Japon Kansai Kyoto Régions Saké de Kyōto（京都のお酒） Date Il y a 15 heures Reading Time < 1 Min Read Le saké de Kyoto est connu pour sa texture douce, son arôme de saké parfumé et sa finale élégante. Le…
Hokkaidō Ramen japonais Ramen de Hakodate (函館ラーメン) Date Il y a 3 jours Reading Time 6 Mins Read Le ramen de Hakodate est le style de ramen le plus limpide de Hokkaidō. Le bouillon paraît presque délicat au…
Chūbu Fruits de mer japonais Niigata Nodoguro (のどぐろ) Date Il y a 5 jours Reading Time < 1 Min Read Si vous voulez goûter à l’un des meilleurs plats de fruits de mer du Japon, cherchez le Nodoguro. Ce poisson…
Iwate Nouilles japonaises Tōhoku Jajamen de Morioka (盛岡じゃじゃ麺) Date Il y a 5 jours Reading Time < 1 Min Read Le Morioka jajamen est un plat de nouilles mélangées riche, originaire de la préfecture d’Iwate. Il se compose de nouilles…
Japon Saké Types Saké pétillant（スパークリング酒） Date Il y a 5 jours Reading Time < 1 Min Read Le saké pétillant est un saké japonais avec de la carbonatation. Certaines bouteilles utilisent une seconde fermentation naturelle, tandis que…
Akita Fruits de mer japonais Sushi japonais Tōhoku Sushi de hatahata (ハタハタ寿司) Date Il y a 6 jours Reading Time < 1 Min Read Qu’est-ce que le sushi hatahata ? Le sushi hatahata (ハタハタ寿司) est un sushi fermenté traditionnel originaire de la préfecture d’Akita, dans…
Kagawa Shikoku Donburi au hishio (ひしお丼) Date Il y a 6 jours Reading Time < 1 Min Read Si cette île est célèbre pour sa mer bleue et ses oliviers verdoyants, il existe un autre délicieux secret que…
Kagawa Shikoku Sauce soja de Shōdoshima (小豆島の醤油) Date Il y a 1 semaine Reading Time 11 Mins Read Beaucoup de gens visitent Shodoshima pour ses oliviers et ses vues sur la mer. Pourtant, moi, je pense toujours à…
Confiseries japonaises Fukuoka Kansai Kyoto Uirō (ういろう) Date Il y a 2 semaines Reading Time < 1 Min Read Le uirō de Fukuoka est plus moelleux, plus léger et plus délicat que la version de Nagoya, mieux connue. Ce…
Fruits de mer japonais Miyagi Tōhoku Kamaboko (蒲鉾) Date Il y a 2 semaines Reading Time < 1 Min Read Le kamaboko est un gâteau de poisson japonais traditionnel, préparé à partir de pâte de poisson blanc assaisonnée. La plupart…
