Fruits de mer japonais Kanto Sushi japonais Tokyo Bekkō Sushi (べっこうずし) Date juillet 9, 2025 Reading Time 13 Mins Read Le bekko sushi est une spécialité locale d’Izu Oshima, une île de Tokyo. Les cuisiniers font mariner des tranches de…
Kanto Sushi japonais Tokyo Sushi Edomae (江戸前寿司) Date juillet 9, 2025 Reading Time 18 Mins Read Un chef presse une petite boule de riz, pose dessus une tranche de poisson brillant et la badigeonne d’un seul…
Kanto Légumes japonais Saitama Fukaya negi (深谷ネギ) Date juillet 8, 2025 Reading Time 4 Mins Read Le Fukaya negi est un type unique de poireau de la région de Fukaya au Japon, connu pour sa saveur…
Kanto Snacks japonais Sucreries japonaises Yubeshi (ゆべし) Date juillet 6, 2025 Reading Time 3 Mins Read Yubeshi (ゆべし) est un bonbon japonais traditionnel. Il a une longue histoire et a beaucoup changé au fil du temps….
Fruits de mer japonais Kyushu Okinawa Ooita Atsumeshi (あつめし) Date juillet 6, 2025 Reading Time 7 Mins Read La ville de Saiki, qui possède la plus grande superficie de Kyushu, compte de nombreuses zones faisant face à la…
Ramen japonais Shikoku Tokushima Ramen de Tokushima (徳島ラーメン) Date juillet 2, 2025 Reading Time 17 Mins Read Le ramen de Tokushima est un plat régional de nouilles originaire de la préfecture de Tokushima. Il associe généralement un…
Fruits de mer & Crabe Fruits de mer japonais Kyushu Saga Yobuko Ika (呼子イカ) Date juillet 2, 2025 Reading Time 6 Mins Read Face à la mer de Genkai avec ses vagues déchaînées, Yobuko est une ville portuaire bénie par les fruits de…
Kagawa Nouilles japonaises Shikoku Udon Sanuki Udon (讃岐うどん) Date juillet 2, 2025 Reading Time 9 Mins Read Direction le plus petit département du Japon, Kagawa, véritable bastion de la culture udon où la célèbre nouille de blé…
Ramen japonais Tōhoku Yamagata Hiyashi Ramen (冷やしラーメン) Date juin 29, 2025 Reading Time 2 Mins Read Le hiyashi ramen est le plat de nouilles froides emblématique de Yamagata, servi sous forme de nouilles glacées baignant dans…
Fondue japonaise Kanto Tokyo Negima nabe (ねぎま鍋) Date juin 29, 2025 Reading Time 11 Mins Read INTRODUCTION AU NEGIMA NABE Le Negima Nabe est l’un de ces plats que les Japonais ont créés pour affronter les…
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