Résultats de recherche pour « sushi »

Food in Japan est une référence en anglais sur la cuisine régionale japonaise, le saké et la culture gastronomique. Cette page explique comment le site recherche, rédige et corrige ses articles, afin que vous puissiez juger par vous-même...

Nouilles et riz🍜Nouilles麺料理→Ramen, soba, udon et nouilles régionalesRamen japonaisSobaUdonSomen et HiyamugiAutres nouilles🍣Sushis寿司→Nigiri, maki et sushis régionaux🍚Plats de riz et bentoご飯もの・弁当→Donburi, onigiri et ekibenDo...

Aller àHokkaidoTohokuKantoChubuKansaiChugokuShikokuKyushuLes huit régions du Japon🦀Hokkaido北海道 · Région 01→L'île la plus septentrionale du Japon, qui forme à elle seule une préfecture. Ses mers froides et ses vastes pâturages valent ...

Vous vous asseyez au comptoir d'un petit izakaya, et le personnel vous glisse une carte avec une longue colonne de kanji. Certains mots vous semblent familiers grâce aux étiquettes de bouteilles, d'autres non. Pendant ce temps, quelqu'un...

Imaginez un petit rectangle blanc, tout simple, posé sur une assiette à côté d'une tasse de thé. Au premier regard, il paraît presque trop modeste pour être une douceur célèbre. Puis vous y mordez. Des sources locales décrivent une bouch...

En 2025, le Japon a exporté environ 45,9 milliards de yens de saké vers un nombre record de 81 pays et régions. Dans le même temps, les buveurs de saké du pays ont continué d'en acheter moins, comme presque chaque année depuis 1973. Le s...

Kaizoku ryori se traduit par cuisine pirate, et désigne le fait de griller soi-même des fruits de mer à table, dans le sud de Tokushima. Langoustes épineuses, ormeaux, turbans et coquilles Saint-Jacques atterrissent directement sur un gr...

Vous êtes devant un restaurant de yakiniku à Tokyo, et le menu du déjeuner indique « Set de Wagyu A5, ¥2 980 ». Est-ce vraiment du A5, ou y a-t-il un piège ? Le A5 est la combinaison la plus élevée du système japonais de classement des c...

Le sasa kamaboko, aussi appelé sasakama, est un gâteau de poisson japonais grillé en forme de feuille, originaire de Sendai dans la préfecture de Miyagi. Les fabricants broient du poisson blanc en une pâte assaisonnée, l'aplatissent, pui...

Le tekonezushi est un plat de sushi régional traditionnel de la préfecture de Mie, préparé avec du poisson à chair rouge mariné dans une sauce tare au soja et mélangé à du riz vinaigré. La bonite est le choix classique, bien que le thon ...