Cuisine de Hokkaidō– Fruits de mer renommés, ramen et spécialités régionales –

La région de Hokkaidō constitue l’extrême nord du Japon et correspond à une seule préfecture, Hokkaidō. Réputée pour ses grands espaces, son climat rigoureux et une nature généreuse, elle fournit parmi les meilleurs produits de la mer du pays, ainsi que des spécialités laitières et de remarquables ingrédients agricoles.

La gastronomie de Hokkaidō est connue pour ses plats roboratifs, parfaitement adaptés aux températures basses. Parmi les incontournables figurent les rāmen de Sapporo, le curry en soupe, le jingisukan d’agneau grillé et les fruits de mer d’une grande fraîcheur, notamment le crabe, l’oursin et le saumon.

Partez à la découverte des spécialités traditionnelles de Hokkaidō et laissez-vous guider à travers les plats régionaux et les ingrédients emblématiques qui incarnent la cuisine de l’île la plus septentrionale du Japon.