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Die Region Hokkaido ist das nördlichste Gebiet Japans und besteht aus einer einzigen Präfektur, Hokkaido. Bekannt für ihre weiten Landschaften, das kalte Klima und die reiche Natur, produziert die Region einige der besten Meeresfrüchte, Milchprodukte und landwirtschaftlichen Zutaten Japans.

Die Küche Hokkaidos ist berühmt für herzhafte Gerichte, die gut zum kälteren Klima passen. Zu den beliebten Speisen gehören Sapporo-Ramen, Suppencurry, Jingisukan-Lamm vom Grill und frische Meeresfrüchte wie Krabben, Seeigel und Lachs.

Entdecken Sie traditionelle Gerichte aus Hokkaido und lernen Sie die regionalen Speisen und Zutaten kennen, die die Küche der nördlichen Insel Japans repräsentieren.