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Die Region Tohoku liegt im nördlichen Honshu und umfasst sechs Präfekturen: Aomori, Iwate, Miyagi, Akita, Yamagata und Fukushima. Die Region ist bekannt für ihre landwirtschaftlichen Traditionen, hochwertigen Reis und saisonale Küche.

Zur Tohoku-Küche gehören berühmte regionale Gerichte wie Kiritanpo, Gyutan (gegrillte Rinderzunge), Wanko Soba und verschiedene traditionelle Eintopfgerichte. Viele dieser Gerichte spiegeln das kältere Klima und die starke bäuerliche Kultur der Region wider.

Entdecken Sie traditionelle Gerichte aus der Region Tohoku und lernen Sie die Zutaten und kulinarischen Traditionen kennen, die die Küche Nordjapans ausmachen.