Lẩu Nhật Bản– category –

Lẩu Nhật Bản, được biết đến với tên gọi “nabe,” là một phong cách nấu ăn truyền thống, nơi các nguyên liệu được hầm cùng nhau trong một nồi dùng chung ngay tại bàn ăn. Những món ăn này đặc biệt phổ biến trong những tháng lạnh và thường được thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Một trong những món lẩu nổi tiếng nhất là sukiyaki, với những lát thịt bò mỏng, đậu phụ, rau củ và mì được nấu trong nước dùng đậu nành ngọt và đậm đà. Một món phổ biến khác là shabu-shabu, trong đó thịt và rau củ thái lát mỏng được nhúng nhanh qua nước dùng nóng trước khi chấm vào các loại nước sốt như ponzu hoặc sốt mè.

Nhật Bản cũng có nhiều món lẩu đặc sản vùng miền, bao gồm chanko nabe gắn liền với các đô vật sumo, yosenabe đầy hải sản và mizutaki từ gà của Fukuoka.

Trong chuyên mục này, hãy khám phá các món lẩu Nhật Bản, công thức nabe truyền thống và các đặc sản vùng miền, làm nổi bật văn hóa ẩm thực chung ấm áp của Nhật Bản.