Résultats de recherche pour « Don »

Lorsque vous dînez au Japon, surtout dans des restaurants traditionnels comme les sushis-bar ou les établissements de unagi, vous pouvez remarquer trois caractères kanji particuliers sur le menu : 松 (Matsu), 竹 (Take), et 梅 (Ume). Pour...

La fraise est un véritable point fort parmi les fruits japonais. La fraise Amaou est l'une des nombreuses variétés qui se distingue par ses qualités impressionnantes. Cette marque haut de gamme de la préfecture de Fukuoka est célèbre dan...

Ao chu est un shochu d’Aogashima fait à la main, une rare liqueur insulaire de Tokyo qui condense la vie, le climat et les histoires de cette minuscule île volcanique. Ao chu est un spiritueux distillé japonais traditionnel, produit uniq...

Entrez dans le monde savoureux du Heshiko, un plat traditionnel japonais de poisson conservé qui raconte une histoire de patience, d'histoire et de fierté régionale. Contrairement aux fruits de mer ordinaires, le Heshiko se distingue par...

INTRODUCTION AUX SATA ANDAGI Maintenant, nous avons d'autres douceurs japonaises sur la liste ! Sata Andagi, un beignet de style Okinawa. De nombreuses douceurs d'Okinawa sont de style chinois et elles sont souvent utilisées pour des évé...

Soulevez une tranche de bœuf très fine, passez-la quelques secondes dans un bouillon de kombu à peine frémissant et regardez sa surface rouge pâlir. Trempez-la ensuite dans une ponzu vive et citronnée ou dans une sauce au sésame épaisse....

みかん Mikan est l’agrume le plus familier du Japon et l’une des saveurs emblématiques de l’hiver japonais. Petit, sans pépins et entièrement pelable à la main, il ne demande aucun des efforts qu’exige une orange ordinaire. La saison s’é...

Ouvrez un sandwich aux fruits japonais et la raison de sa popularité est évidente. Fraises, kiwis ou agrumes forment un motif coloré à l’intérieur d’un pain de mie moelleux et d’une crème fouettée bien fraîche. Au Japon, ce dessert s’app...

La "cuisine kaiseki" a une forte image de repas luxueux servi dans un restaurant. Dans cet article, nous retracerons le kaiseki ryori à l'origine et introduirons les raisons de sa forme. Nous présenterons également quelques délicieux res...

Le saké (ou vin de riz japonais) est une boisson alcoolisée japonaise classique avec tellement de types, et le processus de fabrication nécessite beaucoup de temps et d'effort. Il existe de nombreuses normes pour faire un saké de bonne q...