「sushi」の検索結果

Quand l’été arrive, des centaines de matsuri (festivals japonais) sont célébrés dans toutes les régions du Japon. Les stands de nourriture sont indispensables lors des festivals et des feux d’artifice ! Parmi eux, l’incontournable est sa...

Si vous préparez un voyage au Japon, la région du Kansai est probablement déjà sur votre liste. Kyoto, Osaka, Nara sont des noms que presque tout le monde reconnaît. Mais voilà le problème : la plupart des voyageurs passent tellement de ...

Au Japon, l’association du poisson et du riz est devenue très courante, tout en jouant encore un rôle très important dans la culture culinaire japonaise. Vous connaissez peut-être et mangez parfois du tai (dorade). Mais savez-vous ce que...

Quand on pense aux fraises dans la préfecture de Niigata, Echigo hime est la star incontestée. Pourtant, beaucoup de personnes à Tokyo ou Osaka n’en ont peut-être même jamais vu. En réalité, cette rareté est l’une des caractéristiques dé...

Dans chaque région du Japon, il existe une « cuisine locale » qui représente la culture alimentaire de cette région. Le kiritanpo à Akita, le miso katsu à la ville d’Aichi, le hot pot au seri dans la préfecture de Miyagi… etc. Bien sûr, ...

Le riz est l’aliment de base de nombreux pays asiatiques. Vous trouverez forcément un sac de riz dans chaque foyer. Cependant, beaucoup de ces pays sont aussi de grands consommateurs de nouilles. En fait, celles-ci peuvent être un alimen...

À propos de la région de Chūbu et de sa culture culinaire Qu’est-ce qui vous vient à l’esprit lorsque vous entendez « région de Chūbu » ? Située en plein milieu de l’archipel japonais, cette zone possède en réalité l’environnement nature...

La mayonnaise est un ingrédient familier dans les cuisines et sur les tables du monde entier, mais elle occupe une place particulière au Japon. Plus qu’un simple condiment, la mayonnaise japonaise, souvent reconnaissable à sa saveur dist...

L’Ebi Furai est un plat japonais alléchant qui a conquis les cœurs et les papilles des gens du monde entier. Ce plat populaire se compose de grosses crevettes panées et frites, enrobées d’une couche croustillante de chapelure et de farin...

En plus de plats populaires tels que les onigiri, les sushis, le yakiniku, etc., la culture culinaire japonaise est aussi marquée par les wagashi – des douceurs traditionnelles à l’apparence raffinée et à la douceur subtile. Quels types ...