Le Daigaku Imo (大学芋, daigaku imo) est une collation japonaise à la patate douce : des morceaux de la taille d’une bouchée sont frits puis enrobés d’un sirop de sucre, généralement avec des graines de sésame noir. Imo signifie pomme de terre ou tubercule en japonais. « Patate universitaire » en est la traduction littérale, tandis que « patates douces confites japonaises » est le nom descriptif le plus clair en français.
Ce nom étrange n’est que la moitié de l’histoire. L’enrobage peut être souple et brillant, ou fin et semblable à du verre, et les deux styles se mangent très différemment. Ce guide explique le nom, l’histoire, les meilleures variétés de patate douce, une recette maison et où en trouver à Tokyo.
Qu’est-ce que le Daigaku Imo ?
En bref, c’est un dessert japonais à la patate douce : des morceaux frits avec la peau, enrobés de sirop chaud. Souvent, un trait de sauce soja équilibre la douceur, et le sésame noir termine le tout.
Réponse rapide
- Quel goût a-t-il ? Sucré et caramélisé, avec une légère note salée de sauce soja et le côté noisette du sésame noir.
- Où puis-je en goûter ? Asakusa, à Tokyo, compte des boutiques spécialisées à quelques pas du temple Sensoji.
- Est-il végan ? La version de base au sucre, à la sauce soja, à l’huile, au sésame et à la patate douce n’utilise généralement aucun ingrédient d’origine animale. Les versions au miel ne sont pas véganes.
En bref
- Nom japonais
- 大学芋 (daigaku imo)
- Sens littéral
- « Patate universitaire »
- Nom descriptif en français
- Patates douces confites japonaises
- Origine du nom
- Plusieurs théories, aucune confirmée
- Lieu étroitement associé
- Tokyo, surtout Asakusa et les anciens quartiers étudiants
- Service
- Tiède ou à température ambiante ; vendu toute l’année dans les boutiques spécialisées
Choisissez ce qu’il vous faut
Quel goût a le Daigaku Imo ?
Le Daigaku Imo associe la douceur naturelle, proche de la châtaigne, de la patate douce japonaise à un enrobage de sucre au parfum de caramel. Un peu de sauce soja ajoute une légère note salée qui évite que la douceur paraisse fade. Le sésame noir, quant à lui, apporte une finale grillée et de noisette.
La texture dépend du glaçage. Un sirop souple rend la surface brillante et légèrement moelleuse, alors qu’un enrobage de caramel plus concentré refroidit en une fine coque croustillante. À l’intérieur, la patate peut être farineuse ou humide. Cela dépend de la variété, de la taille de coupe et du temps de friture. Un avertissement, toutefois : c’est plus rassasiant qu’il n’y paraît.
Envie d’y goûter avant de le cuisiner ? Asakusa est l’endroit le plus simple, et la section sur les boutiques de Tokyo ci-dessous présente deux spécialistes.
Pourquoi l’appelle-t-on patate universitaire ?
Le Daigaku Imo n’a pas d’origine de nom unique confirmée. Les théories le rattachent à des étudiants qui appréciaient cette collation bon marché, à une boutique de patates douces près d’une université, ou à des étudiants qui en vendaient pour payer leurs frais de scolarité. Ces histoires restent des traditions plutôt qu’une histoire documentée de façon concluante.
La Japan Root and Tuber Crops Research Association, un organisme de recherche sur la patate douce, qualifie ce nom de l’une des grandes questions non résolues du monde de la patate. Selon ses propres termes, il n’existe aucune réponse définitive. Elle relaie toutefois une histoire tirée d’un journal régional de 1996. Un étudiant de l’Université de Tokyo, à court d’argent pendant la crise de 1927, aurait commencé à fabriquer et à vendre cette collation. Malgré cela, l’association ajoute que personne ne peut le prouver.
| Théorie | Résumé | Statut des preuves |
|---|---|---|
| Clientèle étudiante | Bon marché, rassasiant et sucré, il se vendait bien dans les quartiers étudiants comme Kanda et Hongo. | Tradition rapportée |
| Une boutique près d’une université | Une boutique de patates cuites à la vapeur appelée Mikawaya, qui se serait trouvée près de la porte Akamon de l’Université de Tokyo, vendait des patates frites glacées. | Anecdote non vérifiée |
| Des étudiants qui en vendaient | Un étudiant en aurait fabriqué et vendu vers 1927 pour payer ses frais de scolarité, selon le récit relayé par l’association de recherche. | Tradition rapportée, non prouvée |
| « Université » comme argument de vente | Accoler « université » aux produits était une mode marketing de l’époque. | Anecdote non vérifiée |
Laquelle est vraie ? Ces récits ont en commun un lien avec les quartiers universitaires de Tokyo. Les sources disponibles n’établissent toutefois pas quelle histoire explique le nom.
Brève histoire du Daigaku Imo
Cette collation a environ un siècle. Selon l’association de recherche, elle s’est répandue après le grand séisme du Kanto de 1923. De même, une revue spécialisée situe sa naissance entre le début de l’ère Taisho et le début de l’ère Showa. La patate douce elle-même est bien plus ancienne au Japon ; le ministère de l’Agriculture date son arrivée à Edo de 1734.
Il existe un plat similaire dans la cuisine chinoise, souvent écrit 拔絲地瓜, où la patate douce frite reçoit un enrobage de sucre dur. Certains auteurs japonais y voient un modèle du Daigaku Imo. Nous n’avons trouvé aucune source primaire pour ce lien, nous le traitons donc comme une ressemblance.
La meilleure patate douce pour le Daigaku Imo
Il n’existe pas de meilleure patate douce unique pour le Daigaku Imo ; choisissez donc selon la texture que vous voulez à l’intérieur. Les variétés farineuses à chair sèche deviennent plus croustillantes à la friture et gardent leur forme. Les variétés humides et très sucrées, à l’inverse, ont un goût plus sucré mais ramollissent plus vite à la poêle. Les variétés de patate douce japonaise se répartissent grossièrement en trois groupes.
Type farineux (hokuhoku)
La Beni Azuma, le Naruto Kintoki et la Kokei n° 14 sont les choix classiques. Leur chair reste sèche et friable après la friture, ce qui offre le contraste le plus net avec le glaçage. Une étude de 2020 sur les cultures a classé la Beni Azuma et la Kokei n° 14 parmi les variétés conventionnelles, par opposition aux types récents très sucrés.
Type collant (nettori)
Anno Imo, de Tanegashima, à Kagoshima, en est l’exemple le plus connu. Elle est très sucrée et presque crémeuse une fois cuite. Pour cette collation, coupez-la toutefois plus gros et faites-la frire doucement, car elle s’effondre plus facilement que les types farineux.
Type humide (shittori)
La Beni Haruka, la Silk Sweet et l’Aikomachi se situent entre les deux. La même étude de 2020 a relié la douceur de variétés récentes comme la Beni Haruka à une faible température de gélatinisation de l’amidon et à une forte activité de la bêta-amylase. Autrement dit, l’étude aide à expliquer pourquoi certaines variétés récentes ont un goût plus sucré après cuisson. Pour le Daigaku Imo, ajustez simplement la quantité de glaçage selon la douceur souhaitée.
Cuisiner hors du Japon
Vous ne trouvez pas de variétés japonaises ? Cherchez une patate douce à peau rouge-violacé, à chair jaune pâle et relativement peu humide. Les épiceries asiatiques les étiquettent souvent comme patates douces japonaises ou coréennes. Les types orange et très humides fonctionnent aussi. Dans ce cas, toutefois, les morceaux sont plus mous et le glaçage peut glisser.
Comment faire du Daigaku Imo : une recette de référence
La méthode de base est simple : frire la patate douce, préparer un sirop, puis mélanger les deux tant qu’ils sont chauds. Cette recette de Daigaku Imo est un canevas de référence pour le style au sirop brillant, et non une recette testée. Food in Japan ne l’a pas encore cuisinée sous cette forme ; considérez donc chaque temps et chaque température comme un point de départ.
Sirop brillant ou coque de caramel croustillante ?
Le Daigaku Imo existe en deux styles de glaçage. Un sirop brillant donne une finition collante, tandis qu’un enrobage de caramel peut prendre en une coque cassante. Ce canevas ne couvre que le style brillant, car il est plus facile à juger à l’œil : arrêtez quand le sirop épaissit et bouillonne lentement. La coque de caramel demande de cuire le sucre plus longtemps, et nous l’ajouterons une fois testée.
Une règle vaut pour les deux. Ne remuez pas fortement une fois que le sirop bout, car l’agitation favorise les cristaux de sucre. Remettre dans la casserole le sucre séché sur la paroi produit le même effet. Pour cette raison, certains cuisiniers ajoutent quelques gouttes de vinaigre ou de jus de citron.
Ingrédients et temps
Daigaku Imo, style au sirop brillant (canevas de référence non testé)
Ingrédients
- Patate douce : 250 à 300 g (9 à 10½ oz), environ 1 moyenne
- Huile de cuisson neutre pour la friture, comme l’huile de colza ou de son de riz
- Sucre : 4 c. à soupe (environ 50 g / 1¾ oz)
- Eau : 1 c. à soupe
- Sauce soja : ⅓ c. à café
- Graines de sésame noir : 1 c. à café
- Facultatif : quelques gouttes de vinaigre de riz
Pourquoi une huile neutre ? Elle supporte la chaleur de la friture sans ajouter de goût. Le rendement est d’environ 15 à 20 morceaux de 3 cm.
Préparation
- Préparer. Brossez la patate en gardant la peau. Coupez-la en gros morceaux de 3 cm (1¼ po) ou en bâtonnets de 1,5 à 2 cm. Faites tremper 5 à 10 minutes, puis séchez soigneusement.
- Frire. Chauffez 2 à 3 cm d’huile à environ 160 à 170 °C (320 à 340 °F). Faites frire en une seule couche pendant 6 à 8 minutes, en retournant une fois.
- Vérifier la cuisson. Cherchez des bords bien dorés. Une brochette doit traverser le centre sans résistance, et le milieu ne doit plus paraître crayeux. Égouttez sur une grille.
- Préparer le sirop. Dans une poêle propre, chauffez le sucre et l’eau à feu moyen sans remuer. Ajoutez la sauce soja une fois le sucre dissous. Arrêtez quand le sirop épaissit et bouillonne lentement.
- Glacer. Ajoutez la patate chaude et faites tourner la poêle pour enrober. Parsemez de sésame tant que le sirop est encore humide.
- Refroidir. Étalez les morceaux en une seule couche sur un tapis en silicone ou du papier sulfurisé légèrement huilé. Ne les entassez pas dans un bol, sinon ils se soudent et le glaçage s’accumule au fond.
Miel et sauce soja : deux mises en garde
Notes de sécurité alimentaire
Certaines recettes remplacent une partie du sucre par du miel. Si vous le faites, rappelez-vous qu’il ne faut pas donner de miel aux nourrissons de moins d’un an. La sauce soja contient souvent du blé ; ce plat n’est donc pas automatiquement sans gluten. Choisissez un tamari sans blé si cela compte pour vous.
Variante en une seule poêle
Notre recette originale de 2023 utilisait un raccourci en une seule poêle. Mettez ensemble dans une poêle, à feu moyen, 5 cuillères à soupe d’huile, le sucre, la sauce soja et la patate crue. Quand de la mousse apparaît, baissez légèrement le feu. Faites cuire 6 à 7 minutes en retournant les morceaux, puis passez à feu doux dès qu’ils colorent. Enfin, égouttez l’huile en remuant le sucre rassemblé au fond de la poêle, et ajoutez le sésame tant que c’est chaud.
Cette méthode économise une poêle. Toutefois, le sucre et l’huile chauffent ensemble dès le début ; surveillez donc de près pour éviter que cela brûle. Nous l’avons gardée ici comme variante, car elle diffère de l’ordre habituel friture puis glaçage.
Peut-on faire du Daigaku Imo sans friture profonde ?
Oui. Une version frite en faible quantité d’huile ou cuite à la poêle est possible, bien que sa croûte diffère de celle du Daigaku Imo frit en bain d’huile. Une recette publiée sur le site du ministère de l’Agriculture, fournie par une coopérative agricole de Tottori, coupe environ 250 g de patate en bâtonnets de 1 cm. Elle les fait ensuite cuire dans seulement 1 cuillère à soupe d’huile jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, avant de les mélanger avec 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sauce soja et du sésame noir. Autrement dit, la coupe fine est l’astuce, car elle offre plus de surface à rendre croustillante.
Comment garder le Daigaku Imo croustillant
Le croustillant tient à trois choses : une surface sèche avant la friture, assez de chaleur et un refroidissement rapide en une seule couche. D’abord, essuyez complètement la patate trempée, sinon elle cuit à la vapeur au lieu de frire. Ensuite, faites frire par fournées pour que la température de l’huile tienne. Puis gardez les morceaux séparés sur un tapis jusqu’à ce que le glaçage prenne.
Soyez aussi honnête dans vos attentes. Un sirop brillant donne une finition collante, tandis qu’un enrobage de caramel peut prendre en une coque cassante. La texture de la patate frite elle-même dépend aussi de la variété et du mode de cuisson. Dans les deux cas, les deux styles ramollissent par temps humide et au réfrigérateur.
Conservation et réchauffage
Le Daigaku Imo fait maison se mange de préférence peu après la cuisson. Pour le conserver, refroidissez rapidement les morceaux, fermez-les dans un récipient et réfrigérez. Mangez-les ensuite dans un jour ou deux ; les conseils publiés vont d’environ deux à trois jours, mieux vaut donc rester du côté prudent. Pour les portions achetées en boutique, la date imprimée et les instructions de la boutique priment sur toute règle générale.
Le réchauffage restitue un peu d’arôme. Un micro-ondes ou un mini-four peut faire l’affaire, mais nous ne les avons pas comparés côte à côte. Réchauffez donc par courtes périodes et surveillez de près, car le sirop de sucre brûle vite.
Daigaku Imo, yakiimo et douceurs similaires
La principale différence est l’enrobage. Le yakiimo est une patate douce entière rôtie sans rien d’ajouté, sa douceur est donc entièrement naturelle. Le Daigaku Imo est frit et glacé. Le tableau ci-dessous ajoute deux autres collations à la patate douce à titre de comparaison.
| Collation | Méthode | Enrobage | Texture | Association courante ou disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| Daigaku Imo | Morceaux frits | Sirop de sucre, sauce soja, sésame | Brillant et moelleux, ou fin et croustillant | Dans tout le pays ; étroitement associé à Tokyo |
| Yakiimo | Rôti entier | Aucun | Tendre, farineux ou humide | Dans tout le pays, surtout en automne et en hiver |
| Imo kenpi | Fins bâtonnets frits | Glaçage au sucre | Dur et croquant | Dans tout le pays ; fortement associé à Kochi |
| Imo yokan | Cuit à la vapeur et pressé | Aucun | Bloc dense et moelleux | Dans tout le pays ; étroitement associé à Asakusa |
Comment le Daigaku Imo se compare-t-il à la patate douce confite coréenne, le goguma mattang ? Les deux plats associent patate douce frite et enrobage sucré. De nombreuses recettes de mattang mettent l’accent sur une coque de caramel dure, et certaines utilisent aussi des graines de sésame ; le sésame seul ne distingue donc pas les deux. La sauce soja dans le glaçage est la touche plus typiquement japonaise.
Quel est le meilleur moment pour en manger ?
L’automne et le début de l’hiver sont la réponse évidente, car c’est la période de récolte des patates douces japonaises et celle où les boutiques mettent en avant la nouvelle récolte. Ce n’est cependant pas strictement un plat saisonnier. En fait, les boutiques spécialisées et les rayons traiteur en vendent toute l’année.
Le stockage après la récolte joue aussi un rôle. Dans une étude japonaise de 2020, deux semaines de stockage ont augmenté les sucres solubles de la patate douce cuite à la vapeur, bien que les résultats varient selon la variété. Dire que « les patates reposées sont plus sucrées » est donc à peu près vrai, mais ce n’est pas une loi.
Où acheter du Daigaku Imo ?
Vous en trouverez dans cinq types d’endroits : les boutiques spécialisées en patate douce, les halls alimentaires des grands magasins, les rayons traiteur des supermarchés, les stands des fêtes d’automne et en ligne. Les boutiques spécialisées vendent généralement au poids, souvent à partir de 200 g. Indiquez donc au comptoir la quantité voulue et confirmez d’abord le prix, car le total grimpe vite. De plus, beaucoup de boutiques ne font que de la vente à emporter.
Chercher « Daigaku Imo près de moi » dans une application de cartes fonctionne dans les grandes villes. Au Japon, toutefois, saisir le nom japonais, 大学芋, renvoie bien plus de boutiques. Vérifiez ensuite la page officielle de la boutique, car les horaires et les jours de fermeture changent souvent.
Où manger du Daigaku Imo à Tokyo
Asakusa est l’endroit le plus simple pour commencer, car deux boutiques spécialisées se trouvent à quelques pas du temple Sensoji. Pour un parcours complet qui inclut le yakiimo et l’imo yokan, consultez notre guide de la patate douce à Asakusa. Chaque fiche ci-dessous indique quand nous avons vérifié les informations.
Asakusa
Daigaku Imo Chibaya (大学いも 千葉屋)
Spécialiste à l’ancienne derrière le Sensoji
- Idéal pour
- Des morceaux coupés épais chez un spécialiste de longue date ; les médias locaux décrivent un menu court de daigaku imo et une version en fines tranches appelée kiriage
- Style habituel
- Vendu au poids et signalé comme vente à emporter uniquement ; prévoyez de l’argent liquide au cas où les cartes ne seraient pas acceptées
- Adresse
- 3-9-10 Asakusa, Taito-ku, Tokyo (sur Kototoi-dori, derrière le Sensoji)
- Station la plus proche
- La station Asakusa de la ligne Tsukuba Express est la plus proche ; depuis la station de la ligne Ginza, comptez environ 10 à 15 minutes à pied
- Horaires
- De 10 h à 18 h, fermé le mardi, selon le site du quartier d’Asakusa. Certaines fiches indiquent une fermeture à 17 h le dimanche ; vérifiez donc les jours en cours avant de venir.
- Téléphone
- +81-3-3872-2302
- Vérifié
- Octobre 2026
Oimoyasan Koshin (おいもやさん興伸)
Chaîne gérée par un grossiste, avec plusieurs comptoirs à Asakusa
- Idéal pour
- Plusieurs succursales autour d’Asakusa, faciles à intégrer à une visite du temple ; gérée par Kawako Shoten, un grossiste en patates douces fondé en 1876
- Style habituel
- La page de la rue commerçante Nakamise décrit le daigaku imo comme frit à l’huile de colza et enrobé d’un sirop maison, vendu à partir de 200 g
- Succursale d’Orange-dori
- 1-21-5 Asakusa, Taito-ku. Ouvre à 10 h, tous les jours. Les sources indiquent une fermeture à 18 h ou à 19 h ; confirmez donc avant une visite tardive. Tél. +81-3-3842-8166
- Succursale de Denboin-higashi-dori
- 1-36-6 Asakusa, Taito-ku. Indiquée de 9 h à 20 h, ouverte tous les jours ; l’ouverture le week-end peut être plus tôt. Tél. +81-3-3843-3886
- Station la plus proche
- Asakusa (ligne Ginza) ; les deux succursales sont à quelques pas, environ 5 minutes
- Informations officielles
- Site officiel de Koshin; consultez sa liste de boutiques avant de venir, car les heures de fermeture publiées diffèrent
- Vérifié
- Octobre 2026
Autres quartiers de Tokyo
En dehors d’Asakusa, les halls alimentaires des grands magasins sont un endroit pratique où chercher. Par ailleurs, le site de Koshin mentionne des succursales à Daimaru Tokyo, à côté de la gare de Tokyo, et à Sugamo. Comme les détails des succursales changent, confirmez-les d’abord sur la page officielle.
Conclusion
Le Daigaku Imo est une collation japonaise à la patate douce facile à aimer, au nom difficile à cerner. Personne ne peut prouver quel étudiant, quelle boutique ou quel argument de vente l’a baptisé, et cela fait partie de son charme. La prochaine étape la plus simple est d’y goûter. Commencez par le guide de la patate douce à Asakusa, puis décidez quel glaçage vous voulez préparer à la maison.
FAQ sur le Daigaku Imo
Manger et acheter
- Le Daigaku Imo se sert-il chaud ou froid ?
-
Les deux. Fraîchement préparé, il est tiède et le glaçage est encore souple. Les boutiques le vendent généralement à température ambiante, et certaines suggèrent même de le réchauffer brièvement chez soi. Froid, sorti du réfrigérateur, le glaçage durcit et la patate paraît plus dense.
- Le Daigaku Imo est-il végan ?
-
Généralement, oui. La version standard utilise de la patate douce, du sucre, de l’huile, de la sauce soja et du sésame, dont aucun n’est d’origine animale. Toutefois, certaines recettes et certaines boutiques utilisent du miel ou du beurre. Demandez, ou lisez l’étiquette, si cela compte pour vous.
- Est-ce la même chose que la patate douce confite coréenne ?
-
Non, bien que ce soient des cousins proches. De nombreuses recettes de goguma mattang visent une coque de caramel dure, alors que le Daigaku Imo est souvent plus brillant et légèrement salé grâce à la sauce soja. Les deux peuvent porter des graines de sésame. Voir la section de comparaison ci-dessus pour en savoir plus.
- Combien coûte-t-il à Tokyo ?
-
Cela dépend de la boutique et du poids. Les boutiques spécialisées vendent généralement au poids, et une boutique d’Asakusa vend à partir de 200 g. Les prix changent, nous n’en donnons donc pas ici. Confirmez plutôt le prix aux 100 g au comptoir avant de commander.
Dépannage en cuisine
- Pourquoi mon sirop est-il devenu granuleux ?
-
Le sucre a cristallisé. Cela arrive généralement quand on remue fortement après l’ébullition du sirop, ou quand du sucre séché sur la paroi retombe dedans. La prochaine fois, faites tourner la poêle au lieu de remuer. Quelques gouttes de vinaigre ou de jus de citron aident aussi.
- Pourquoi mes morceaux sont-ils mous au lieu d’être croustillants ?
-
Le plus souvent, la patate était mouillée en entrant dans l’huile, ou l’huile n’était pas assez chaude. Séchez donc soigneusement les morceaux après le trempage et faites frire par petites fournées. Refroidissez-les ensuite en une seule couche, et non dans un bol. Une variété humide ramollit aussi plus vite qu’une variété farineuse.
Préparation
- Faut-il laisser la peau ?
-
Non, mais beaucoup de recettes le font. La peau aide les morceaux à tenir ensemble dans l’huile et ajoute de la couleur. Si vous épluchez, coupez les morceaux un peu plus gros pour qu’ils ne se défassent pas pendant le glaçage.
À propos de ce guide
- Publié initialement le
- 27 novembre 2023
- Révision approfondie
- 3 octobre 2026
- Histoire et sources
- Équipe éditoriale de Food in Japan
- Statut de la recette
- Canevas de référence non testé pour le style au sirop brillant. Nous ajouterons des notes testées (variété, poids, température de l’huile, stade du sirop) après essai.
- Note de mise à jour
- Nous avons fusionné les sections sur le nom et sur l’histoire, transformé la section sur l’origine du nom d’une réponse unique en théories étiquetées, réorganisé la recette en une méthode de base plus des variantes, retiré une fiche de boutique d’Itabashi dont nous n’avons pas pu vérifier le nom et les horaires, et revérifié les horaires des boutiques d’Asakusa auprès de pages officielles et de quartier.
Références
- Japan Root and Tuber Crops Research Association – Questions-réponses : d’où vient le nom daigaku imo ? (大学いもの名前の由来を教えて下さい) (consulté en octobre 2026)
- Japanese Journal of Crop Science (J-STAGE) – Nishinaka, M., Takada, A., Kuranouchi, T., Nakamura, Y., & Katayama, K. (2020). Influence of cultivation method and postharvest short-term storage on quality characteristics and high sugar content of sweetpotato varieties. 89(2), 110–118 (consulté en octobre 2026)
- Ministère de l’Agriculture, des Forêts et de la Pêche (MAFF) – Recette de daigaku imo croustillant sans friture de JA Tottori Seibu (揚げないカリカリ大学芋) (consulté en octobre 2026)
- Japan Root and Tuber Crops Development Association – Imo-rui Shinkō Jōhō n° 147 : les boutiques spécialisées en daigaku imo et la Japan Daigaku Imo Lovers Association (consulté en octobre 2026)
- Kawako Shoten / Oimoyasan Koshin – Site officiel et liste des boutiques (consulté en octobre 2026)
- Asakusa Oideyo (guide officiel de la zone commerçante d’Asakusa) – Détails de la boutique Daigaku Imo Chibaya (consulté en octobre 2026)
- Asakusa Orange-dori Shopping Street Association – Boutique Oimoyasan Koshin d’Orange-dori (consulté en octobre 2026)
- Taito City Tourist Souvenir Association – Oimoyasan Koshin (consulté en octobre 2026)
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