Japon Onigiri Onigiri de konbini Date juillet 31, 2026 Reading Time < 1 Min Read Les onigiri de supérette sont l’un des repas les plus simples à essayer au Japon. Vendus dans les Seven-Eleven, FamilyMart,…
Aichi Chūbu Donburi Fruits de mer japonais anguille grillée sur riz (ひつまぶし) Date juillet 30, 2026 Reading Time 19 Mins Read Spécialité de Nagoya, le hitsumabushi consiste en de l’anguille grillée disposée sur du riz dans un bac en bois. On…
Kanagawa Kanto Ramen japonais ramen familial (家系ラーメン) Date juillet 27, 2026 Reading Time < 1 Min Read Les ramen Iekei (家系ラーメン) incarnent un style de ramen yokohamite fondé sur un épais bouillon tonkotsu-shoyu, une huile de poulet…
Japon Snacks japonais Street food japonaise Sucreries japonaises Galettes de riz (煎餅) Date juillet 22, 2026 Reading Time < 1 Min Read Les senbei sont des crackers de riz japonais traditionnels préparés à base de riz ou de farine, puis grillés, cuits…
Japon Thé Sencha（煎茶） Date juillet 18, 2026 Reading Time < 1 Min Read Sencha (煎茶) est le thé vert quotidien du Japon, connu pour son arôme frais, sa douceur délicate, sa saveur herbacée et…
Hokkaidō Plats de riz japonais Yoshoku Soupe au curry (スープカレー) Date juillet 16, 2026 Reading Time 2 Mins Read Le curry en soupe est le plat signature de Sapporo, composé d’un bouillon parfumé aux épices, de viande fondante, de…
Bentô & Ekiben Japon un bento de gare (駅弁) Date juillet 13, 2026 Reading Time < 1 Min Read L’ekiben est un repas japonais en boîte vendu dans les gares et à bord de certains trains longue distance. Il…
Champignons Japon Tricholome matsutake (松茸) Date juillet 11, 2026 Reading Time 11 Mins Read Le matsutake est le champignon le plus prisé au Japon, et sans doute le plus romantique. Chaque automne, son parfum…
Chūbu Fruits de mer & Crabe Shizuoka Crevette sakura (サクラエビ) Date juillet 10, 2026 Reading Time < 1 Min Read La crevette sakura est un produit de la mer rare issu de la baie de Suruga, dans la préfecture de…
Japon Tofu, soja et œufs Rouleau d’anguille Date juillet 9, 2026 Reading Time < 1 Min Read L’umaki fait partie de ces plats japonais qui mettent discrètement en valeur deux savoir-faire à la fois. Il enroule une…
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