La región de Tōhoku se encuentra en el norte de Honshū y está formada por seis prefecturas: Aomori, Iwate, Miyagi, Akita, Yamagata y Fukushima. Es una zona reconocida por su herencia agrícola, su arroz de gran calidad y su gastronomía marcada por las estaciones.
La cocina de Tōhoku reúne especialidades locales muy conocidas, como el kiritanpo, el gyūtan (lengua de res a la parrilla), el wanko soba y distintas preparaciones tradicionales de olla caliente. Muchas de estas propuestas nacen del clima más frío y de la profunda cultura campesina de la región.
Conoce los platos tradicionales de Tōhoku y descubre los ingredientes y las costumbres culinarias que dan forma a la cocina del norte de Japón.
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Tofu dengaku (豆腐田楽)
¿Curioso por los sabores deliciosos de la cocina japonesa? No busques más allá del tofu dengaku, un plato delicioso que deleita los paladares con su dulzura y sazón. Originario de Japón, el tofu dengaku ofrece una combinación encantadora... -
Aburafu don (油麩丼)
Haz un viaje lleno de sabor a la Prefectura de Miyagi y descubre Aburafu Don (油麩丼), un sencillo y reconfortante tazón de arroz japonés que los locales aprecian. Este plato sustancioso ofrece un giro único al formato tradicional de don... -
Whisky Miyagikyo (宮城狭)
El whisky Miyagikyo es uno de los single malts más queridos de Japón, conocido por su carácter suave, elegante y sabores refinados. Nacido de la visión del fundador de Nikka Whisky, Masataka Taketsuru, y elaborado en las exuberantes mont... -
Hiyashi Ramen (冷やしラーメン)
¿Estás familiarizado con el ramen frío que se disfruta en la Prefectura de Yamagata? No es como los fideos fríos o los fideos chinos fríos habituales. En cambio, es una especialidad local única donde el ramen se sirve frío. Este estilo d... -
Hiyashi Chuka (冷やし中華)
冷やし中華 Hiyashi chuka es el plato de fideos veraniego por excelencia de Japón. Los fideos ramen fríos se colocan como base y se cubren con una colorida disposición de tiras de pepino, huevo cortado en finas láminas, jamón y tomate, y ... -
Nikka Taketsuru (ニッカ竹鶴)
Nikka Taketsuru es uno de los whiskies más icónicos de Japón, nombrado en honor a Masataka Taketsuru, el padre fundador del whisky japonés. Conocido por su sabor suave y bien equilibrado y su rica historia, este whisky de malta pura ha c... -
Kinman (金満)
Cuando se trata de dulces locales queridos en Japón, Kinman es un nombre que destaca, especialmente en Akita. Con su textura suave y esponjosa y su delicado relleno de frijoles blancos dulce, este dulce amado durante mucho tiempo ha sido... -
Nikka from the barrel (ニッカフロムザバレル)
Nikka From the Barrel es uno de los whiskies más icónicos de Japón, conocido por su sabor audaz, su elegante botella cuadrada y su alto contenido de alcohol. Elaborado mezclando cuidadosamente espirituosos de malta y grano seleccionados,... -
Aomori Miso Curry Milk Ramen (青森味噌カレー牛乳ラーメン)
INTRODUCCIÓN AL RAMEN DE LECHE CON CURRY Y MISO DE AOMORI ¿Alguna vez has oído hablar de un ramen con leche? ¡Sí, en realidad existe una comida así! Si hay un Ramen Negro en Toyama, este es el Ramen de Leche con Curry y Miso de Aomori, t... -
Hitomebore (ひとめぼれ)
Hitomebore es, como su nombre indica, un arroz tan bonito que enamora a primera vista. Su textura esponjosa y su sabor equilibrado lo convierten en un complemento perfecto para cualquier mesa de comedor. Heredero del linaje del Koshihika...
