eine mild-süße Note.

Hier werden die Daten konkreter. Die Versuche in Tochigi ergaben einen ähnlichen Zuckergehalt wie bei Tochiotome, aber eine niedrigere Säure, sodass das Zucker-Säure-Verhältnis höher ausfällt. Das durchschnittliche Fruchtgewicht liegt zudem über 20 g. Nachteilig ist, dass die helle Schale nach Stößen beim Transport gelblich werden kann. Die Versuche in Tochigi zeigten, dass Polster für die Früchte diesen Schaden verringern.

2 rote japanische Erdbeeren zum Vergleichen

In der Praxis ergeben weiße Beeren neben einer roten mehr Sinn. Wenn man beide zusammen probiert, wird der Unterschied in der Säure nach ein oder zwei Bissen deutlich. Zwei rote Sorten sind besonders gute Partner: Amaou aus Fukuoka und Tochiaika aus Tochigi.

Amaou (あまおう): Fukuokas große, kräftige rote Beere

Amaou leitet sich von vier japanischen Wörtern ab: akai, marui, ookii und umai. Zusammen bedeuten sie rot, rund, groß und köstlich, wie JA Zennoh Fukuren erklärt. Der Name ist eine eingetragene Marke, und die JA-Gruppe von Fukuoka verkauft die Früchte als Hakata Amaou.

Amaou strebt keine reine Süße an, sondern ein kräftiges, süß-säuerliches Gleichgewicht. Die tiefrote Schale und die stattliche Größe machen sie zudem zu einer klassischen Geschenkfrucht. Wer eine Erdbeere sucht, die unverkennbar nach Erdbeere schmeckt, wird hier selten enttäuscht.

Tochiaika (とちあいか): Die herzförmige Beere aus Tochigi

Tochiaika ist der neuere Stern von Tochigi. Die Präfektur züchtete sie als Nachfolgerin von Tochiotome. Bis 2024 nahm sie laut MAFF-Unterlagen etwa 60 Prozent der Erdbeeranbaufläche in Tochigi ein. Die Frucht selbst ist herzförmig, daher zeigt auch ein Längsschnitt oft ein Herz.

Ist sie süßer als Amaou? Das hängt davon ab, was „süß“ für Sie bedeutet. Die Daten aus Tochigi zeigen einen ähnlichen Zuckergehalt wie bei Tochiotome, aber eine niedrigere Säure. Dadurch wirkt die Süße auf der Zunge einfach deutlicher.

Amaou oder Tochiaika: Welche sollten Sie wählen?

Noch unentschlossen? Kaufen Sie je eine Packung von beiden und dazu eine weiße Sorte. Eine Verkostung mit drei Sorten zeigt, wie stark die Säure den Geschmack prägt, und macht aus einem Snack im Hotelzimmer ein kleines Ereignis.

Vergleichstabelle japanischer Erdbeeren

Anhand dieser Tabelle vergleichen Sie die besten japanischen Erdbeersorten auf einen Blick. Die Farbangaben folgen den amtlichen Eintragungen oder den Daten der Präfekturen. Die Preisspalte zeigt dagegen redaktionelle Wertstufen und keine Ladenpreise.

Wischen Sie die Tabelle zur Seite, um alle Spalten zu sehen.

Was kosten japanische Erdbeeren?

Die Preise japanischer Erdbeeren reichen von alltäglichen Supermarktpackungen bis zu Geschenkbeeren, die stückweise verkauft werden. Als Richtwert lag der Durchschnitt auf dem Großmarkt in Tokio 2021 bei ¥1.757 pro Kilogramm. Die Sorte spielt eine Rolle, ebenso aber Güteklasse, Verpackung und Zeitpunkt. Im Folgenden beginnen wir mit harten Marktdaten und gehen dann zur Ladentheke über.

Was die Marktdaten zeigen

2021 zahlte der zentrale Großmarkt in Tokio für frische inländische Erdbeeren zwischen ¥929 und ¥2.663 pro Kilogramm. Der Jahresdurchschnitt lag laut ALIC bei ¥1.757 pro Kilogramm. Die Preise sinken tendenziell ab Januar, wenn das Angebot wächst, erreichen ihren Tiefpunkt um April und Mai und steigen dann im Sommer. Bedenken Sie jedoch, dass diese Großhandelszahlen alle Sorten zusammenfassen. Die Ladenpreise liegen höher, und hochwertige weiße Beeren dürften deutlich über diesem Durchschnitt liegen.

Supermarktpackungen und Kaufhausgeschenke

Im Allgemeinen führen Supermärkte rote Sorten in einfachen Plastikschalen. Kaufhäuser verkaufen dagegen sortierte Früchte in gepolsterten Schachteln und manchmal einzeln. So führte ein Obstgeschäft im Mitsukoshi Nihonbashi im Februar 2021 eine Beere Hatsukoi no Kaori für ¥648 einschließlich Steuer auf. Diese Zahl ist historisch, verstehen Sie sie daher als Größenordnung und nicht als aktuellen Preis.

Warum weiße Erdbeeren mehr kosten

• Wenige Erzeuger: Yuki Usagi stammt zum Beispiel von einer kleinen Gruppe von Betrieben in Karatsu.
• Sichtbare Druckstellen: Helle Schale zeigt jede Spur, daher sortieren die Erzeuger mehr Früchte aus.
• Empfindliche Handhabung: Milky Berry kann nach Stößen gelblich werden, weshalb Polster für die Früchte nötig sind.
• Geschenkverpackung: Viele weiße Beeren gelangen in einlagigen Schachteln in die Geschäfte.
• Nachfrage an Feiertagen: Die Preise steigen oft um Weihnachten und Neujahr.

Wo man japanische Erdbeeren in Tokio kaufen kann

In Tokio gibt es japanische Erdbeeren in den Food Halls der Kaufhäuser, in Obstfachgeschäften und in gewöhnlichen Supermärkten. Das Sortiment wechselt jedoch von Woche zu Woche, und kein Geschäft garantiert eine bestimmte Sorte. Wenn Sie sich auf einen Namen festgelegt haben, fragen Sie vorher das Personal oder schauen Sie auf die Website des Geschäfts.

Obsttheken der Depachika

Depachika, die Food Halls im Untergeschoss der Kaufhäuser, sind der einfachste Ort, um mehrere hochwertige Sorten auf einmal zu sehen. Große Häuser wie Isetan Shinjuku, Mitsukoshi in Nihombashi und Ginza sowie Takashimaya Nihombashi haben alle Obstabteilungen. Es sind dieselben Hallen, in denen Familien einkaufen, auch für Osechi zu Neujahr. In der Saison liegen weiße und rote Beeren oft nahe beieinander, was den Vergleich leicht macht.

Obstfachgeschäfte

Traditionsreiche Obstgeschäfte wie Sembikiya und Shinjuku Takano konzentrieren sich auf Früchte in Geschenkqualität. Erwarten Sie sorgfältig verpackte Geschenkboxen. Beide betreiben auch Fruchtsalons, sodass Sie Erdbeeren in einem Parfait probieren können, bevor Sie sich für eine ganze Schachtel entscheiden.

Supermärkte für alltägliche Packungen

Für ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis versuchen Sie es in einem örtlichen Supermarkt wie Life oder Ozeki. In der Saison sind rote Sorten wie Tochiaika, Amaou und Tochiotome dort häufig zu sehen. Seijo Ishii, eine Feinkostkette im oberen Preissegment, führt möglicherweise weniger bekannte Namen. Weiße Erdbeeren tauchen hier seltener auf, aber ein Blick lohnt sich.

Erdbeer-Süßspeisen und Pflückbetriebe

Nicht jede Erdbeere muss aus der Schachtel kommen. Ichigo daifuku, eine ganze Beere, umhüllt von süßer Bohnenpaste und Mochi, gibt es den ganzen Winter über in Wagashi-Läden. Auch Japans Erdbeer-Shortcake hat zu Weihnachten seinen Höhepunkt, wie unser Leitfaden zum japanischen Weihnachtskuchen erklärt.

Möchten Sie selbst pflücken? Tochigi, mit dem Shinkansen etwa eine Stunde nördlich von Tokio, hat viele Erdbeerbetriebe. Einige Höfe dort boten Verkostungsangebote mit Milky Berry und der seltenen Tochihime. Angebote und Preise ändern sich jede Saison, prüfen Sie daher vor dem Besuch die offizielle Website des Betriebs.

So wählen und lagern Sie japanische Erdbeeren

Gute Erdbeeren glänzen, riechen süß und tragen einen frischen grünen Kelch, das Blätterkäppchen. Weiße Sorten verlangen allerdings einen etwas anderen Blick. Unten finden Sie einfache Prüfpunkte für beide Arten sowie Lagertipps von Erzeugern.

Rote Erdbeeren auswählen

Achten Sie auf eine tiefe, gleichmäßige Farbe bis hinauf zum Kelch. Glänzende Schale deutet meist auf Frische hin, und auch ein leuchtend grünes, aufrechtes Käppchen ist ein gutes Zeichen. Prüfen Sie außerdem den Boden der Packung. Eine einzige nasse oder zerdrückte Beere kann die Nachbarn schnell verderben.

Weiße Erdbeeren auswählen

Allein die Farbe kann bei weißen Beeren jedoch in die Irre führen. Vertrauen Sie deshalb Ihrer Nase ebenso wie Ihren Augen. Wenn eine Schachtel kaum riecht, nehmen Sie lieber eine andere.

So lagern Sie japanische Erdbeeren

JA Zennoh Fukuren, der Landwirtschaftsverband von Fukuoka, empfiehlt einige einfache Schritte. Sie gelten für jede Sorte.

1. Waschen Sie die Beeren vor der Lagerung nicht.
2. Legen Sie sie einlagig auf ein flaches Tablett, mit dem Kelch nach unten.
3. Decken Sie das Tablett ab und stellen Sie es in den Kühlschrank.
4. Spülen Sie sie erst kurz vor dem Essen schnell ab, solange die Käppchen noch dran sind.

Auch bei guter Lagerung verlieren weiche Sorten schnell an Frische. Essen Sie weiße Erdbeeren daher möglichst innerhalb weniger Tage. Lassen Sie sie außerdem vorher einige Minuten bei Raumtemperatur stehen, da sehr kalte Früchte weniger duften.

Welche japanische Erdbeere sollten Sie kaufen?

Noch unsicher? Überlegen Sie zuerst, was Sie sich vom Geschmackserlebnis wünschen. Diese kurze Auswahlhilfe spiegelt unsere redaktionelle Einschätzung wider, keine amtliche Rangfolge.

• Erste weiße ErdbeereAwayuki
• Größte der fünf weißenYuki Usagi
• Starkes AromaHatsukoi no Kaori
• Festes, helles FruchtfleischPearl White
• Milde, säurearme weißeMilky Berry
• Klassisch kräftige roteAmaou
• Milde rote, HerzschnittTochiaika

Abschließende Gedanken zu japanischen Erdbeeren

Letztlich belohnen japanische Erdbeeren ein wenig Neugier. Weiße Sorten zeigen, wie weit die herkömmliche Züchtung in Japan gekommen ist, und bieten ein neues Aussehen und einen sanfteren Geschmack. Rote Stars wie Amaou und Tochiaika zeigen dagegen, wie viel Geschmack eine klassische rote Beere noch bieten kann.

Wenn Sie zwischen Dezember und Mai reisen, probieren Sie mindestens eine weiße und eine rote Sorte nebeneinander. Entscheiden Sie dann selbst, ob die blassen den Preis rechtfertigen. Wir vermuten, dass Sie spätestens nach dem zweiten Bissen einen Favoriten haben. Weitere saisonale Empfehlungen finden Sie in unseren Ratgebern zu japanischem Obst oder in unserer Liste der besten japanischen Wintergerichte.

Häufig gestellte Fragen zu japanischen Erdbeeren

Preise und Einkauf

Warum sind japanische Erdbeeren so teuer?

Die Erzeuger pflücken, sortieren und verpacken hochwertige Beeren von Hand, oft in einlagigen Geschenkboxen. Seltene Sorten stammen zudem nur von wenigen Betrieben. Außerdem steigt die Nachfrage um Weihnachten und Neujahr sprunghaft. Alltägliche Supermarktpackungen kosten dagegen deutlich weniger als Geschenkqualitäten.

Wo kann ich in Tokio japanische Erdbeeren kaufen?

In den Food Halls der Kaufhäuser wie Isetan Shinjuku sind oft mehrere hochwertige Sorten nebeneinander zu sehen. Fachgeschäfte wie Sembikiya konzentrieren sich auf Früchte in Geschenkqualität. Für alltägliche Packungen versuchen Sie es in einem örtlichen Supermarkt. Das Sortiment wechselt wöchentlich, fragen Sie das Personal daher nach bestimmten Namen.

Weiße Erdbeeren

Schmecken weiße Erdbeeren nach Ananas?

Meistens nicht. Die Ananas-Vorstellung stammt vor allem von Pineberries, einer anderen weißen Erdbeere, die hauptsächlich außerhalb Japans angebaut wird. Japanische weiße Sorten schmecken weiterhin hauptsächlich nach Erdbeere. Ihr Hauptunterschied ist die niedrigere Säure, oft mit einem Aroma, das Händler mit Pfirsich vergleichen.

Ist Hatsukoi no Kaori die erste weiße Erdbeere?

Ihr Entwickler vermarktet sie als erste weiße Erdbeere der Welt. Wir konnten diese Behauptung in wissenschaftlichen oder behördlichen Quellen nicht bestätigen. Japan trug sie 2009 als Wada Hatsukoi ein. Spätere weiße Sorten nutzten sie jedoch als Vergleichssorte.

Was ist der Unterschied zwischen Awayuki und Pearl White?

Awayuki sieht meist zartrosa aus, und ihr Eintrag nennt eine blassorange Schale mit orangerotem Fruchtfleisch. Pearl White wirkt dagegen heller, mit rosaweißer Schale und weißem Fruchtfleisch. Pearl White ist außerdem fester und mittelgroß. Nara Ichigo Lab baut beide an, und Erzeuger aus Nara packen in Geschenksets manchmal mehrere Farben zusammen.

Rote Sorten und Reisen

Ist Amaou süßer als Tochiaika?

Nicht unbedingt. Amaou bietet ein kräftiges süß-säuerliches Gleichgewicht, während Tochiaika eine auffallend niedrige Säure hat. Deshalb kann die Süße von Tochiaika deutlicher wirken. Am besten entscheiden Sie, indem Sie beide nebeneinander probieren.

Gibt es weiße Erdbeeren an japanischen Flughäfen?

Manchmal, aber das Angebot ist unberechenbar. Verlässlicher sind die Food Halls der Tokioter Kaufhäuser und Obstfachgeschäfte. Wenn Sie eine bestimmte Sorte wie Awayuki, Pearl White oder Milky Berry möchten, kaufen Sie sie daher, bevor Sie zum Flughafen fahren.

Dürfen Touristen japanische Erdbeeren aus Japan ausführen?

Das hängt von den Pflanzenquarantäne-Vorschriften Ihres Reiselandes ab. Manche Länder verbieten frisches Obst, andere verlangen eine Ausfuhrkontrolle oder ein Zertifikat. Die japanische Plant Protection Station kann Waren bei Bedarf vor der Abreise prüfen. Informieren Sie sich vor dem Kauf über die aktuellen Vorschriften Ihres Heimatlandes.

Quellen

• MAFF Plant Variety Protection Database – Eingetragene Sorte Nr. 18011, Wada Hatsukoi (Abgerufen im Oktober 2026)
• MAFF Plant Variety Protection Database – Eingetragene Sorte Nr. 22821, Awayuki (Abgerufen im Oktober 2026)
• MAFF Plant Variety Protection Database – Eingetragene Sorte Nr. 23750, Yuki Usagi (Abgerufen im Oktober 2026)
• MAFF Plant Variety Protection Database – Eingetragene Sorte Nr. 24429, Iroha-001 (Abgerufen im Oktober 2026)
• Tochigi Prefecture – Tochigi i37 (Marke: Tochiaika) (Abgerufen im Oktober 2026)
• Tochigi Prefecture – Sorteneintragung von Tochiaika (Tochigi i37) und Milky Berry (Tochigi iW1), Juni 2024 (Abgerufen im Oktober 2026)
• Tochigi Prefectural Agricultural Experiment Station – Erdbeerforschung und Sortenentwicklung (Tochiaika, Milky Berry) (Abgerufen im Oktober 2026)
• Tochigi Prefectural Agricultural Experiment Station – Eingetragene Sorten: Tochigi iW1 (Nr. 30256) und Tochigi i37 (Nr. 30257) (Abgerufen im Oktober 2026)
• Tochigi Prefectural Agricultural Experiment Station News No. 389 – Züchtung der weißen Erdbeere Tochigi iW1 (Milky Berry), November 2019 (Abgerufen im Oktober 2026)
• Tochigi Prefectural Agricultural Experiment Station – Anbautechniken für die weiße Erdbeere Milky Berry, Forschungsergebnisse Nr. 41 (Abgerufen im Oktober 2026)
• Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries (MAFF) – Auszeichnung für geistiges Eigentum, Fallbeispiel: Präfektur Tochigi, 2025 (Abgerufen im Oktober 2026)
• Fukuoka Prefecture – Markeninformationen zu Amaou (Fukuoka S6) (Abgerufen im Oktober 2026)
• JA Zennoh Fukuren – Erdbeeren aus Fukuoka (Hakata Amaou) (Abgerufen im Oktober 2026)
• Agriculture and Livestock Industries Corporation (ALIC) – Trends bei Angebot und Nachfrage von Erdbeeren, Gemüseinformationen, Dezember 2022 (Abgerufen im Oktober 2026)
• MAFF Kinki Regional Agricultural Administration Office – Ausweitung der Exporte hochwertiger Erdbeeren: Nara Ichigo Lab, 2024 (Abgerufen im Oktober 2026)
• Nara Prefecture – Ganbaru Nara Farmers Bd. 29 (Nara Ichigo Lab und Pearl White) (Abgerufen im Oktober 2026)
• Tasaki, K. et al. (2020) – Genomweite Assoziationsstudie zur Fruchtschalenfarbe anhand einer MAGIC-Population remontierender Erdbeeren, Bulletin of the Tochigi Prefectural Agricultural Experiment Station Nr. 81 (Abgerufen im Oktober 2026)
• Akagi, H. et al. (1985) – Über die neue Erdbeersorte Nyoho, Bulletin of the Tochigi Prefectural Agricultural Experiment Station Nr. 31 (Abgerufen im Oktober 2026)
• Strawberry Kingdom Tochigi – Übersicht der Erdbeersorten (Abgerufen im Oktober 2026)
• MAFF Plant Protection Station – FAQ zur Ausfuhrkontrolle (Abgerufen im Oktober 2026)
• MAFF Plant Protection Station – Mitnahme von Pflanzen und anderen Waren aus Japan, Merkblatt für Reisende (Abgerufen im Oktober 2026)

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